上海都市农业景观中的视觉效应研究

严昉菡　杜红梅

【摘 要】在国家鼓励农业发展的契机下，城市景观中似乎也应跟随其脚步，展开对都市农业的建设。但由于用地条件、面积及小气候环境等关系，都市农业与普通农业之间的差异是我们需要注意的。都市农业以农业之名，不仅要有一定的作物产量及经济价值，更多的体现在城市中人们对于作物的理解与直观的感受。因此设计师不应受到主流趋势所引导，而忽略了植物形态对人的视觉影响与认同。本文不仅从直观视觉的角度探讨都市农业的景观形态，更希望通过植物物理形态的视觉传达，使植物景观影响人的心理感受从而起到减压、舒缓情绪等轻度疗愈作用。

【关键词】都市农业；植物形态；颜色；视觉心理

0 前言

人们可以从地理、生态、人文、艺术、文化遗产、场所等角度来理解景观。2000年《欧洲景观公约》对于“景观”学科给出了这样的定义：“（景观是）人们感知到的，以自然因素和（或）人为因素作用及相互作用结果为特征的场所”。在都市农业的形成过程中，设计师除了需要通过设计来引发人们视觉的感受，还需要通过人与景观的互动来加强视觉所带来的冲击。

都市农业将乡村景观结合城市特征融入到现代都市当中，其既符合现代人的审美特征又具有农业的特征与功能，成为两者的融合。在城市中营建都市农业景观的好处在于其不受地域面积的限制，普通的草坪、屋顶花园甚至垂直墙面均都可以构成都市农业景观。而在植物的选择上又会区别于普通的景观植物。很多景观植物是C4植物，可以充分的利用自然资源，积累更多的光合产物，增强植物的抗逆性。利用植物独特的颜色以及排列组合，可以形成具有视觉冲击的景观，从而吸引游客的视线。

1 都市农业的定义

可以从五个方面来诠释都市农业的定义：①镶嵌在城市各个小区之内的小块零星农田；②地处城市化地区及周边延伸地区，紧密依托并服务于大城市的农业；③都市农业就是城郊农业，也就是说都市农业是大城市行政辖区范围的农业；④都市农业是指整个都市圈的农业；⑤观光农业、休闲农业、旅游农业等就是都市农业[1]。本文所研究的对象即在城市中零散区域的景观，拟通过都市农业的设计方法，并配合视觉传达的方式，将都市农业景观的空间、色彩与人的行为进行组合，考量都市农业景观对环境及人类使用需求的重要性。

2 都市农业景观中的视觉效应

都市农业景观的视觉效应需要考量的内容包括以下一些内容：

2.1 原有城市建筑环境的视觉特质及其影响

在城市建筑物的视觉上主要偏向于视域分析[2]和建筑物和背景的融合性分析[3-4]。城市中大量的建筑以线条与块面的艺术形式影响人们视觉的感官，因此都市农业景观必须考量周边建筑对其的影响。

2.2 观赏者的观景位置

由于都市农业景观其景观整体高度较低，使观赏者水平视线始终高于景观主体，观赏者的视域面积会被扩大。在都市农业景观中，大范围的观赏则要求设计者在整体的艺术形态上考量更全面。

2.3 观赏点的活动强度

人的参与直接影响到视觉效应的感知，在都市农业景观中，群众需要参与到其建植中去，使种植体验成为视觉心理的一部分。但由于都市农业景观的占地面积较小，如果不控制观赏者或参与者数量的话就容易造成拥挤，拥挤会让人产生相应的心理压力。设计者需要在设计初期根据周边社区的情况进行景观干预，减少因出现拥挤而造成的景观视觉的负作用。

2.4 植物种类的形态特征

大多数群众对于景观视觉偏好具有一致性、易读性、复杂性与神秘性[5]。在都市农业景观中比较容易出现排列整齐有序的视觉景观，同类型或同种形态的植物在景观中的反复出现使其形成一致性。但由于都市农业景观的过度重复容易造成目标地景的缺失，设计者就需要根据其习性、颜色或其它观赏价值来进行合理分区。复杂性让群众始终保持一种视觉的刺激感，这种刺激感来源于不同植物的形态、色彩、声音及嗅觉的体验。神秘性即通过景观空间的组合，不断释放引人入胜的信号，结合不同高度的植物种类，引起人们对景观的好奇性。

