血脂高的人可以吃牛肉

2016-10-21 14:10张琪
妇女之友 2016年8期
关键词:血脂高张琪白肉

张琪

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。血脂高的人应该多吃白肉,比如鱼肉和一些海产品。但有些血脂高的人不爱“白肉”就爱“红肉”,与羊肉和猪肉相比,牛肉更适合血脂高的人。因为对于血脂高的人来说,不仅要控制胆固醇的摄入量,还要控制热量的摄入。

牛肉的膽固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其热量要远远低于猪肉和羊肉。此外,牛后腿部位的肉脂肪含量低,胆固醇含量也低,更适合血脂高的人。研究表明,牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸,有一定的降血脂功效。

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