有助于减少压力的五大类食物

曹淑芬

为了应付生活中接踵而至的压力，也为了减少压力对身体造成的慢性伤害，应养成良好的生活习惯。例如作息正常不熬夜、规律的运动等；学会自我压力管理，试着去适应并控制压力，以冷静的态度面对压力问题，理性思考事件本身，并相信自己有解决问题的能力，积极向外寻求能帮助解决问题的相关信息。

当面临无法处理的情况时，应先好好整理情绪，寻找信任的朋友或家人诉说，精神上的支持与关怀，能成为继续前进的动力，保持正向乐观的态度去面对每一件事，把挫折当作成长的机会，也较能使事件导向较正面的结果。

压力生活中的饮食也是相当重要，除了需均衡饮食，也需增加摄取具抗压效果的抗氧化营养素、维生素B群、蛋白质等食物，可以提高免疫力以外，还可以强化自己的抗压指数。

1. 抗氧化营养素

抗氧化营养素包括有维他命A、C、E和β胡萝卜素，这类食物包括红萝卜、奶酪、地瓜、南瓜、菠菜、鱼肝油、杏仁、芒果、洋葱、高丽菜、花椰菜、葡萄柚。

2. 维生素B群

维生素B群对于神经系统的健康与功能很有帮助，富含维生素B群的食物有牛奶、杏仁、麦片、花生、面包、麦芽、玉米、全麦土司等。

3. 蛋白质

蛋白质能迅速修补因压力而损坏受伤之细胞，蛋白质含量高的食物有：牛奶、蛋、海鲜鱼贝类、奶制品、肉类等。

4. 卵磷脂

卵磷脂具有增进脑部细胞的功能，卵磷脂在下列食物中含量较高：面包、巧克力、燕麦、羊肉、鳟鱼、冰淇淋、饼干、速溶奶粉等。

5. 纤维质

压力大的人排便习惯较不正常，而多吃可以帮助排便通畅的纤维质较高的食物有：西洋芹、小黄瓜、蒟弱果冻、番茄、苹果、竹笋等。