硼肥对早佳杨梅果实和叶片的影响

陈 巍，郭秀珠，张 启，黄品湖，梁森苗，郑锡良，戚行江*

（1.浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 325005；2.兰溪市经济特产站，浙江 兰溪 321100；3.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021；4.江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400）

硼肥对早佳杨梅果实和叶片的影响

陈 巍1，4，郭秀珠1，张 启2，黄品湖1，梁森苗3，郑锡良3，戚行江3*

（1.浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 325005；2.兰溪市经济特产站，浙江 兰溪 321100；3.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021；4.江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400）

以早佳杨梅为材料，研究不同浓度和组合的硼肥对杨梅果实和叶片的影响。结果表明，喷施味丹硼肥可显著提高杨梅果实固形物、总糖、Vc含量及叶片叶绿素含量，以浓度为0.2～0.3g·kg-1较为适宜，与尿素混用可进一步提高果实总糖和Vc含量，增加叶片叶绿素含量。

硼肥；早佳杨梅；果实；叶片

杨梅树体对硼敏感，缺硼可能会影响菌根中放线菌的活性，抑制杨梅的固氮能力和对钾的吸收［1］。浙江地区杨梅种植以黄壤土为主，土壤中有效硼含量较低，生产中容易出现缺硼症状。叶面肥以吸收快、作用强、用量省、效率高等特点，成为果树补充营养、提高产量和改善品质的重要手段之一［2］。

早佳，原产于浙江兰溪，系当地荸荠种杨梅园中选育出的特早熟乌梅类新品种，2013年9月通过浙江省林木品种审定委员会认定。如何提高早佳果实的品质，充分展示品种特性，成为扩大早佳栽培面积、实现杨梅良种推广的重要环节之一。本试验以早佳为材料，选用不同浓度和组合的硼肥进行应用研究，以期为早佳杨梅筛选适宜的硼肥提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验设在兰溪市马涧杨梅种植基地，试验材料为早佳杨梅，树龄7～8年。硼肥为味丹液硼，锌肥为味丹液锌，钙肥为味丹液钙，均由台湾味丹企业股份有限公司生产，浓度分别为 150，160和180g·L-1；尿素由中国石化生产，N≥46%。

1.2 方法

以不同硼肥浓度设5个处理，处理1～5分别为0.1，0.2，0.3，0.4g·L-1，清水为对照（CK）；以硼肥不同组合设5个处理，Ⅰ为硼肥0.20g·L-1，Ⅱ为硼肥0.20g·kg-1+锌肥0.20g· kg-1，Ⅲ为硼肥0.20g·kg-1+钙肥0.35g·kg-1，Ⅳ为硼肥0.20g·kg-1+0.50%尿素，清水为对照。从2015年4月蕾期开始，每10d喷施1次，共喷4次，6月15日采收果实，同时取新梢叶片100张，每处理3株，重复3次。

1.3 品质指标测定

可溶性固形物采用阿贝折光仪法测定，总糖采用斐林法测定，总酸采用酸碱滴定法测定，Vc含量采用2，4-二硝基苯肼显色测定，叶绿素采用分光光度法测定［3-4］。

2 结果与分析

2.1 不同浓度硼肥对杨梅果实的影响

从表1可以看出，硼肥处理可显著提高果实的固形物、总糖、Vc含量。不同浓度硼肥处理的固形物含量比对照提高0.46～1.40百分点，均达到显著差异水平。其中，处理2含量最高，为11.77%。不同处理的总糖含量比对照提高0.41～1.30百分点，均达到显著差异水平。其中，处理3含量最高，为9.46%。不同处理的Vc含量比对照提高5.74～13.11百分点，均达到显著差异。其中，处理3含量最高，为10.61mg·100mL-1。不同浓度处理对果实总酸影响不一致，且与对照无显著差异。其中，处理1含量比对照提高0.03百分点，而其余处理降低0.02～0.11百分点。

表1 不同浓度硼肥处理的果实品质

2.2 不同浓度硼肥对杨梅叶片的影响

从表2可以看出，硼肥处理可显著提高叶片的叶绿素含量。硼肥处理后，叶片叶绿素a含量比对照提高9.28%～31.87%，除处理1外，其余处理与对照达到显著性差异。其中，处理4含量最高，为2.230g·kg-1。叶片叶绿素 b含量比对照提高8.45%～28.52%，处理3和4与对照达到显著性差异。其中，处理4含量最高，为0.775g·kg-1。

