修剪次数和留枝量对树莓产量及效益的影响

郭长杰

（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

树莓属蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）多年生半灌木型落叶果树，是联合国粮农组织向世界推荐的“第三代水果”，果实富含花青素、SOD、黄酮、鞣化酸等抗氧化物质，具有抗癌、防止心脑血管疾病、提高人体免疫力等保健功能，颇受国内外消费者青睐。

辽宁省是树莓适宜栽培区，近年来树莓产业进入了快速发展时期，形成以辽西北地区为主的树莓产业集群，已逐步成为当地农民增收、农业增效的有效途径。但是，就其树莓的修剪而言，多数果农对修剪的时期和留枝量重视不够，即便修剪也存在着严重的盲目性，误认为留枝越多，产量就越高，每年对树莓只修剪1次（果实采收后，剪除二年生结果枝）。因此，生产上留枝过多、病虫害严重、产量低、质量差的问题十分突出。为探讨修剪次数和留枝量对树莓生长发育及产量的影响，2014—2015年，在辽宁省果树科学研究所树莓试验区，以‘托拉米’（夏果型）及‘海尔特兹’（秋果型）为试材进行修剪次数和留枝量试验，旨在实现高产、控病、优质、高效。现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

试验在辽宁省果树科学研究所树莓试验区进行，土壤为棕壤，土层厚150～180 cm，土壤有机质含量1.71%，pH值为6.75。年平均气温9.4℃，降水量614mm，日照时数2664h，无霜期179d，≥10℃积温3563℃。

供试品种为5年生‘托拉米’和‘海尔特兹’。‘托拉米’栽植株行距为0.5 m×2.5 m，架式为单臂篱架，架上拉2道铁线。‘海尔特兹’栽植株行距0.5 m×2.4 m，架式为双臂篱架，架上拉2道铁线。实施免防寒栽培。

1.1 ‘托拉米’修剪次数和留枝量试验

‘托拉米’设4个修剪次数，即年修剪1次（对照）、2次、3次、4次，每666.7m2留枝量依次为3230～3280个、2850～2900 个、2650～2700 个、2450～2500 个。

修剪1次的时间为果实采收结束后，修剪2次的时间为一年生枝生长期和果实采收结束后，修剪3次的时间为一年生枝生长期、果实采收结束后和一年生枝防寒前，修剪4次的时间为二年生枝上架期、一年生枝生长期、果实采收后和一年生枝防寒前。

每年的4月份二年生枝上架时，剪除病枝、裂枝，每平方米留枝9～10个；6月份一年生枝生长期去弱留强，每平方米留枝11～12个；8月份果实采收后，剪除二年生结果枝，留一年生枝自然量；10月份一年生枝防寒前，剪除病枝、弱枝，每平方米留枝10～11个。

1.2 ‘海尔特兹’修剪次数和留枝量试验

‘海尔特兹’设3个修剪次数，即年修剪1次（对照）、2次、3次，每666.7m2留枝量依次为7360～7410个、6450～6500 个、5950～6000 个。

修剪1次的时间为一年生枝萌发前，修剪2次的时间为一年生枝萌发前和生长期，修剪3次的时间为一年生枝萌发前、生长期和现蕾期。

每年的3月份一年生枝萌发前，剪除上一年的结果枝，留一年生枝自然量；6月份一年生枝生长期去弱留强，每平方米留枝23～24个；7月份一年生枝现蕾期剪除病枝、弱枝，每平方米留枝22～23个。

试验均以100m2为小区，顺序排列，3次重复。

1.3 调查项目

每处理小区随机取样50株，7月份调查‘托拉米’的二年生枝果枝数、花序数、结果数和一年生枝的生长量及病情指数，9月份调查‘海尔特兹’一年生枝的果枝数、花序数、结果数、生长量及病情指数；果实始熟10d后调查平均果重，果实采收时调查可溶性固形物含量、单株产量、A级果率、病虫果率及病情指数；由666.7m2实际留枝量计算产量。化验分析由辽宁省果树科学研究所综合化验室进行。

枝条感病分级：0级，无感病；1级，感病25%以下；2级，感病 25%～50%；3级，感病 50%～75%；4级，感病75%以上。果实感病分级：0级，无感病；1级，感病25%以下；2级，感病 25%～50%；3级，感病 50%～75%；4级，感病75%以上。

