“猪—沼—果”模式示范效益分析及其综合利用技术

叶庆

摘要 以安庆市杨桥镇“猪—沼—果”模式在柑桔种植上的示范应用为例，着重分析了示范户综合利用“三沼”（沼气、沼液、沼渣）所取得的经济效益，并介绍了沼液、沼渣种植柑桔的综合利用技术。

关键词 “猪—沼—果”模式；经济效益；综合利用

中图分类号 F327 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）05-0284-02

安庆市杨桥镇余湾村、余墩村是宜秀区优势特色水果生产专业村，地理位置优越独特，农民种植果树历史悠久，现有柑桔、桃、杏等果树面积133.33 hm2。自2009年实施生态家园富民工程项目以来，余湾、余墩村因地制宜、因势利导，着力开展沼气综合利用和“猪—沼—果”模式示范，共建立一体化沼气户308户，“猪—沼—果”模式示范41.2 hm2，示范户年均可节支增收近1万元，经济效益显著。

1 示范实例

余湾村一农户，家中5口人，种植柑桔0.27 hm2，主要发展庭园果树，经营农家乐。建有一口8 m3沼气池，池上建猪圈、厕所，年养猪4头，作物秸秆、人畜粪便收集入池，利用沼气烧水做饭，利用沼液防治果树病虫害和拌饲料喂猪，利用沼液、沼渣种植柑桔等，形成以沼气、养殖、种植“三位一体”综合利用的生态农业生产模式，取得了较高的经济效益[1-3]。其运行过程如图1所示。

2 经济效益分析

2.1 生态种植提质增效

果园沼肥（沼液、沼渣）对比试验结果表明：未施用沼肥的果树，柑桔产量30 t/hm2，产值4.8万元/hm2（30 000 kg/hm2×1.6元/kg=4.8万元/hm2）；而施用沼肥的果树，平均产量达33.75 t/hm2，产量增幅12.5%，因果品优质，市场售价也提高到2.2元/kg，产值74 250元/hm2（33 750 kg/hm2×2.2元/kg=74 250元/hm2），产值增幅达54.69%。由此，因果品增产提质平均增收26 250元/hm2。据查，利用沼液防治柑桔锈壁虱、红蜘蛛等虫害，每年平均可节省农药525元/hm2；沼液用作叶面肥，沼渣作基肥和追肥，年节省化肥900元/hm2。因化肥和农药用量减少，年均节约成本1 425元/hm2左右。种植0.27 hm2柑桔共节本增收7 380元。

2.2 沼气使用节能环保

据测算，建设一口8 m3沼气池，全年可产沼气量385 m3，相当于3口之家8～10个月的液化石油气用量，若按液化气现价算，每年可节约用柴、用电等家庭燃料费500元左右。

2.3 生态养殖增产增收

采用沼液拌饲料喂猪，不仅减少饲料用量，提高饲料利用率，降低饲料成本，还能起到肥猪、增重、防病的效果，使猪长膘快，出栏早、卖相好，同时也清洁了圈舍环境，减少病菌滋生，实现生态养猪的目标。该户年饲养生猪4头，出栏3头，养猪多增加收入1 200元。

综上，“猪—沼—果”模式为示范户年均节支增收9 080元。此外，沼气综合利用既改善了农户的生活和健康状况，减少了看病医药费用，也为农村妇女提供“二次创业”机会，增加家庭收入1 350元。据调查，在余墩、余湾村，“猪—沼—果”模式示范户一般都比非示范户多养2～3头猪且果园面积大，有力带动了当地畜禽养殖、蔬菜、水果及农业休闲旅游等特色产业的快速发展，开创了“小池带动大产业”的新模式。据初步统计，2个村规模养猪大户有20余户，发展农家乐30家以上，年产优质水果4 000 t以上，年出栏生猪1万头以上，规模经营效益凸显。

