喝什么汤能给身体打底子

文/董彤

喝什么汤能给身体打底子

文/董彤

一说到给身体打底子，首先会想到的是吃肉。

的确，很多动物类食物在中医里也是入药的，比如羊肉、阿胶、骨髓、胎盘等，而且多用来补阴。所谓阴和血，相当于盖楼房时的钢筋水泥，钢筋水泥如果是豆腐渣，大楼就不坚固。人体也一样，身体要好，首先是不能阴虚。给身体打底子，说白了就是保证身体的基础物质，这就需要补阴的药物。

广东人在夏天也会喝汤，汤里有一种用生地炖龙骨，就是中药的生地和猪脊骨一起炖。因为广东天气热，人从本能上感到了炎热对身体的耗损，甚至是自觉地选择并传承下这种补阴的办法。生地本身就是补阴的，猪脊骨有骨髓，骨髓在中医里也属补阴的。杨绛先生今年已经105岁了，她唯一的养生秘诀就是每天喝棒骨木耳汤，棒骨也是有骨髓的，木耳入肾经，是补阴的，都是在给身体打底子。

无论是生地龙骨汤还是木耳棒骨汤，平时当家常汤来喝就可以，夏天的时候可以尽量用生地，因为熟地比生地温一些，而且补阴的力量大一些，更适合秋冬；生地是有一点凉性的，更适合夏天。一般情况下，一个三口之家熬汤，生熟地各10克，或者生地20克，配脊骨3斤就可以了。