中国首位[吃播员]陈雷成全上万的人看他吃饭

张亚斌

本刊记者　陈旖旎

中国首位[吃播员]陈雷成全上万的人看他吃饭

张亚斌

拍下自己吃饭的过程，然后放到网上，漳州的90后小伙陈雷借此斩获无数粉丝，并月入过万。只用了一年左右时间，他的“吃播秀”在优酷平台的播放量就逼近了两千万次。

为什么看他吃饭还给他钱？网友们给出的理由很简单：“看你的视频很下饭。”“你治好了我多年的厌食症。”“再也不用一个人孤零零地吃饭了。”

发现美食赚钱新大陆

陈雷是一名“北漂”程序员，有时候加起班来没日没夜，但他从来不会怠慢自己的胃。每当听说哪儿新开了口碑不错的餐厅，他宁愿驾车一个半小时，也要过去品尝。九宫格火锅刚开始在北京流行时，他曾经排队两个小时等位。旅游时，“吃”永远是排在第一位的，逛景点对他来说只是消食。每次他把寻找和品尝美食的视频传到微信朋友圈，总会引来一大帮“吃货”朋友点赞。

陈雷还喜欢看一切带有吃饭场景的电视节目和电视剧，比如韩剧《一起用餐吧》、日剧《深夜食堂》。

2014年，中央电视台做过一次对韩国人气“吃播员”朴舒妍的报道，“吃播”一词的网络搜索量激增。“吃播”是一种面对网络观众直播自己进餐过程的真人秀。它最早在韩国走红，被称为“mukbang”，即韩语“吃饭”和“直播”的组合。

“原来吃饭还可以直播呀！”陈雷如同发现了新大陆，一看就入了迷。

每天，朴舒妍都会在她家的演播室里准备特大份的晚餐并吃掉，每次直播至少4个小时，在镜头前一边大快朵颐，一边和网友们交流自己的“吃饭生活”。这种新奇的直播，让陈雷大感惊奇。就这样，他开始关注韩国的一些“吃播名人”。

除了朴舒研，“奔驰哥”的人气也一直居高不下，只看了他一期直播，陈雷就对他产生了亲切感和认同感。这个“奔驰哥”食量惊人，与此同时每天坚持健身6小时，身材有型，肌肉健美。更重要的是，他能通过坐在电脑前吃吃喝喝来赚钱——凭借吃饭直播，他每个月都能够赚到相当于人民币数万元的收入。

随着越来越多的了解，陈雷发现不光韩国，日本也很流行“吃播秀”。微博上有个“日本大食少女”木下佑哗，以能吃著名。她会用手机拍下自己吃东西的全过程，然后上传到网上，要么是6斤方便面，要么是100个甜甜圈，这种吃法惊呆了一群小伙伴！看着视频里那些吃饭倍儿香的帅哥美女们，陈雷第一次感觉到原来看别人吃饭也是一件美好的事情。

作为一个“资深吃货”，这些毫不造作的“吃播”视频让陈雷大呼过瘾。他在优酷上注册了一个账号，取名“处女座的吃货”，然后转发了韩国和日本的一些“吃播”视频。尽管没有中文翻译，但这些视频非常受欢迎，点赞数很高。

看到网友们的惊呼和感叹，陈雷蠢蠢欲动，决定自己也录一段“吃播”视频。他从冰箱里找出几袋辛拉面和白菜猪肉馅速冻水饺，简单做出一盘拉面、一盘煎饺和一碗水饺。“里面我加了一点芝士和韩式辣酱，嗯……好吃！”他边吃边对着手机摄像头说，“太爽了。”然后他风卷残云，很快把几大盘食物吃得一干二净。

视频刚上传两天，点击量就突破2000，大家纷纷留言：“明明不饿，看你吃饭我怎么口水直流呢？”“胃口真好，看你吃饭觉得好过瘾！”“为中国首位‘吃播员’点赞……”

陈雷也没料到这个视频居然这么受欢迎，短短两个星期，他的粉丝数就增加了800多人，而且还在不断增加。为了方便交流，他建了一个QQ群，短短几天就有近300人入群。他的粉丝大多数是女性，而且多为90后，但也有其他年龄段的人：年龄最大的66岁，最小的只有12岁。

陈雷完全没想到自己会获得那么多的关注，他说：“大家素昧平生，看我吃个饭就能这么喜欢我，我挺感动的。”

后来，陈雷通过互联网上的数据进行分析，发现目前火爆的美食类节目可以分为三种类型：第一种是烹饪教程，主要告诉你怎么烧菜，这类节目以厨师为主，也算历史悠久了；第二种是带有故事性的，例如《舌尖上的中国》《深夜食堂》等；而第三种，就是当下刚刚兴起的“吃播”，更偏重于体验吃的过程。因此，“吃播员”如何吃得有感染力，让观看者有代入感，就非常重要。