2.5 参与者的景观视觉经验

都市农业景观设计时，应根据参与者的视觉经验充分调动其视觉心理的能动反应，使其“所看”与“所知”同时发生感觉，从而积极主动地参与到设计作品的理解与感悟中，让参与者通过欣赏与设计者的审美体验相互沟通，达到信息传达的目的。

3 都市农业景观对使用者的影响

都市农业景观在城市景观中能够体现的不仅仅是其生态上的作用，更多的是希望籍其大量小面积的区域形成大量的斑块，使其相互联系与原有城市绿网形成呼应。在每一个斑块中，都市农业景观给人们带来的视觉感受，应该针对都市使用者的特征，即能够使群众置身其中时，景观本身能够减轻其工作、生活所带来的紧张与压抑，并通过听、嗅、触、感来辅助视觉达到相应的效果。

3.1 视觉的直接刺激

在都市农业景观中，农业景观本身的观赏特征不同于都市环境，在其中选择的植物种类也和人们日常所看到的景观植物种类大相径庭，这就驱使人们在感官受到刺激的前提下，驱使其关注捕捉（即被动注意）。

除此以外，农业技术的发展也为都市农业景观的产生提供了良好的契机，大量彩色农业[6]、异形农产品以及有机农业等也逐渐开始出现在人们的视野中。为农业赋予“彩色”的属性能够极大的吸引人们的视觉注意。人们通过对都市农业景观及农产品的不同色彩、形状的视觉直观感受，产生间接的联想，愉悦心情，陶冶情操。

3.2 其他感官知觉对视知觉的影响

任何物质存在本身必定有其独特的物理特征，除了视觉外部特征外，植物的花香、树杆粗糙的肌理、果实的甜味也都是其独有的特征。人的眼睛看到树皮粗糙肌理或棉花柔软肌理的同时，视神经会将这一信息反馈给大脑，从而使人产生触摸的感觉。而当我们看到远处的稻田的时候，我们的经验会反馈出稻花的香味。在都市农业景观中，设计师所考量的不仅仅是农业作物本身所带来的视觉冲击，而更应该将由视觉所引出的不同感觉一同考量，才能使都市农业景观产生更好的效应。

3.3 记忆与经验对视知觉的影响

作为视觉记忆来讲，人们在回忆的过程中往往很难保留完整的视觉记忆，但当出现某些视觉线索时就会将其唤醒。在都市农业景观中，小区域的种植作物或许很难真正为城市提供多少作物产量。而由其所引起的人们对食物的思考，对作物的认知，对种植一株水稻所付出艰辛的认同，能够唤醒人们对于节约资源的醒悟。都市农业景观即是通过视觉记忆对长期记忆的唤醒，对生活及生活方式的思考与感悟，来引起人们对于现代过度资源浪费的反思。

4 小结

随着城市化进程的加速，人们逐渐开始遗忘耕耘的辛劳与自然的馈赠。节约似乎也不再是一种美德，人们开始以精致、高档为荣。都市农业景观即希望以景观视觉的形式，通过植物本身的物理形态以现代的设计手法来吸引观赏者的注意，以不同的感官体验（风吹麦田的声音、稻花的清香、果实的甜蜜）配合视觉感知，来引起人们对自然及自然馈赠的记忆，最后，以体验的方式配合以最后硕果累累的强烈视觉冲击使人产生对劳动成果的荣耀感，体验有机作物的生产过程，从而达到使都市人放松身心，节约资源，减少碳排放的目的。

【参考文献】

[1]张学忙.武汉市现代都市农业发展研究[D].华中农业大学，2007.

[2]Rogge E， Nevens F， Gulinck H. Reducing the visual impact of “greenhouse parks”in rural landscapes[J]. Land-scape and Urban Planning， 2008， 87（1）： 76-83.

[3]Hernández J， García L， Ayuga F. Integration methodologies for visual impact assessment of rural buildings by geographic information systems[J]. Biosystems Engineer-ing， 2004， 88（2）： 255-263.

[4]Hernández J， García L， Ayuga F. Assessment of the visual impact made on the landscape by new buildings： Amethodology for site selection[J]. Landscape and Urban Planning， 2004， 68（1）： 15-28.

[5]赵慧文.植生墙环境景观之视觉偏好研究——以台北科技大学壁面绿化设计为例[D].台湾：国立台北科技大学，2012.

[6]周连斌.彩色农业与乡村景观的互动研究[J].经济地理，2010，30（7）：1174-1180.

[责任编辑：杨玉洁]