几年前的土豆可以贮存30天~40天,可现在的土豆在平均25天以后就开始逐渐变色发芽。农业专家们家已对这一现象产生重视,他们认为这是由于过量使用杀虫剂所致,并正在合力研究对策,以希望把这个曾经在17世纪养活过整个欧洲的“土豆先生”(注:Mr.Potato是中世纪欧洲贵族对土豆的尊称)重新推上健康食物排行榜首席。endprint
饮食科学2016年10期
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