生猪标准化养殖综合技术应用注意的几点问题

许大春 王永治 胡辉 刘德州 闫井永

摘 要：养猪业是我国畜牧业发展的主导产业，是保障肉食品有效供给、促进农业农村經济发展和农民增收的战略性产业。近年来，生猪标准化养殖发展迅速，设施化水平不断提高，规模化、集约化生产技术得到广泛应用，成为现代养猪业发展的标志性特征。本文就生猪标准化养殖综合技术应注意的事项进行了综述，以供参考。

关键词：生猪；标准化养殖；综合技术；要点

生猪标准化养殖是养猪业发展的一种先进模式，主要特点是通过生产规范化、品种良种化、养殖设施化、防疫制度化、粪污无害化，从而达到养猪业经济效益和生态效益的最大化。推广生猪标准化养殖是促进畜牧产业科学发展的必由之路。标准化规模养殖取代农户散养后，在疾病防控、环境保护、效益保证、食品安全等方面出现了一系列新问题，对行业管理提出了更高要求，推广生猪标准化养殖综合技术要点是解决上述问题的首要途径。

一、生猪标准化养殖的基本要求

1.疫病障碍成为发展标准化生猪养殖的瓶颈。规模养殖一般采取集约化经营，工厂化管理，饲养封闭，运动减少，生猪抗病力下降，同时品种换代，流通活跃，又为疫病跨区传播提供了机会，原有的猪瘟、仔猪副伤寒等老病没有消灭，而高致病性蓝耳病、圆环病毒病、细小病毒病、伪狂犬病等新病又不断传播。疫病流行摧垮了许多养殖场，也造成了畜产品市场的几度起伏。疾病障碍是制约现代畜牧业发展的重要因素，防控规模养殖场疾病必须革新传统防疫模式，全面防控，推行新的防疫制度。

2.对环境的影响严重。生猪标准化养殖，粪便集中排放，污水直流江河，化学药物的大量使用，造成了养殖密集区江河水资源、空气资源、耕地生态等的不同程度污染。

3.保证产品安全的要求。一方面，农户散养退出后，推行标准化养殖是稳定社会生产总规模，保障市场供给总量，从数量上保证食品安全的必然要求；另一方面，规范疾病防治、饲养管理、投入品监管及病死畜、废弃物处理是保证畜产品质量安全的必然要求。

二、生猪标准化养殖综合技术要点

1.选择优良品种。选择优良品种是养殖业成功的一半。我国从国外引进的品种猪有原产美国的杜洛克，丹麦的长白猪，英国的大约克夏以及其他配套系列。都说呀，好的品种决定好的品质。这些现代化品种猪具有生长发育快，饲料报酬高，饲养成本低，肉质好，瘦肉率较高等特点，将为养殖场带来明显的经济效益。

2.建设标准的养殖设施。场址的选择与布局规划合理，遵循严谨、科学的长远目标。首先选址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域，要符合当地土地利用规划和村镇建设发展的要求。其次地势平坦高燥，背风向阳，水电便利，距离主干公路、城镇1km以上，有天然的防疫屏障。场区内种植花草树木，降低噪音，改善小气候。场区内生产区与生活管理区分开，净道与污道分开，雨水与污水分开，隔离区与废弃物处理区分开。猪舍内有自动饮水、防暑降温和通风保暖等设施设备，竭力创造一个干净舒适的生长环境，最大限度的发挥其生产性能。

3.规范化生产，优化生产工艺。采用精细化管理，制定引种和留种计划。优化生产工艺，猪群周转采用全进全出制，进行分段式饲养。猪群分类管理，按照猪群类别饲喂对应的优质全价配合饲料。饲料要求色泽一致，无发霉变质、结块及异味。饲料内不得添加国家禁止使用的药物。建立完整的养殖档案，做好生产记录。每个阶段猪的生产管理要点如下：

（1）种公猪应保持身体强壮，合理运动；在12月龄～24月龄时，每周配种1次～2次；在24月龄～60月龄时；每周配种4次～5次。

（2）提高母猪的生产力水平，营养管理原则是穷怀孕，富泌乳。空怀母猪应抓好发情配种工作，保持八成膘情；妊娠母猪应抓好保胎工作，保持环境安静、营养合理；哺乳母猪应抓好泌乳工作，保持足够的饮水、营养和采食量，在分娩前后和断奶前应适当减少饲喂量。

（3）对出生仔猪应做好初乳、标识、称重、补铁、补锌、补硒和免疫注射工作，提高仔猪成活率，推行早期断奶技术，提早开食和适时补料。

（4）提高育肥猪的增重速度和饲料转化率，确定最佳出栏时间和适时上市，提高经济效益。

4.做好免疫工 作。应该认真贯彻“预防为主，防重于治，养防并重，提高效益”的免疫方针，做好标准化养猪的疫病防治工作。

（1）工作人员每年进行体检，取得健康合格证方可上岗。有传染病患者不得从事养殖工作。场内兽医和配种员不得对外从事诊疗和配种业务。

（2）引进种猪和精液时，应从具有《种猪生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种猪场引进，种猪引进后应隔离观察 30 天以上，并按 GB16567规定进行检疫。

（3）加强饲养管理，增强猪的抗病能力。降低舍内湿度，做好防寒防暑通风工作。

（4）设置必要的消毒设施设备，规范消毒程序。做好猪场环境、猪舍的清洁、卫生以及人员、车辆的消毒工作。

（5）建立有效的疫病防控体系。因地制宜，制定科学的免疫程序。

（6）建立药品使用兽医负责制，实施处方用药，禁止在饲料中添加兽药，严格执行休药期。

（7）按照 GB 16548 要求无害化处理病死猪只，做到及时发现病猪，及时隔离治疗；严禁出售病猪、死猪；对不易治疗的病猪、死猪按规定进行无害化处理。

5.对粪便进行无害化处理。养殖业污染比较严重，目前已经超过工业污染，排在了首位。一头成猪每天排粪便量1.9 kg，尿排放量为3.5 kg，粪尿合计为 5.4 kg，如果按 4 个月的养殖周期计算，一头育肥猪生长期间产生的粪尿达到 0.65 t。这些粪污若得不到有效的处理，将后患无穷。要结合实际情况，采取不同的处理工艺，实施干清粪、雨污分离改造，从源头上减少污水产生量；对于具备粪污消纳能力的畜禽养殖区，按照生态理念统一筹划，以综合利用为主，推广种养结合模式，实现粪污资源化利用，发展循环农业；对于畜禽养殖集中地区，可建设粪污处理厂，生产有机肥；对粪污量大而周边耕地少，消纳有限的养殖场可采取达标排放。

三、结语

生猪标准化养殖是决定养猪业向现代化发展的基础，这是养猪业的必然趋势。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高，只有生猪标准化养殖才能达到这个要求，生猪标准化养殖能增强抵抗市场风险的能力，还是实施标准化生产，提高生猪质量的必要基础，也是提高养猪善业的竞争力和经济效益的有效方法，使养猪业健康持续的发展下去。

参考文献：

[1]徐明华.大力推进生猪标准化规模养殖[J].湖南畜牧兽医. 2010（02）.

[2]曹英华.采取有效措施加快推进生猪标准化规模养殖[J].湖南畜牧兽医. 2010（02）.