老年人夏天食欲不好怎么办

八月气温高，老年人难免没有胃口吃东西。如果食欲减退，食物吃得少，能量摄入降低，蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素的摄入也会相应减少，容易使健康和营养状况变差。如果是由于味觉减退导致的食欲减退，还可能使得老年人口味加重，出现重盐、重糖等情况，这对于高血压、高血糖的老年人来说，是很不利的。

如何增强老年人的食欲

正确烹调食物

饮食中增加一些调味料（如葱、姜、蒜、食醋），以刺激人体胃液分泌和改善食欲；

充分利用某些食材（如番茄、洋葱、香菇）本身的味道，与清淡的菜一起烹煮，以增加菜肴的味道。用勾芡淋汁的方法，使得勾芡汁浅浅铺在食物表面，不但可以满足食欲，也不必担心摄取过量的盐和糖。一些食材先切成小块，或削成薄片、刨成丝、打成泥、磨成粉后再烹调。烹调时，多用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等方法，少煎炸和熏烤，尽量把饭菜煮软烧烂，也可以把肉菜等放入粥、面中一起烹调。

科学合理进食

吃饭前适量喝点汤水，能解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制，如饭前喝菜汤、鱼汤、肉汤等能促进消化液的分泌，有助于促进食欲。吃饭时可以搭配一些常温白粥和美味凉拌菜，既可以补充营养又能增加食欲。在食物最适合的温度进食，以更好地感受食物的美好风味，如红薯不宜放凉了再吃，酸奶最好不加热了喝。细嚼慢咽，可以帮助味觉器官充分发挥作用，提高味觉感受，更好地品味食物。不必纠结于哪餐需吃多点，哪餐得吃少点，在自己胃口好的时候可以多吃点。

与家人一起吃饭

有条件的老年人应尽量多与家人一起吃饭。有调查表明，老年人与家人一起吃饭比单独吃饭吃得更好，不仅增加对食物的享受和乐趣，还会促进消化液的分泌，增进食欲，促进消化。另外，老年人还可以适当参与食物的准备与烹调，通过变换烹饪方法和食物的花色品种，烹制自己喜爱的食物，提升进食的乐趣，享受家庭喜悦和亲情快乐。

积极与人交往

对于孤寡、独居老人，建议多出去走走，如找老朋友聊天、下棋或钓鱼等，放松心情，改善情绪，也可以选择去集体用餐地点（如社区老年食堂或助餐点），增进交流，促进食欲，摄取更多更丰富的食物。

保持适量运动

老年人在体力和精力允许的情况下，要重视身体锻炼，如适当参加一些体育运动和有益的文体活动，既能帮助维持健康体重，也可以促进食物的消化和吸收，帮助提高食欲。

其他方法

尝试营造良好的进食环境，包括凉爽的房间、适宜的光线、和谐的色调、安静的环境、餐桌的摆设等。积极治疗口腔疾病，并注意口腔卫生，如进食后漱口，以减少由于牙齿因素对食欲的影响。如果发现用药后味觉减退，应主动向医生咨询，寻找合适的解决方案。