试验数据分析采用DPS6.0分析软件。A级果标准：充分成熟，色泽均匀，完整度≥90%，无杂质及异物。

2 结果与分析

2.1 修剪次数和留枝量对生长与结果的影响

由表1可知，随着修剪次数的增多和单位面积留枝量的减少，枝条长势、花序及结果数均呈增加趋势，枝条生长量、结果枝数及结果数从高到低，‘托拉米’依次为4次、3次、2次、1次，‘海尔特兹’依次为3次、2次、1次。经方差分析差异极显著。‘托拉米’修剪4次的，枝高、枝粗、果枝数及结果数分别较修剪1次的增加16.9%、30.9% 、19.4%和67.7%，‘海尔特兹’修剪3次的，枝高、枝粗、果枝数及结果数分别较修剪1次的增加24.2%、33.3%、14.7%和31.1%。可见，修剪能促进枝条的生长和花芽的形成，修剪次数越多和单位面积留枝量越少，对枝条生长发育的促进作用就越明显。

表1 修剪次数和留枝量对生长结果的影响2014—2015年

2.2 修剪次数和留枝量对果实质量的影响

由表2可知，随着修剪次数的增多和单位面积留枝量的减少，果实品质及商品果率均呈增加趋势，平均果重、可溶性固形物含量及A级果率从高到低，‘托拉米’依次为4次、3次、2次及1次，‘海尔特兹’依次为3次、2次及1次。经方差分析差异极显著。‘托拉米’修剪4次的，平均果重、可溶性固形物含量及A级果率分别较修剪1次的增加17.4% 、0.9%和17.4%，病虫果率较修剪1次的降低2.7%，‘海尔特兹’修剪3次的，平均果重、可溶性固形物及A级果率较修剪1次的增加30.4%、2.0%和8.8%，病虫果率较修剪1次的降低1.8%。可见，修剪能提高果实品质和商品果率，修剪次数越多和单位面积留枝量越少，对果实质量提高的作用就越明显。

表2 修剪次数和留枝量对果实质量的影响2014—2015年

2.3 修剪次数和留枝量对果实、枝条抗病性的影响

由表3可知，随着修剪次数的增多和单位面积留枝量的减少，果实及枝条的感病率呈减少趋势，果实及枝条的病情指数从低到高的排列顺序，‘托拉米’依次为4次、3次、2次、1次，‘海尔特兹’依次为3次、2次、1次。经方差分析差异极显著。‘托拉米’修剪4次的，果实感灰霉病和枝条感茎腐病的病情指数分别较修剪1次的降低5.5%和3.8%，‘海尔特兹’修剪3次的，果实感灰霉病和枝条感茎腐病的病情指数分别较修剪1次的降低1.4%和2.9%。可见，修剪能减少果实及枝条的感病率，修剪次数越多和单位面积留枝量越少，果实和枝条的抗病能力就越强。

表3 修剪次数和留枝量对果实、枝条抗病性的影响2014—2015年

2.4 修剪次数和留枝量对产量及效益的影响

由表4可知，随着修剪次数的增多和单位面积留枝量的减少，666.7m2产量及效益呈增加趋势，666.7m2产量及效益从高到低，‘托拉米’依次为4次、3次、2次、1 次（对照），‘海尔特兹’依次为 3 次、2 次、1 次（对照）。经方差分析，差异极显著。‘托拉米’修剪4次的，666.7 m2产量及效益分别较修剪1次的增加66.5%和65.8%，‘海尔特兹’修剪3次的，666.7m2产量及效益分别较修剪1次的增加39.9%和33.0%。可见，修剪能够提高666.7 m2产量及效益，修剪次数越多和单位面积留枝量越少，对提高产量和效益的作用越明显。

表4 修剪次数和留枝量对产量及效益的影响2014—2015年

3 讨论

树莓修剪是栽培管理的一项重要技术措施，选择适宜的修剪次数和留枝量可有效减少养分无效消耗，改善园地通风透光条件，促进枝条生长和花芽分化，是实现树莓丰产、稳产和优质的重要保证。本试验中‘托拉米’和‘海尔特兹’的修剪次数和留枝量对产质量及效益影响极大，修剪次数越多和单位面积内留枝量越少，对产质量的提高和效益的增加作用越明显。

本试验结果表明，随着修剪次数的增加和单位面积内留枝量的减少，枝条长势、抗病性、果实品质、商品果率、产量及效益均呈增加趋势，其中产量及效益从高到低，‘托拉米’依次为 4次、3次、2次、1次，‘海尔特兹’依次为和 3次、2次、1次。‘托拉米’宜修剪4次，时间为二年生枝上架期、一年生枝生长期、果实采收后和一年生枝防寒前，666.7m2留枝量调控在2450～2500个，产量及效益分别较修剪1次的增加66.5%和65.8%；‘海尔特兹’宜修剪3次，时间为一年生枝萌发前、生长期和现蕾期，666.7 m2留枝量调控在5 950～6 000个，产量及效益分别较修剪1次的增加39.9%和33.0%。