黄颡鱼鱼种成鱼池塘轮养技术试验

董晓明，郭海山

（河南水利与环境职业学院，河南　郑州　450011）

黄颡鱼鱼种成鱼池塘轮养技术试验

董晓明，郭海山

（河南水利与环境职业学院，河南郑州450011）

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属，俗称黄嘎牙、黄骨鱼，具有适应能力强、生长快、营养高、肉质细嫩、鲜美的优点，近年来，深受居民和养殖户的喜爱。河南省郑州市古荥镇南王庄村一垂钓休闲渔场根据市场需求，2014年在渔场内利用一面积为3 468.4 m2的池塘开展黄颡鱼鱼种、成鱼池塘轮养试验，在6—12月饲养大规格黄颡鱼鱼种，第2年的1—7月饲养黄颡鱼成鱼。共出塘大规格黄颡鱼鱼种1 426.6 kg，平均出塘规格为22 g/尾；黄颡鱼成鱼3 951.6 kg，平均规格为118 g/尾，获得较好经济效益，试验情况总结如下。

1　试验条件与准备工作

1.1试验池

池塘面积为3 468.4 m2，池塘坡度比为2.5∶1，池塘四周用水泥预制板砌成护坡，池埂用砖石砌平，鱼塘为东西向，有良好的进排水设施。进排水方便，进排分离，高灌低排，水源充沛、水质清新，池底平坦，池塘水深2.5 m。配功率为2.2 kW的叶轮增氧机1台，投饵机1台。

1.2池塘准备工作

在夏花鱼种放养前15 d，对池塘进行清污整池、消毒。清除池塘过多的淤泥，池底保留20 cm厚度的淤泥。用生石灰清塘消毒，按每667 m2使用生石灰75～100 kg，以有效杀灭池塘中的有害病菌、寄生虫卵。12月底大规格鱼种出塘后，将鱼种放暂养池中，对池塘再进行修整与消毒，方法同上。

2　鱼种放养

2.1夏花养殖放养

2014年6月28日，从武汉购回规格为3.2 cm的黄颡鱼夏花鱼种7.54万尾，平均每667 m2放养1.45万尾。放养前10 d加水1.2 m。加水时，设置过滤网，以免敌害生物进入池塘，夏花鱼种放养前用5%食盐水浸洗消毒10 min。黄颡鱼鱼种放养15 d后，每667 m2再套养尾重250～300 g的鲢鳙鱼种250尾（鲢鱼与鳙鱼比为4∶1）。

2.2成鱼养殖鱼种放养

2014年11月25日，将试验池塘内鱼种起捕分塘，共收获大规格黄颡鱼鱼种1 426.6 kg，平均22 g/尾，成活率86%，收获鲢鳙鱼780 kg。将鱼种放养在预先准备的暂养箱内，原池加水后，每667 m2用漂白粉1.5 kg全池泼洒，3 d后将暂养箱中的大规格鱼种筛选出较大的放入试验塘中，共放养1 137.5 kg，平均每667 m2放养7 000尾，平均规格为32尾/ kg，其余289.1 kg对外出售。放养前用5%食盐水消毒10～15 min，放养时过程同时开动池塘的增氧机。黄颡鱼鱼种放养20 d后，每667 m2再套养尾重450～500 g的鲢鳙鱼种250尾（鲢鱼与鳙鱼比为3∶1），以便调节池塘水质和有效利用饵料。

3　饲养管理

3.1鱼种培育期饲料及投喂技术

3.1.1饲料选择及驯化选用黄颡鱼专用配合饲料，饲料蛋白质含量为42%，粗脂肪≥6.0%、赖氨酸≥1.7%，饲料营养全面、适口性好，可满足黄颡鱼生长需求。鱼种放养后第3天开始进行驯食。驯食时，在池塘四周及投饵机附近搭设4个浮性饵料台，人工撒喂破碎料，开动投饵机，使其空转。之后逐渐减少饵料台，10 d后将鱼集中在投饵机下方驯食，直至过渡到完全用投饵机进行投喂。刚开始驯食时，撒喂要慢，并注意观察鱼上浮吃食情况。

3.1.2饲料投喂方法刚开始投喂时，要做到少量多次，7月份每天投喂4次，上午少投，下午可适当多投。每次投喂时间控制在25 min，日投饵率为6.0%～8.5%；8月份至10月15日，每天投喂3次，即8：00、12：00，17：00。日投饵率3.0%～5.0%；投喂时间控制在每次为50 min，每天投饵2次，7：30和17：30，日投饵率2.5%～3.0%。

投喂饲料时注意观察鱼类吃食情况，并依据天气、水温、水质、鱼类吃食等变化调整投喂量。

3.2成鱼养殖期饲料及投喂技术

3.2.1饲料选择选择饲料蛋白质含量为38%，粗脂肪≥5.0%、赖氨酸≥1.6%的黄颡鱼专用饲料。

3.2.2饲料投喂方法试验池经过越冬后，3月中旬，当水温达到12℃以上，要及时开始投喂饲料。此时水温较低，鱼儿摄食量不大，要少量多次，提早开食对黄颡鱼恢复体质、提高抵抗力十分重要。3月至5月份，每天投喂4次，日投饵率为1.5%～2.5%；6月至7月份，每天投喂3次，日投饵率3.0%～5.0%。投饵要做到“四定”。

