简析果树栽培技术对提高果实品质的影响

赵国军

摘 要：本文從提升果实品质的果树栽培技术作为切入点，研究了果树的栽培技术，要科学进行树木空间分布、做好人工授粉工作、合理确定果树果实产出数量、做好日常水肥气热的管理与养护及合理使用套袋与转果技术等，只有做好果树栽培过程中的关键环节，适当使用栽培技术，才能实现果实的良好口感、端正外形，形成品质竞争力，实现更好的经济效益。

关键词：果树；栽培技术；果实品质

中图分类号：S661 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432174

1 科学开展树体分布

在果树的栽种过程中，要为树体创造良好的生长环境与发展空间，其中最为重要的一步就是科学布置树木之间的空间分布，为果树打造良好的群体结构。群体机构是指一棵果树自身拥有的发展空间，枝叶数量、覆盖率及整体透光率等因素的总称。时间证明，如果果树的群体结构过于紧密、栽种密度过大会导致果树的枝条过长、树叶过厚，每棵树木的光合作用不足，果实较小，口感不好；如果果树群体结构过于松散，首先产量得不到保证，树木生长空间过于疏离，枝条叶片都较为疏松，影响果实的产量。因此，在果树栽种过程中，要科学合理地进行密度指标分布，在充分利用土地基础上，实现阳光、水分、养料的科学分布，为果实的生长、成熟提供良好的生长环境，实现果实的高品质。

2 做好人工辅助授粉工作

人工辅助授粉对果实的保有量及保证坐果具有很重要作用。通过人工辅助授粉还可以实现增大果实、保证果实形状更加理想端正。充分的授粉使的子房发育更加理性，增加树体养分在幼果中的分配比例，促进果实更快更好发育，实现单果重量增加、形状周正。

3 合理控制果树的负载量

在果树的实际栽种过程中，果树的果实留存量对果实未来的生长发育及品质、口感等都有重要影响。如果果树果实的留存量过大，使得每一颗果实得到的营养都不充分，整体发育不良，果实畸形发展数量增多，口感及品质降低；如果果树果实留存量较少，则除了果实外，果树的枝叶会充分获取营养，涨势偏旺，出现顶端优势，导致果实着色出现不良等问题。因此，在果树种植过程中，要对果树未来的果实载重量进行合理地控制，进行严格的疏花疏果操作。同时，要对果树的枝叶与果实比例进行科学配比控制，使得果实在树冠上呈现均匀分布状态。

4 做好日常管理工作

果树的日常管理工作主要包括肥料管理、水分管理、农药管理等。水分与肥料养分是果实生长成熟过程中最为重要的营养元素，因此，科学合理的水肥管理是提高果实品质的重要措施。

在施肥过程中，要注重施加底肥，底肥一定要使用有机肥料，以人畜粪便为主并施加一定的磷与钾肥；为实现果实产量与品质的同时提升，在果树与果实的生长过程中要进行种肥操作，一般种肥种的是磷肥，实现对底肥不足的补充以及生长过程中对磷肥的需求；要适当地进行追肥。追肥一般是进行施加氮肥，如尿素等，保证果实对养料的需求。在具体的施肥过程中，要根据实地土壤状况、果树品种等综合因素进行施肥操作与肥料的选择。

水分供给。为果树供水过程是一个连续的过程，要根据果树的品种合理确定供给的时机与供给量。在供水过程中要控制好给水时间与数量，防止过涝或过干，影响果实品质。

5 果实套袋及摘叶与转果技术

套袋技术。套袋技术已经在果树的种养殖过程中广泛应用。对果实进行套袋处理，不仅可以降低农药残存量，还可以改善果实的外观，增加光照的吸收率与成熟度。同时，通过套袋技术的应用有效地防止病虫害及鸟类造成的果实损失。在具体套袋过程中，要根据果实种类、所在地区的气候条件、果实形状等因素进行具体选取。一般来说，果实套袋的材质为纸质，由全木纸浆制成，耐水、防晒、不易变形，在包套水果之前要进行药剂浸泡处理，实现对病虫害的防治。果实袋的种类有单层、双层及3层的，不同的层次决定了不同的透光度。

摘叶及转果技术。在果实成熟之前要进行对果实周围的叶片进行摘除处理，摘叶处理可以增加果实的光照效率，提升着色的程度。在具体摘叶过程中，要把握好时间摘叶过早会使果实体积增大受到影响，甚至影响产量及水果中水分的贮藏；同时，转果对提升果品的质量具有重要作用，可在朝阳面果实着色后，将阴面转向阳光直射的一面，使其能够实现全面着色，提高果实的含糖量。

综上，水果是人们生活中不可或缺的东西。随着经济水平的不断发展，人们对水果的品质及口感要求越来越高。因此，在水果种养植过程中，追求良好的口感与品质已经成为重要的导向及未来实现经济利润的重要因素。果树的栽培技术对果实的品质具有十分重要的影响，在果树的种植过程中，要对果树的栽培及护理日常护理技术进行充分研究，从品种选择、种植空间管理、果树生长过程管理、人工授粉、套袋及转果等各项工作着手，才能实现更好品质的果实产出。

参考文献

[1] 韦庆云.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].栽培育种技术经济与管理，2014（11）.