元胡-甘薯高效轮作栽培技术

洪春庚，宋建喜

（1.淳安县左口乡农业公共服务中心，浙江 淳安 311701；2.淳安县枫树岭镇农业公共服务中心，浙江 淳安 311717）

元胡-甘薯高效轮作栽培技术

洪春庚1，宋建喜2

（1.淳安县左口乡农业公共服务中心，浙江 淳安 311701；2.淳安县枫树岭镇农业公共服务中心，浙江 淳安 311717）

元胡与甘薯轮作，利用甘薯茬后冬闲，种植经济效益较高的元胡，大幅提高了种植经济效益，实现了特色旱粮和名贵药材的双丰收。甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收获；元胡于10月下旬播种，次年5月中下旬收获。

元胡；甘薯；轮作；栽培技术

枫树岭镇是浙江淳安县重点中药材产区，2014年全镇中药材生产面积达794.7hm2，同时，也是淳安县甘薯干重点产区，全镇常年用于甘薯干加工的甘薯种植面积达213.3hm2，占全县甘薯干生产加工面积的50%以上。甘薯干在县内外具有较高的声誉，产品远销杭州、温州、上海、广东等地。“药材+粮作”1年2熟制耕作模式，可充分利用山地资源和光温资源，提高复种指数，解决中药材与旱粮种植的矛盾，既保证了中药材种植规模，又稳定和扩大了旱粮生产面积，提高了旱地种植效益，已成为实现农业高产、高效、可持续发展的重要生产模式。2014年，枫树岭镇结合当地资源优势，引进试验了元胡-甘薯种植新模式，取得了初步成效。

1 产量效益

根据调查统计结果 （表1），2014年加工甘薯干产量5625kg·hm-2，统货销售价30元·kg-1，产值16.875万元·hm-2；2015年元胡鲜品产量2438kg·hm-2，干品价 60元·kg-1，产值14.625万元·hm-2。2茬合计产值 31.5万元· hm-2，扣除种子 （种苗）、化肥、农药和人工成本，收益17.55万元·hm-2，大幅高于当地传统产业效益。

2 茬口安排

甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收获，储存糖化后采用传统手工方式加工甘薯干。元胡10月下旬播种，于次年5月中下旬收获。

表1 元胡-甘薯种植模式产量效益表现

3 栽培技术

3.1 元胡

元胡又名延胡索、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，与白术、芍药、贝母等同属 “浙八味”，为大宗常用中药，适宜生长于山区沿溪两岸或山脚的近中性或微酸性砂质壤土或砂土中。元胡喜温暖湿润气候，怕干旱和强光，怕积水。适宜生长温度4～22℃，最适生长温度14～18℃；地上部分的生长适温为10～18℃，适宜于秋季种植。

元胡栽培技术可以概括为 浅一点、稀一点、暖一点、湿一点。浅一点，即下种 （盖土）深度以5～6cm为宜；稀一点，即播种密度为7.5cm见方或以6cm×9cm的行株距为宜；暖一点，即冬季要保温过冬；湿一点，即畦面要保持湿润，不能过于干燥。

3.1.1 选地作畦

选择土层深厚，排灌方便，土壤有机质含量较高的肥沃砂质壤土田块，pH值为6.5～7.5。精细耕作，施足基肥，横向作畦，畦宽40cm。施商品有机肥7.5t·hm-2或腐熟栏肥15t·hm-2，钙镁磷肥750kg·hm-2，氯化钾675kg·hm-2。

3.1.2 栽种技术

下种时间。前茬甘薯收获后及早播种，一般10月上中旬以前播种对提高产量有利。如推迟到霜降后下种，地下茎在出苗前生长时间不足100d，就会显著减产。

选种与用种量。元胡品种选浙胡l号。选择体型齐整、直径1.0～1.5cm、扁球形、淡黄色、无虫口、无霉烂、无伤疤的当年新生块茎 （子元胡）作为生产用种。如用老母子元胡作种，繁殖能力弱，会影响产量。播种量一般为900～1050kg·hm-2。

合理密植。栽种方式有条播、撒播、穴播3种，以条播为主。在畦面上按18～20cm行距，开宽10cm，深5cm左右的播种沟，每条沟内摆种2行，株距6～8cm，芽向上，播后盖1层细土盖平播种沟，然后覆盖一层稻草等农作物秸秆保湿保温。

除草。元胡是浅根性作物，沿表土生长，不宜中耕除草，可在播后和出苗前用化学药剂除草2次。第1次播种覆土后1～2d内用50%乙草胺乳油1050mL·hm-2，加水600kg·hm-2均匀喷雾；第2次元胡未长出前用41%草甘膦水剂3kg· hm-2，加水450kg·hm-2均匀喷雾。元胡出苗后忌用除草剂。