3 沼液沼渣在柑桔上的综合利用技术

3.1 沼液防治病虫害

实践证明，在柑桔生长期，用沼液原液或添加少量农药喷施柑桔，可防治柑桔螨、蚧和黄蜘蛛、红蜘蛛及蚜虫等虫害。用纯沼液涂刷病树体，可防治果树腐烂病；用沼液灌根，可防治根腐病、黄叶病、小叶病等生理性病害。具体做法：取沼液50 kg，用双层纱布过滤澄清，直接喷施叶面，10 d左右喷1次，发虫高峰期，连喷2～3次。若在沼液中加入适量煤油和洗衣粉，配制成沼液复方治虫剂，可防治果树蚜虫，喷雾或直接泼洒，以叶片背面为主，连喷2次，防治率可达96%以上。据田间试验，在沼液中加入哒螨灵、吡虫啉等农药，可防治柑桔锈壁虱、红蜘蛛等虫害，防治效果达85%以上，灭虫卵效果更为显著，且药效持久[4]。

3.2 沼液防柑桔冻害

在越冬及早春时期，寒潮来临前，用新鲜纯沼液涂刷果树的树干，能够杀灭树皮内存活的虫和虫卵，提高果树的抗寒防冻、抗病虫害能力，并具有营养、保护果树的功能。

3.3 沼液、沼渣用作肥料

3.3.1 沼液作叶面喷肥。从初花期开始，结合保花保果，用喷雾器喷施树冠，每7～10 d喷1次，至采果前结束。配比为1份沼液1份清水，可以保花保果，促进果实大小一致，光泽度好，成熟期一致。若在沼液中加入适量硼、磷酸二氢钾等混喷，果实增重快。采果后，还可坚持3～4次，有利花芽分化和增强树体抗寒能力。

3.3.2 沼液沼渣结合用。用沼肥种柑桔，关键施好3次肥，尤以春梢肥和还阳肥为重。即2月下旬至3月上旬花前施春梢肥，在7月中下旬施壮果促梢肥，采果前的还阳肥，每次施沼肥40～80 kg/株，配施优质复合肥300 g/株，施后覆土。采果后施沼肥用量减半，避免秋梢、秋芽生长。施时可沼液、沼渣结合，沼肥与化肥同时施。沼液可直接泼洒，也可同沼渣一起开沟挖穴深施，沿树冠滴水挖环状沟或从基部朝外挖2～3条放射状沟，施入深度30 cm，并覆土。或结合果园灌溉，把沼肥加入灌溉水中，随水均匀流入田间[5]。

3.4 注意事项

沼液、沼渣应从正常产气的沼气池中取用，用纱布滤清，放置2 h后用。沼液作叶面喷肥以加1～2倍清水为宜，防治病虫害以原液喷施效果更好。沼液喷施时间：春、秋、冬季宜择晴日上午进行；夏季宜在傍晚进行，以避开高温暴雨。喷施时，以叶背面为主，以利吸收。

4 结语

实践证明，“猪—沼—果”模式把沼气系统与生猪养殖、果树种植有机结合在一起，实现了农作物秸秆、人畜粪便等资源的循环再利用，生产出廉价、高效、清洁的可再生能源（沼气照明）和产高质优的农副产品（无公害果品、生猪），综合效益显著，沼气综合利用好，粪便秸秆废变宝，果甜院净农家乐，节本增收效益高。该模式示范带动了当地果农增收、果业增效，促进了农村庭园经济的可持续发展和美好乡村建设，推广应用潜力大。

5 参考文献

[1] 农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校.农村户用沼气综合利用技术[M].北京：中国农业出版社，2007.

[2] 黃德辉.浅议猪—沼—果生态农业模式[J].生态经济，2001（11）：73-74.

[3] 王立刚，屈锋，尹显智，等.南方“猪—沼—果”生态农业模式标准化建设与效益分析[J].中国生态农业学报，2008（5）：1283-1286.

[4] 修金生，吴顺意，周伦江，等.福建省猪—沼—果（草、林、菜）生态养殖模式与应用[J].福建畜牧兽医，2010（5）：49-52.

[5] 胡振鹏，胡松涛.“猪—沼—果”生态农业模式[J].自然资源学报，2006（4）：638-644.