土家三下锅河南省安阳市钢城小学

葛奕豪

美丽的张家界不仅以三千奇峰、八百秀水吸引了数以万计的中外游客，而且当地的土家族文化也独具特色。这里有一道特色美食——三下锅，可谓是张家界的头号招牌菜。（用“不仅……而且……”表递进关系的关联词介绍了张家界的美丽，同时重点突出了特色美食“三下锅”，吊足了读者的胃口。）

听导游讲，相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭。恰好赶上年关，为了不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫做吃“合菜”。士兵和家人吃过团圆饭后，出征抗倭。后来，抗倭取得大捷，为了纪念这次胜利，土家族这道菜便流传了下来，逐渐演变成“三下锅”。没想到一道菜背后还有一段这么有趣的历史，我和爸爸妈妈可不能错过这道特色菜哟！（引入历史传说，增加了习作的趣味性。）

晚上，我们一家三口来到了一家“土家三下锅”饭店，还没进门，便闻到了一股诱人的香味。（诱人的香味，确实令人垂涎欲滴）店里人不多，却很干净。土家三下锅分干锅和汤锅两种，我们点的是汤锅，主料有三荤三素：分别是腊肉、牛腩、肥肠和土豆、豆腐、竹笋。不一会儿，菜便上齐了。我站起来朝锅里一看，只见金黄的汤汁在灯光的照耀下泛着油光，薄薄的腊肉片、鲜嫩的牛腩、诱人的肥肠在沸腾的汤汁中滋滋冒油，更别提那爽滑的豆腐、清香的竹笋片，还有我的最爱——绵软可口的炖土豆了。（词语的准确运用，突出了“三下锅”的色香味俱全）我二话不说，拿起筷子夹了一块土豆放进嘴里猛咬一口，哇！土豆又香又辣，烫得我猛灌几口冰果汁才熄灭了口中燃烧的小火苗，真是心急吃不了热土豆啊！唉，出师不利！爸爸妈妈看到我这贪吃的样子，不禁笑了起来，连声劝我慢点吃。我只好转换攻击目标，夹起一块肥肠，轻轻吹了几下，慢慢放入口中，顿时，美味在我的口中炸开了，（一个“炸”字突出了美味的肥肠对味蕾的刺激）一阵浓香在我唇齿间弥漫，真是回味无穷啊！爸爸妈妈也吃得津津有味。不一会儿，三下锅就被我们消灭了一大半。于是，我们又点了一些粉丝和青菜炖入锅中。粉丝吸饱了汤汁，（一个“饱”字生动地描绘出粉丝的美味）吃起来更加爽滑可口，鲜香无比……不知不觉，一顿“土家三下锅”便被我们吃得干干净净。

三下锅这道特色菜让我们大饱了口福，为我们的张家界之旅留下了一抹难忘的回忆。

总评

小作者叙述了自己在张家界品尝“土家三下锅”时的所见、所感，写出了“土家三下锅”色香味俱佳的特点，表达了对“土家三下锅”的喜爱之情。习作用词准确，语言流畅，充满了真情实感。

【指导并置评：阎长运】