追肥。在元胡即将长出前用碳酸氢铵600kg· hm-2+过磷酸钙300kg·hm-2撤施畦面。出苗后在2月上旬苗高3cm以上时，施37.5～75kg· hm-2复合肥，每隔1个月施1次。

灌溉与排水。元胡生长期间要求雨水均匀。播种后如土壤干旱，则会影响块茎发根，要及时沟灌，使土壤湿润。3月中、下旬至4月下旬，为元胡生长盛期，需水较多，如遇干旱少雨，宜每周灌水1次，以清晨或傍晚为好。每次灌水宜慢灌急退，不要淹没畦面，不能使水在田间内停留时间过长，更不能过夜。4月下旬以后，接近收获要停止灌水。多雨季节要疏通好四周的排水沟，注意不要积水。

3.1.3 病虫防治

防治原则。遵循预防为主、综合防治的植保方针，综合运用各种防治措施，实行健身栽培、水旱轮作，增施磷、钾肥，提高植株抗病性；保护利用天敌；及时清沟排水，降低田间湿度，创造不利于病虫发生的环境条件，减少病虫害发生。

元胡是药用植物，为确保产品的质量安全，应尽量减少或不使用化学农药，包括除草剂。不使用城市垃圾等有污染的材料。病虫害发生后，根据病虫害发生情况，选用对口药剂防治，提倡交替用药，合理配药，宜选一药多治的防治方法。禁止3种以上药剂同时施用或一个生长周期同种药剂连续使用超过2次。使用药剂防治时应按照 GB4285，GB/T8321规定执行。

元胡病害主要为霜霉病、锈病和菌核病，虫害主要有小地老虎、金针虫等地下害虫。霜霉病：播种前用50%甲霜灵800倍液浸种10min或用70%代森锰锌拌种，可减少霜霉病发生；从3月中旬开始，每7～10d，用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂，70%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液交替喷雾防治，连续防治2～3次。锈病：用15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。菌核病：出苗后用40%菌核净500倍或30%恶霉灵1000倍液喷雾，交替喷雾防治l～2次。地下害虫：用1%联苯菊酯·噻虫胺颗粒剂75～90kg·hm-2或0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂22.5～45kg·hm-2拌土撒施或药剂灌根防治。

3.1.4 收获

5月中、下旬，当植株枯黄时选晴天收挖块茎。采挖时先将畦面杂草除净，浅翻，边翻边拾块茎。将块茎洗净，除去杂质，在晒场上晒10～15 d，直至干燥，即成生晒元胡。

3.2 甘薯

品种选用熟期早、单株结薯多、表皮光滑、食味好的品种，如红心甘薯、浙薯13号和本地农家甘薯干品种老南瓜等。

3.2.1 育苗

种薯要求选用皮色鲜亮、表面光洁、无破损、无病虫害的薯块。3月中下旬开始育苗，选择通风向阳、肥力好、管理方便的地块做苗床，用腐熟栏肥做基肥，并与床土充分拌匀，平整床面，畦宽150cm，高16～25cm，四周开好排水沟。采用单层小拱棚或单层地膜覆盖。大田用种量750kg· hm-2。种薯萌发后浇稀人粪尿；苗高 10～13cm时用人粪尿或少量复合肥加水第2次浇施；以后剪苗1次，浇水施肥1次。

3.2.2 整地扦插

要求在晴天进行深耕整地。提倡起垄栽培，垄距80～90cm，垄高30cm，沟宽30cm。有条件垄心施用腐熟有机肥。当苗长15cm以上，5～7张大叶时，选阴雨天或晴天傍晚剪取壮苗，基部宜保留3个节。适宜扦插时间在5月中旬至6月中旬。扦插密度约5.25～6.00万株·hm-2。选择土壤潮湿或阴雨天种植，提倡浅平插或斜插，天气干燥应浇水活苗。扦插后3～7d及时查苗、补苗。

3.2.3 栽培管理

施肥要少施氮肥，增施磷钾肥和腐熟有机肥。基肥，扦插后15～20d施三元复合肥450kg· hm-2。追肥，第1次中耕除草后，施三元复合肥225kg·hm-2，第1次中耕在薯苗开始延藤时进行；以后每隔10～15d进行1次，共2～3次。最迟收获期在降霜之前，禁止在雨天收获。收获过程要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。收获后糖化20d，进行果脯加工。

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（责任编辑：张才德）

S567

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0528-9017（2016）05-0691-02

2016-03-12

洪春庚 （1976—），男，浙江淳安人，农艺师，从事农业技术推广工作，E-mail：761448307@qq.com。

文献著录格式：洪春庚，宋建喜.元胡-甘薯高效轮作栽培技术 ［J］.浙江农业科学，2016，57（5）：691-692，704.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160524