可怕的英式下午茶

早期的西方人饮茶时用的不是杯子，而是碟子，当茶沏好以后，客人自己将茶汤倒到碟子里，喝时还发出“啧啧”的声响，表示对茶叶的赞美。其实更有意思的是这种饮茶方式之前，是把茶叶煮沸滤去茶汁吃茶叶，吃了照样咂舌道：“好是好，可惜苦些。”更有甚者，他们还在茶叶里拌黄油、盐，抹在面包上吃。

十七八世纪的西方人非常迷恋中国的“茶宴”，很多贵族商人以拥有名茶飨客为荣，以家有高雅茶室、高档茶具和拥有名茶为时髦。客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己喜爱的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶，尽显优越感！

在西方茶文化的发展中有个关于茶具的小插曲：用英国茶具沏茶时，茶杯往往会因受热而爆裂。因此，如果用的是英国瓷器，便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用开水冲茶，由于冷牛奶的缓冲作用，茶杯不至于损坏。一些有钱人为了炫耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具，冲茶时往往故意当着客人的面，先将滚烫的开水直接浇到茶杯里，然后才加入牛奶。自然，“先茶后奶”慢慢被看成是有钱人家喝茶的规矩讲究。反之，“先奶后茶”则成为穷人喝茶的象征。对有钱人来说，“先茶后奶”这一细节是万万不可以马虎的。

这下可不得了，高级瓷器开始频频从中国大量进口。

后来英国人又想把花出去的银子弄回来，就用鸦片来换，这茶喝得真是不地道！当你在享用着优雅的英式下午茶时，想到茶与鸦片的关系，这茶喝得岂能舒坦？

荷兰那出《茶迷贵妇人》的戏，实际就是讲由于妇女们嗜茶聚会，悠闲逛游，懒治家务，为夫者常为之愤然酗酒，而致使家庭不和，社会纠纷增加。维多利亚时代英式下午茶诞生之后，一些贵妇更是在这漫长的“闲暇”时光里堂而皇之地大闹八卦与绯闻……

从此，下午茶时光里，女人们便肆无忌惮地悠游和八卦起来。

这算不算是另一种鸦片呢！