14岁的烹饪神童佛蓝

2016-11-19 03:19
家教世界·创新阅读 2016年4期
关键词:道菜厨艺尝试

“我妈不喜欢做菜,她的料理也让人不敢恭维,所以我索性自己尝试下厨,渐渐疯狂爱上烹饪。”这是来自美国圣费尔南多谷的小神厨——14岁的佛蓝的 “自强”说。

佛蓝的妈妈是一位很不会做饭的母亲,小佛蓝11岁时就立志要自己下厨。刚开始他通过上网、逛书店的方式找寻食谱,经过不断尝试,他发现做饭是件很美好的事。“我告诉自己,一定有本事创造出更加美味的料理!”

佛蓝的母亲并不因为儿子“越俎代庖”而生气,甚至从购买食谱到装设个人专用厨房,一路出钱出力。现在,除了自营餐厅“Pop-up”之外,佛蓝家每月还会举办一次晚餐派对,这些都少不了母亲的费心。她打趣形容自己为“厨房总裁兼洗碗婆”。

在妈妈的帮助下,佛蓝这名年纪稚嫩的大主厨,不但经营一家供应18道菜的餐厅,还受比佛利山庄知名餐厅“BierBeisl”之邀,率领团队掌厨12道菜招待40位上宾;这场每席收费160美元的“盛宴”一推出,便立即销售告罄。

毕竟14岁的佛蓝还是一名中学生,为了兼顾厨艺与课业,正职是厨师的他,目前正在接受远程中学教程。佛兰的母亲表示百分之百支持儿子的选择:“佛蓝的厨艺进步神速,他对厨艺的热情已勾勒出他未来的人生事业,我永远以他为荣!”

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