3.3池塘水质的调控措施

养殖期间，做好试验池塘水质调控工作，保持池塘水质清新、溶氧丰富是试验成功的关键所在，也是试验重点工作，养殖期间主要采取了以下方法进行水质调控。

3.3.1适时加注新水不同养殖阶段注意调整池塘水位，春夏时期每间隔15 d加注1次新水，每次加水15 cm，并换掉部分老水。6—7月份盛夏期间依据试验池的情况每10 d加注1次新水，同时换掉部分老水，每次换水20～25 cm，在整个养殖期间长期保持水质的“肥、活、嫩、爽”，保持水质透明度30 cm以上。

3.3.2定期使用生石灰、漂白粉改良水质根据水体水色变化，定期泼洒生石灰或漂白粉，浓度分别为20 g/m3、1.2 g/m3，调节水体pH值至7.6左右为好。控制水中的藻相。

3.3.3科学、合理使用增氧机根据天气、气温和水质变化，在13：00和凌晨开动增氧机，促进池塘上下水层对流，清除底层池水的氧债，改善底层水缺氧状况。

3.4鱼病的预防与治疗

养殖试验过程中，鱼病的预防与治疗坚持做到“无病先防，有病早治”。按照国家NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》要求，不使用违禁、毒害大的药物。同时，根据黄颡鱼为无鳞鱼、不耐药的特征，注意选用刺激小的药物。

3.4.1做好鱼种入塘前的鱼体消毒在黄颡鱼鱼种运输、放养、捕捞过程中，谨慎操作，避免鱼体受伤，鱼种入池前用5%食盐水浸洗消毒10～15 min，预防疾病传播。

3.4.2定期使用药物泼洒养殖期间，根据天气、气温、鱼摄食情况，定期使用生石灰或20%戊二醛溶液，浓度分别为15～20 g/m3、0.2 mL/m3，全池泼洒；使用硫酸铜（浓度为0.5 g/m3）和硫酸亚铁（浓度为0.2 g/m3）合剂全池泼洒1次，预防和治疗寄生虫病。

3.4.3定期投喂药饵预防疾病在疾病流行季节，每月定期投喂1～2次中草药药饵，中草药配方为黄芩、黄柏、大黄（按30%、40%、30%含量），混合均匀后粉碎过40目筛，按每1 kg饲料加中草药制剂10～20 g制成药饵，每次投喂5～7 d，药饵要求现用现配。

3.4.4积极治疗鱼病2015年6月11日，试验池在巡塘时，发现病鱼，腹部膨大，肛门红肿外突，离群独游，食欲减退，经诊断为肠炎病。治疗方法是：用10%聚维酮碘全池泼洒，浓度为0.5～1.0 mL/m3，隔1天再泼洒1次；同时内服甲砜霉素，按10 mg/ kg鱼体质量拌药饵，连续投喂5 d，由于治疗及时，没有发生大的死亡现象。在整个养殖期间，没有其他重大病害发生。

3.5做好日常管理工作

养殖试验期间，坚持定期巡塘，观察鱼摄食和活动情况，做好池塘记录，根据实际情况采取必要措施。

4　试验结果

4.1养殖产量2014年11月分塘起捕大规格黄颡鱼鱼种1 426.6 kg，平均22 g/尾，成活率86%，其中1 137.5 kg放原池继续饲养，出售289.1 kg，收获鲢鳙鱼780 kg，饵料系数为1.41。2015年7月12日，干塘收获黄颡鱼3 951.6 kg，平均每667 m2产760 kg，平均体质量118 g，成活率92%，共收获鲢鳙鱼810 kg，饲料系数1.52。

4.2效益分析

黄颡鱼成鱼收入102 741元（按26元/kg），黄颡鱼鱼种收入9 251.2元（按32元/kg），鲢鳙鱼共收入9 540元，合计共收入121 532元。夏花鱼种及运输费用14 000元，饲料6.3 t，费用34 000元，药品费、水电费及人员工资费用25 000元，总投入73 000元，净收入48 532元，平均净收入9 333.1 元/667 m2，投入产出比为1∶1.66。

5　试验小结

试验成功的关键在于选用适口、优质、营养全面的专用饲料，提早开食，精养细喂，采取多种有效措施，适时调控池塘水质。另外，还要做好养殖期间病害的预防，尤其是发病季节的疾病预防，发现池鱼生病时应及时对症治疗。加强日常管理工作，勤巡塘，观察摄食情况，发现问题及时解决，做到科学管理。

该养殖模式，受当年气候因子、水温变化影响较大，当遇到气温低，持续寒冷天气时，对黄颡鱼生长不利，到7月份可能因达不到较好的上市规格而影响养殖效益。在实际养殖生产过程中，可以选用2～3口池塘，设计不同的上市时间，采取大规格鱼种、成鱼轮养、轮放，以实现最大养殖效益。

在池塘内实现黄颡鱼大规格鱼种与成鱼轮养是可行的一种养殖模式。目前郑州地区多以养殖鲤鱼为主，养殖效益明显下降，采用在池塘内上半年饲养大规格黄颡鱼鱼种，年底分塘后养殖成鱼，是一种值得推广的增加渔民经济效益的养殖模式。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.013

（2016-03-17）