血斑蛋对种蛋孵化性能的影响

陈福明 张青林 薛素强

摘要 进行血斑蛋对种蛋孵化性能的影响试验，结果表明：血斑蛋的孵化率比正常种蛋孵化率低57个百分点，因此血斑蛋不宜孵化。

关键词 种蛋；孵化性能；血斑蛋

中图分类号 S831.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0244-01

2015年7月，浙江某种鸡场1号舍200日龄黄羽肉种鸡在产蛋期间出现约30%的血斑蛋，主要表现为蛋壳和蛋清中少量带血，种鸡精神状态、采食量和产蛋率均正常，但孵化场反映孵化性能下降。为了观察血斑蛋与正常种蛋之间的各项孵化指标的差异，统一种蛋标准，减少经济损失，进行对比孵化试验，为种蛋生产提供标准。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 种蛋。供试鸡品种为黄羽肉种鸡。随机收取8月连续4 d 1号舍的血斑蛋和正常种蛋各672枚。

1.1.2 孵化设备。依爱牌巷道孵化器。

1.2 试验方法

收集种蛋消毒之后，按照生产程序同一天在巷道式孵化机统一进行孵化，8胚龄照蛋，记录受精率和活胚率，观察死胚情况。18胚龄与正常种蛋一起落盘，记录受精率和活胚率，观察死胚情况[1-3]。出雏时，记录同一台出雏机血斑蛋与正常种蛋的出雏情况，分别记录健雏、弱雏、死雏情况。通过血斑蛋与正常种蛋的孵化数据比较，验证血斑蛋是否可以作为种蛋进行孵化[4-6]。

2 结果与分析

本次试验8胚龄照蛋，取出死胚蛋和未受精蛋。统计试验数据发现，8胚龄受精率、活胚率与正常蛋差异明显（表1）。血斑蛋和正常蛋的受精率、死胚率差异明显。正常蛋的孵化性能明显好于血斑蛋（表2）。正常蛋的入孵蛋的健苗率为76.5%，而血斑蛋的活胚蛋的出苗率为29.2%（表3）。

3 结论与讨论

正常情况下只有初产母产产道狭窄由出现少量血斑蛋，开产后基本恢复正常。不同品系的肉种鸡受精率应达到92%～95%，活胚健苗率不低于95%，入孵蛋的孵化率不低于85%。试验结果表明，血斑蛋的死胚主要集中在18胚龄以后，分析出现这种结果有以下可能的原因。

一是人工授精操作不当可以造成种鸡的输卵管炎症，当发生输卵管炎症以后，由于输卵管子宫黏膜上皮细胞变性，细胞质内分泌颗粒的减少或消失，子宫腺萎缩与固有层黏膜水肿与细胞浸润等退行性变化，引起钠浓度上升，反之钙、钾、镁、葡萄糖含量降低，VD不足时，导致胚胎发育生长缓慢，尿囊发育受阻，蛋白利用不良，鸡胚在10～14 d和孵化末期死亡率特别高。

二是生物素缺乏可导致胚胎在孵化第1周及第3周死亡，蛋内生物素缺乏可能与蛋白性饲料存在抗生物蛋白有关。

三是种禽日粮中缺乏核黄素的时间长短，也影响胚胎的死亡率。核黄素的缺乏有4个高峰，分别为孵化第4天、第10～11天、第14天、第20天，其中1、2、4 3個死亡高峰在正常情况下也出现，第3个死亡高峰则是核黄素缺乏引起的，严重缺乏时死亡高峰时间提前。可能是热应激、疾病或其他因素使采食量减少，更增加缺乏的程度，核黄素在卵黄中的沉积效率低而引起的遗传缺陷早已被证实，带有此遗传基因的品系和个体所产的蛋最易缺乏核黄素。

研究表明母鸡日粮中含泛酸4 mg/kg时，胚胎死亡率为8.9%属正常水平，泛酸含量2 mg/kg时，胚胎死亡率为19.9%，泛酸含量1 mg/kg时，胚胎死亡率为90%以上。有研究表明因泛酸缺乏而引起的胚胎死亡在孵化前几天，但主要集中在出壳前几天在特殊情况下叶酸缺乏时，鸡胚多死于19～21 d；一般母鸡不易缺乏B6，但产蛋母鸡对其需要量大，增加了缺乏的可能性，种鸡日粮中缺乏B6时间越长，胚胎的死亡率越高。

母禽日粮中脂肪酸的组成与含量直接影响卵黄脂肪酸的组成，而后者则转而影响胚胎的发育和孵化率，当亚油酸严重缺乏时，胚胎死亡率达100%，其中39%孵化早期（第4天之前）孵化率第14天时死亡率略为增高，而在20～22 d显著增高。

调查发现其他舍也是同样的饲料配方，但没有出现孵化性能下降的情况，出现这种情况主要是1号舍受精人员是新手，由于手法不标准导致母鸡的输卵管发生炎症，从而引起血斑蛋大量增加。由此可以看出，血斑蛋对受精率和孵化率影响明显，因此蛋壳表面有血的血斑蛋不适合作为种蛋进行孵化[7]。

4 参考文献

[1] 李蕴玉，李佩国.影响种蛋孵化率的几个因素（综述）[J].河北科技师范学院学报，2004（4）：68-71.

[2] 王凤华，李文红，滕可导.影响鸡种蛋孵化率的因素[J].中国畜牧兽医，2007（2）：133-135.

[3] 马翠然.种蛋孵化中引起死胚率高的原因及解决对策[J].中国家禽，2001（16）：23-25.

[4] 彭秀丽，邓干臻.孵化期间种蛋失重规律的研究[J].养禽与禽病防治，2000（7）：22-23.

[5] 霍银凤.提高种蛋孵化率的技术措施[J].中国家禽，2000（2）：24-25.

[6] 田艳玲，张敏.蛋形指数对种蛋孵化率的影响[J].养禽与禽病防治，2001（6）：16-17.

[7] 熊明雨.鸡种蛋孵化的关键措施[J].现代农业科技，2008（13）：274.