浅谈常规水稻加工技术

马玉龙

随着我国逐渐增加水稻的播种面积，紧而随之对水稻的产量也更加关注。其中，对水稻种子进行加工是提高产量的第一步，水稻种子加工技术就显得特别重要。水稻种子加工技术是指水稻从收获到播种之前利用各种机器对种子采取加工的技术。根据对当前水稻加工调查的实地研究，分析不同类型水稻的加工处理方法，针对加工过程中存在的一些问题提出具体的解决方案。我们希望能够为水稻加工人员提供使水稻稳定高产的经验，为提高大米的供应能力做出一些贡献。

1选种加工时存在的问题

1.1企业水稻原种选择不当

在实际应用当中，有些企业使用连年去杂的方法选择纯原种，每一期的种子连续进行去杂过程，根本无法保证种子的良好质量。同时，还有一些公司将大量的单株进行混搭，也很难保证原种水稻的纯度。这些方法不仅不能提高水稻种子的生产效率，而且还与原种的自然增长趋势相违背，不利于种子的生长。

1.2操作人员的技术水平不高

常规水稻种子加工技术必须要与机器结合才能达到预期的结果。因此，在水稻种子加工处理中使用机械标准化设备就显得非常重要。但是在实际的操作过程中，有关工作人员没有按照规定的时间顺序完成操作，仅凭个人经验去完成一些处理步骤，这样作对水稻种子处理的效果会产生很大的影响。

1.3烘干技术不到位

水稻收割后水分很大，如果不在两到三天晾晒就会发芽霉变。南方地区水稻收获时正是雨季，空气湿润，自然干燥非常困难；而北方寒冷地区，年积温低无霜期短，水稻自然干燥的时间很少。目前水稻干燥是我国农业生产的一个薄弱环节，与日本等高度发达国家还存在有一定的差距。现有的烘干设备存在机械化干燥速率低，干燥覆盖率低的问题依旧十分突出，对我国的水稻生产效率和国际竞争力将产生直接的影响。

2水稻加工技术的应用

2.1初清加工技术

水稻种子的初清加工技术是为以后的烘干、除芒打下基础。种子初清这一步应该在专用的圆筒中进行初清。最好是选用一个双层圆筒，更容易调整气缸的倾斜方向，也可以调节原料在气缸中的流量。通过市场调研我们发现，水稻初清最常用的机器是桦清洗机厂生产的5XFZ-25式清洗机。该清洗机是一款多功能的机器，一台机器可多用，清洗出来的水稻种子的纯度高，可以实现一次清洗就符合要求的目的。5XFZ-25式清洗机主要通过离心转动理论来进行工作，是通过连续使水稻种子连续转动来进行清洗的。在此过程中，稻种中的污染物可通过机械旋转与水稻原种分开，从而达到了清洗水稻种子的目的。

2.2烘干加工技术

本步骤可以根据水稻的实际状态来进行选择。如果原始稻种比较潮湿，水稻种子就要进行干燥处理。毫无疑问，给水稻种子烘干的机器叫做烘干机，对水稻进行烘干也是需要进行选择的。如果水稻种子在进入工厂的时候水分较大，种子比较脆弱，选择烘干机的时候就要考虑选用低温状态下的烘干机来进行使用。如果温度太高，水稻就可能因为过分干燥而开裂。如果温度太低，却又不能实现对种子的干燥效果。因此，水稻种子必须选择合适的温度来进行烘烤干燥。通过市场调研，我们发现大部分烘干水稻种子的机器都是哈尔滨东宇公司生产的水稻种子烘干机。该机器采用的是低温干燥而且使用热风烘干，既可以保证水稻种子的发芽率，同时也保证了种子的烘干效率。

2.3除芒加工技术

除芒是稻种子加工不可缺少的一步。水稻种子在进行除芒之后，可以有效的提高种子的发芽率和抗病性。因为，干净的水稻种子呼吸能力比较强大，发育也比较健康，抗病能力也可以得到较强的改善。除芒所用机械的选择也是非常重要的，如果机械摩擦用力过大，水稻种皮就会遭到破坏，其抵抗病毒的能力就会随之下降。与此同时，种子外皮一旦遭到破坏，势必会影响种子的发育程度，不利于种子的出芽率。因此，除芒时要选择性能好一些的机器，除芒既要保证种子的洁净度和光洁度，又要确保种子的完整性，保证种子质量。经过市场调研，目前黑龙江省红兴隆分局科研所设计的一款除芒机器使用效果就比较好。该机器可以进行连续操作，应用差动原理进行除芒。这种机器结构简单，操作方便，因其效率高、性能好、安全性高，被广大水稻加工厂所使用。

3结语

水稻是人们不可缺少的主食。每年的人口增长，也使得我国的水稻种植面积不断扩大。水稻作为农场种植的主导产业，每个农场都积极地采取多项措施来保证水稻的高产化。其中，确保水稻高产的重要一步就是对水稻进行加工处理。水稻种子加工技术是指水稻从收获到播种之前利用各种机器对种子采取加工的技术。本文针对水稻加工当中存在的问题提出了具体的解决方案，希望能为水稻加工人员提供一些有益的经验，促进水稻生产实现良好循环。