为什么吃饭直播能火起来？陈雷认为，有些人对美食的热爱，就像另一些人对足球的热爱，吃饭的同时看着别人大快朵颐，这种行为带来的快感，和看场精彩的球赛差不多。

边吃边挣钱的陈雷

组建中国首个“吃播”团队

陈雷在分享和转载日韩“吃播”视频的时候，就有一些粉丝问他：“为什么不上传中国的‘吃播’呀？”问的人多了，陈雷也开始琢磨：韩国“吃播”的人气那么高，如果在国内也组织一些人来做“吃播”节目，会是什么样子呢？2015年6月，他开始组建中国第一个“吃播”团队，名字就叫“中国吃播”。

然而，事情并不像陈雷所想的那样顺利。一开始，根本没有人愿意“抛头露面”，他只能给那些在韩国“吃播”视频下评论的中国观众一一发去私信，一边软磨硬泡，一边向他们展望“美好的未来”。后来，他又出台了奖励机制：每录一期30分钟的“吃播”，就会给10元到20元感谢费，如果视频能达到当天点击量第一，再额外发放50元奖励。再加上粉丝的打赏，这才吸引来最早的一批中国“吃播员”。

上海的昊哥大学毕业不久，与专业对口的工作难找，就连兼职也需要有工作经验。一天，他从健身房回家，看到路边有卖冷面的摊子，就买了一碗回家，尝试着录了一期“吃播”视频。就这样，他成了加入陈雷“吃播员”团队的第一个男生，宅在家里也有了一定的收入。

一次，昊哥吃完一顿上海美食，意外地收到网友打来的200元钱——这位来自上海的网友称被他“馋到了”，要求他用这钱再录一次品尝上海小吃的视频。一顿上海小吃哪花得了这么多钱？昊哥不好意思，就一口气吃了2餐。除了小杨生煎、赤豆糕、条头糕和双酿团，他又吃了一桌子蛋挞、蛋糕、面包和沈大成的辣肉面。

以前因为减肥而抑制的食欲总算再次爆发，他每次都吃得很开心。“终于找到借口大吃了。”他在视频里说。昊哥也第一次拥有了属于自己的粉丝，他总结，自己的粉丝主要是80后、90后，包括美食爱好者、减肥的人以及厌食症人群。

在一期“吃播”视频里，昊哥说他未来想当一名健身教练，而他就读的专业是广告平面设计。“广告人太多了，工资很低，也累。”现在，“吃播”已经成为这个95后男生抵抗求职压力的一种渠道。

22岁的麦子毕业后曾在一家照相馆工作，每天在一个小格子间里处理照片和修图，一坐一整天，同事之间谁都不说话。“完全是机械式的工作，没一点盼头。”

一次偶然的机会，麦子在网上看到了“中国吃播”的广告。抱着“为革命献身”的心态，她录了一期“吃播”视频。

相对于其他“吃播员”，麦子吃得更“精致”。她在节目中，用进口蔓越莓汁、苏打水、蜂蜜、柠檬、薄荷调制一杯饮料，精心准备有品质的食物，并在适当的时候描述菜品的好味道。有时候，她会轻微转动比萨，将饱满的芝士和蛋黄酱凑近镜头。

发布“吃播”视频之后，麦子从网络中获得了完全不同的体验：很多粉丝给她评论和反馈，还有粉丝给她“打赏”，她觉得，“这种钱跟工作挣到的钱真的是不一样的”。

为了吸引观众的眼球，麦子找来一个带有美颜功能的相机进行拍摄，又去宜家买来了粉色的贴纸，贴满自己的卧室墙壁，她甚至让自己养的一只大狗随她一起出镜。这些创新的做法带着温馨的家庭气息，让她视频的点击率居高不下。

加入“中国吃播”后，她只录过3个视频，但它们的播放量是团队里最高的，其中一期被点播了4万多次。后来，她果断辞职，做起了专业“吃播员”。

而这个决定，也为她带来了一些更为现实的“回报”。一次，麦子在视频中吃某品牌的烤鸭，对其味道和送餐服务大加赞赏。当她把自己拍的这则视频发到微博并@该品牌的官方微博后，这家公司的老板居然邀请她成为他们的“美食官”。

相对于那些制作精美的明星美食真人秀或美食发现节目，“吃播”显得更加贴近生活：美食节目里有的东西吃不到，有时候故事重于美食本身。“大家的想法很简单，不是很想看被一堆故事渲染的美食。”陈雷说。

陈雷调查发现，浏览“吃播”视频的观众来自北京的最多，其次是长三角地区和广东省，还有的分布在东部沿海地区。这些地区的就业压力普遍很大，对于那些学历不高或者刚走出校门的年轻人来说，“中国吃播”的出现，无疑让他们看到了一个全新的发展方向。再加上昊哥、麦子等“吃播员”的模范效应，陈雷的“吃播”团队像滚雪球一样越来越大。

