乱“贴秋膘”损健康

乱“贴秋膘”损健康

民间古就有“夏天过后无病三公虚”的说法，依照中医春夏养阳、秋冬养阴的“贴秋膘”原理，秋冬需要进补。经历了漫长的酷热夏季，人体消耗的能量比较大，秋季适当进补（包括食补和药补），能恢复和调节各脏器的机能，达到养生的目的。但若乱补、猛补、急补，则可能事与愿违。

三类人需要“贴秋膘”

自夏天人们食用生冷食品较多，脾胃功能大都较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃的负担，使长期处于疲弱的消化器官不能承受，即“虚不受补”，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调理胃肠功能。特别是以下三类人：

脾虚患者常表现为食少、腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、精神萎靡。这些人进补前，不妨适当吃点健脾和胃的食物，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。

胃火旺盛者这些人进补前一定要注意清胃中之火，如适当多摄入一些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等。

老年人及儿童在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂或白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

进补不是简单的“以肉补肉”

刚立秋，刘女士就忙着给5岁的儿子“贴秋膘”，每天都变着法做大餐给儿子吃。大鱼大肉吃了几天，儿子直喊喉咙痛，不想吃任何东西，还咳嗽、流鼻涕。医生说，小孩因为进补不当得了“胃肠型感冒”。中医认为：肺与大肠相表里。大便秘结会使病毒长时间滞留胃肠，容易感冒，使病情反复和加重。

贴秋膘并不是简单的“以肉补肉”，而应均衡“进补”。可进食豆类、蛋、奶等食品，让孩子补充足够的优质蛋白。蔬菜也不能少，最好能摄入不同颜色的蔬菜，因为孩子的新陈代谢旺盛，不同的蔬菜能补充不同的营养。

“虚则补之”，严禁不分虚实乱补

中医进补的原则是“虚则补之”，不是虚症不能补。而虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症进补才能有益身体，否则会适得其反，反而伤害身体。

阴虚常见的症候有潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，进补可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等。

阳虚常见的症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉细等。阳虚当壮阳，进补可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。

气虚常见的症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，进补可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

血虚常见的症候有面色发黄、唇头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、脉细无力等。血虚当补血，进补可选用十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

只选对的不选贵的，巧选补品代替品

燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质，其中的胶原蛋白有美容养颜和安神的作用，孕妇食用，不但能防止妊娠纹，还有保胎的作用，而猪蹄、蹄筋和银耳也有相似的作用。喜欢吃肉的孕妇，可以将燕窝、鱼翅换成猪蹄、蹄筋；喜欢吃素的孕妇，则可多食银耳，效果都差不多。鲍鱼的主要营养成分也是蛋白质，其中的球蛋白有提高免疫力的功效，我们平常所喝的牛奶，每100克就含有10多克的蛋白质，如果想用鲍鱼补充球蛋白的话，牛奶就足够了。海参的主要营养成分也是蛋白质，特别是白蛋白含量比较高，如果想用海参补充白蛋白，用鸡蛋代替就可以。虫草的主要功效是滋阴、润肺、补肾，提高免疫力，而价格只有几元钱一斤的枸杞具有同样的效果，山药也有补肾的作用，都可替代虫草进补。

（摘自《现代养生上半月》）（责编满天）