2016中国食品餐饮博览会长沙开幕

何博生

2016年9月9日，由商务部、湖南省政府主办的2016中国食品餐饮博览会在湖南国际会展中心正式开幕，800余家国内外参展企业汇聚于此。本届展会吸引了全国21个省（市、自治区）和省会城市积极参与，统一集团、正大集团、老干妈等省外知名品牌将一一亮相。省粮食集团、省盐业集团、省茶叶集团等湖南本地行业龙头企业，酒鬼、湘窖、新五丰、唐人神、果秀等30余家省内品牌企业将集中登场，14个市州的特色食品如沅江芦笋、平江香干、靖州杨梅、湘西腊肉等都将在展会上亮相。此次展会，境外参展企业总数达到近150家，主要有韩国、捷克、西班牙、意大利、澳大利亚等国家以及中国港澳台、东南亚地区的知名企业。其中，韩国参展面积最大，带来的产品主要有肉食、果蔬类、休闲食品类、咖啡、鱼糕、调味品等，同时还有韩国知名的红参饮品；捷克的参展展品主要为肉制品、啤酒、饮品、熟肉等；澳大利亚带来了乳品、肉类、冷冻海鲜等；柬埔寨则带来了燕窝以及野生石斛、野生灵芝、卡琪花、东哥阿里等保健食品。

开幕式上，湖南省副省长何报翔指出，湖南山清水秀，物产富饶，是有名的“鱼米之乡”，食品餐饮产业发展的优势得天独厚。作为八大菜系之一的湘菜饮誉海内外，火宫殿、玉楼东、毛家饭店等餐饮品牌红遍全国各地，臭豆腐、红烧肉、剁椒鱼头等湘菜备受青睐。近年来，湖南食品餐饮业在创新中不断前行，产业规模不断扩大，品牌影响力不断提升，食品餐饮产业成为湖南拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、促进经济发展的重要力量。

此次展会期间，“韩国主题馆日”、“山西主题馆日”、“台湾主题馆日”三大主题馆日活动，将充分展示三地的食品、餐饮及文化特色，加强交流和互动。

其中“韩国主题馆日”开展了韩国料理展示活动，表演腌泡菜、做泡菜饼、拌饭，并邀请观众免费试吃，还有四物表演、乱打、传统舞蹈及国乐等韩国民俗表演和韩国流行乐团现场演唱。记者在现场看到，韩国馆内的鱼糕、泡菜、年糕等展位都人气爆棚。与韩国馆一样，捷克国家馆内的肉制品与奶制品也受到热捧，馆内工作人员需不停地接待来来往往的试吃者与采购商们。

“山西主题馆日”开展了山西参展企业与大型商超的采购对接活动，本次山西共组织了41家“中华老字号”、驰名商标等品牌企业参展。山西省商务厅副巡视员田国玉表示，湖南食品餐饮行业形势喜人，希望借助湖南东部沿海地区和中西部地区过渡带、长江开放经济带和沿海开放经济带结合部的区位优势，促进山西产品进一步拓展国内国际市场。现场还有山西民歌、山西面艺、绛州锣鼓、雕刻、剪纸等民间艺术，山西书画家也将在书画展演区挥毫泼墨演示。

“台湾主题馆日”以台湾16个原住民族特有文化为主，现场进行高山青、电音三太子迎宾等舞蹈表演，并介绍台湾观光景点及特色产品、特色小吃。

开幕式后，还举行了中国食品餐饮业创新发展峰会，与会代表围绕“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展 ”的主题进行深入探讨。