秀吃饭，也是一种心灵治疗

陈雷说，在“中国吃播”团队中，目前得到“打赏”最多的，是福建女生阿伦。她在一家公司做财务工作，听说有“吃播员”这个职业，胃口一向很好的她忍不住试了一把。

录那一期视频，她穿着T恤短裤，戴一顶棒球帽，饭菜都放在凳子上，人蹲着吃。但就是这样一则视频，在网上居然被点击了7000多次，还有一位粉丝直接“打赏”给她800元。阿伦的妈妈觉得这不可思议，她看着屏幕上的数字发问：“你真的拿得到这些钱吗？”

让阿伦妈妈更吃惊的还在后面。陆续对着镜头吃了11顿饭后，阿伦一共获得6000多元“打赏”和赞助，已经在“吃播”圈子里小有名气。

“吃播”在很大程度上改变了这个女孩的生活。现在，她有空就会在优酷的“中国吃播”页面上直播吃饭过程，从晚上7点半吃到10点，边吃边跟粉丝们聊天。前段时间，还有一家公司找到她，提出要跟她签一份3年的艺人合约，并允诺包装和推广她的视频。她没有接受那份合约，觉得“一切来得太快，有点不大靠谱”。

连陈雷都说：“我也不明白阿伦为什么能这么火。”阿伦的视频不那么讲究，有时候，她会把饭菜都放在凳子上，人蹲在地上吃，自己的脸则全部埋在一堆外卖盒和塑料袋里。

很多人认为，阿伦赚到那么多钱的原因是“颜值高”——她是一个短头发女生，喜欢中性风格的打扮，常常穿T恤或背心、短裤上镜，有时候会戴一个时髦的棒球帽，有些媒体甚至在报道里说她是男生。网友们这样在视频下评价：“虽然看不出是男是女，但是好帅。”还有人喜欢她是因为“她有成为大胃王的潜质”，每次都吃得痛快淋漓，而且“话不多，不啰嗦”。

“吃播”跟一般的个人视频表演完全不同，不是唱歌、跳舞等才艺展示。我看你吃饭，还要给你钱？这似乎是赔本赔到家的买卖，可粉丝们却根本不在乎这些。

32岁的上海人Monica，通过“吃播”平台和陈雷成了朋友，可以算得上是中国“吃播员”们的“大金主”。她每次给出的“打赏”，几乎都在100元以上，是中国“吃播”圈“最大方”的粉丝。她曾在一个星期里给了阿伦赞助和“打赏”2500元，还给她寄了日本抹茶口味零食、巨浪大切薯片以及70袋韩国泡面。Monica说：“看她吃饭很享受，就是愿意买东西给她吃。”

和“吃播员”们混熟了，Monica也会提出一些要求：不能吃得很脏很邋遢，也不能在咀嚼时嘴巴大张，这样会看到残渣。她喜欢看那种“话不多，吃得快，大口，吃得香”的视频。

前几年，Monica就喜欢看韩国“吃播”。发现中国开始有“吃播”视频之后，她甚至先把所有的视频全部看了一遍，然后再挑自己喜欢的下载到手机里，有空的时候就会看。她很享受这种真人秀形式带来的听觉刺激——别人吃东西时发出的咀嚼声，拥有一种特别的吸引力。

Monica在上海一家文化传媒公司上班，工作很忙，每天都得加班到夜里10点左右。在没完没了的工作之后，她特别想看别人吃东西。夜深人静，Monica故意把声音调得很大，听主播们嚼食物时发出的声音：吃面条时的“吸溜”声、吃汉堡时的“吧唧”声、喝饮料时的“咕咚”声……对她来说，这些声音简直“充满魔性”。

此外，希望放松的时候、缺乏灵感的时候、不知道吃什么的时候，她都会看“吃播”视频。有时候一个人吃饭很寂寞，觉得自己“有点可怜”，她也一定会点开一个“吃播”视频，就好像对面有个人在陪她吃饭。

陈雷说，来看“吃播”的人出于各种目的——减压、寻找美食、过干瘾、排解孤独感，打发时间。所以，“吃播员”并不是一个人在秀吃饭，这个职业也在慰藉都市里孤独的人们。

粉丝们什么都跟主播聊，“看你的视频很下饭”，“边自己吃饭边看你，感觉你在陪着我吃”。有的粉丝好奇：“为什么你的口红从头到尾都不掉？”还有人发语音信息：“北京天气很好，就是降温了，你要多穿点。”简单的互动，让直播间里充满了温馨。

目前，“中国吃播”已有83位“吃播员”参与录播，近百位爱好者在直播平台或QQ群里进行直播。他们吃饭的视频，在优酷平台的播放量已经逼近两千万次。

在陈雷眼中，中国的美食种类丰富，“吃播”可以让传统的手艺人、地方特色美食得到更多人的关注和喜爱。未来，他还计划通过包装，在这个平台产生美食明星，推出美食制作、美食比拼、“吃货”大赛等活动。

“一方面，都市上班族都很孤独，‘吃播秀’就像是一种心理治疗，能给他们带来慰藉；另一方面，人们生活中无法摆脱食物、吃与减肥的话题，所以，‘吃播’的前景还是非常广阔的。”陈雷说。

本刊记者陈旖旎