表2 不同浓度硼肥处理的叶片叶绿素含量

2.3 不同组合硼肥对杨梅果实的影响

从表3可以看出，不同组合硼肥处理可显著提高果实的固形物和总糖含量。不同组合硼肥处理的果实固形物含量比对照提高0.90～1.40百分点，处理Ⅰ含量最高，为11.77%；总糖含量比对照提高0.76～1.23百分点，处理Ⅳ含量最高，为9.39%。中微量营养配施处理对果实总酸含量影响不一致。与对照相比，处理Ⅳ含量提高0.17百分点，而其余处理降低0.02～0.04百分点，且仅处理Ⅳ与对照达到显著性差异。不同处理的果实Vc含量比对照提高5.76%～11.30%，但未达到显著差异。

表3 不同组合硼肥处理的果实品质

2.4 不同组合硼肥对杨梅叶片的影响

从表4可以看出，中微量营养肥配施处理可提高叶片叶绿素的含量。中微量营养肥配施处理后，叶片叶绿素a含量比对照提高17.03%～28.38%，不同处理均与对照达到显著性差异，其中以处理Ⅳ含量2.171g·kg-1为最高，叶片叶绿素b含量比对照提高7.13%～19.07%，不同处理间差异不显著，其中以处理Ⅱ含量0.718g·kg-1为最高。

表4 不同组合硼肥处理的叶片叶绿素含量

3 小结与讨论

本试验选用的早佳杨梅为新选育品种，树体健壮，树势中庸，树冠矮化，比荸荠种提前7d成熟，果实外观美，色泽紫黑明亮，肉质较硬，风味浓，品质优良，显现出良好的经济效益和广阔的市场前景，已在浙江省内进行推广。

杨梅对硼较为敏感，树体得不到及时补充就会发生缺硼症状。尹颖等［5-6］发现，硼素对白糖杨梅叶片和果实的N，P，K含量及果实坐果率、粗蛋白具有促进作用。王文华等［6］研究表明，施硼能促进杨梅生长发育，提高杨梅产量，改善杨梅果实品质。本试验中，喷施硼肥能显著提高早佳杨梅果实的固形物、总糖和Vc含量，增加叶片的叶绿素a含量，硼肥浓度0.2～0.3g·L-1与尿素的组合处理最为有效。试验选用的味丹液硼为新引进补充型硼肥，其100%溶于水，易于植物吸收和利用，适合于杨梅施肥。此研究结果为早佳杨梅优质生产提供理论支撑。

［1］ 孟赐福，吴益伟.杨梅硼素营养与产量和品质的关系［C］//中国名特优农产品的土宜.长春：吉林人民出版社，1994：211-213.

［2］ 求盈盈，沈波，郭秀珠，等.叶面营养对杨梅叶片光合作用及果实品质的影响 ［J］.果树学报，2009，26（6）：902-906.

［3］ 曹建康，姜微波，赵玉梅.果蔬采后生理生化实验指导［M］.北京：中国轻工业出版社，2007：28-59.

［4］ 李合生.植物生理生化实验原理和技术 ［M］.北京：高等教育出版社，2001：134-137.

［5］ 尹颖，王波，徐荣侠.施用硼肥对白糖杨梅生长发育的影响 ［J］.河北林果研究，2001，21（3）：300-303.

［6］ 王文华，熊元，孙锐锋，等.喷施硼肥对杨梅品质的影响［J］.贵州农业科学，2008，36（3）：134-135.

（责任编辑：张瑞麟）

S667.6

A

0528-9017（2016）05-0711-02

2015-12-30

国家公益性行业 （农业）科研专项经费 （201203089）；浙江省果品农业新品种选育重大科技专项 （2012C12904-3）；浙江省公益技术应用研究计划项目 （2015C32073）

陈 巍 （1983—），助理研究员，主要从事果树生理和栽培技术研究工作，E-mail：carchen110@163.com。

戚行江，E-mail：qixj@mail.zaas.ac.cn。

文献著录格式：陈巍，郭秀珠，张启，等.硼肥对早佳杨梅果实和叶片的影响 ［J］.浙江农业科学，2016，57（5）：711-712.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160530