可以吸油的盘子

乔凯凯

饭菜里油多会影响健康，可是传统的烹饪方式又很难改变。既然改变不了人们吃的食物，为什么不改变一下盛食物的方式呢？

萨拉是泰国健康促进基金会的一名工作人员。和所有爱美的女生一样，萨拉也很注重身材的保持，每天都喊着要减肥。可尽管她吃得并不太多，体重却还是时有上升。

一次，萨拉和朋友们去餐馆吃饭，一道道色泽诱人的菜肴大大刺激着人们的味蕾，萨拉和朋友们忍不住大快朵颐起来。快要吃完时，萨拉看到盘子底部残留的厚厚的油——泰式食物本来就重油，而由于餐馆的烹饪需要，每道菜的用油量都大大超过了推荐标准。想起身体里堆积的厚脂肪，萨拉开始努力地用筷子撇出食物里的油，而她的同事玛尼在把食物送入口中前，更是不厌其烦地用吸油纸擦拭食物。

“有没有什么办法能够既让我们享受美食，又少吃点油脂呢？”玛尼一脸无奈地说。做为健康促进基金会的工作人员，萨拉知道，过多油脂的摄入不仅不利于保持身材，还会对健康造成危害。肥胖会带来高血压、高胆固醇等各种健康问题。而且，泰国肥胖率已经位居东南亚第二了。

萨拉看着盘子里的剩油，突然灵光一闪：“既然改变不了人们吃的食物，为什么不改变一下盛食物的方式呢？假如盘子可以像多孔的海绵一样，吸附菜肴里多余的油，我们不就可以少摄入一些油了吗？”

萨拉的想法得到了朋友们的一致赞同。的确，肥胖现在不仅仅是一个国家的问题，更是全世界都面临的重要健康问题。于是，萨拉所在的泰国健康促进基金会和广告公司共同合作，于2016年5月推出了一款“吸油盘子”。这种盘子上有500个小孔，能够吸附并滞留住饭菜中的油。据说，500个小孔一共能吸附掉7毫升的油，约等于一勺半的量。而且，盘子十分易于清洗， 500个小孔以各种形式排列，组成不同形状，特别具有民族风的美感。

“吸油盘子”刚推出一个月就销售了几百万件，而且越来越多崇尚健康饮食的人也开始关注并使用这种盘子。他们下一步打算把这种盘子推广到全世界，帮助更多的人摄入符合健康的适量食用油，达到健康的目的。