准格尔旗海红果产业发展问题与对策

乔瑞平

准格尔旗 海红果产业 品牌

海红果产业是准格尔旗新兴产业中最具有特色的优势产业之一。海红果在蒙陕晋交界地区盛产，栽培历史久远，属于全国的罕见树种。目前准格尔旗有四个乡镇是海红树种植密集区，属于纯天然状态下的绿色食品源。有三家农业企业经营海红果系列产品，经过多年发展，初步形成发展以劳动密集、技术创新、精小特色为主的加工企业，集研发、生产、销售为一体的产业链。近年来，旗政府经过积极引导涉农企业、农民专业合作社开展海红果树规模化种植，使得准格尔旗海红果产业化发展步伐不断加快，成为内蒙古自治区重要的海红果生产基地之一。

海红果产业研究综述

（1）研究背景与意义

1.海红果的研究背景

海红果位于晋陕蒙三省交界处，是黄河大峡谷独有的一种水果，也是世界上海红果唯一的产地。虽处于优越的地理位置，但其所处地经济发展相对迟缓、科技水平还不够高。时间变迁，互联网兴起，“海红果”这个词开始慢慢的走入了网络，走出了北纬39.7°，进而开始走向全中国。海红果产业由此开始新的发展和重大的变革，在经济开发区，海红果转变传统的果脯制作方法并探索出了走进酒企的新道路，酿造出了独一无二的海红白酒、海红果酒、海红白兰地、以及西府海棠红酒等系列产品。

海红树，是一种通过长时间优胜劣汰由野果逐步蜕变成家果后唯一保持管理粗放型的优选稀有树种。早在府谷县志《食货》中就有这样的描述：“海红味甘酸，霜后紫色，耐冻曰冻果；酒浸曰醉果，熬去渣摊薄曰果丹皮，切片晒干曰果干”。海红果属于蔷薇科梨亚科苹果属，花冠直径为4-5cm，叶长5-10cm，叶宽2-4cm，叶柄长2.3cm，平均单果约钟8g，果实果肉为淡红色，多汁果实小，富含矿物质，维生素蛋白质、糖、氨基酸等营养物质，具有丰富的有机钙含量，易于被人体吸收，拥有助消化健脾胃，增加食欲的作用，因而拥有“钙王”的称号（见表1）。果实中还含有激发脑潜能的总黄酮，是一种极少甚至是其他果实没有的营养成分，能够提高青少年的智力，抑制老年人的脑功能衰退。

2.海红果产业研究的意义

就海红果本身来言，重要的在于其经济开发价值，海红果属于苹果属树种，对于种植区域有着良好的生态和经济效益，海红果发展潜力巨大，目前随着人们经济收入的增加，生活水平的提高，对于如海红果这类既环保无污染，又蕴含极高营养价值的产品，需求量与日俱增，可见海红果的发展潜力值得挖掘。海红果开发的意义，还在于其保持水土的生态作用，也是出于對当前生态环境保护的角度，关注我国社会的可持续发展，促进农业的繁荣。

（2）相关文献综述

李武（2017年）中论述府谷县海红果产业发展现状，其同属于海红果产业发展“金三角”之一，通过实地调查分析府谷海红果产业发展优势和劣势，并根据问题提出相应的建议和策略。

乔占文（2016年）为贯彻绿色发展理念，打造特色果品和优势产业，针对清水河海红果产业化的优势和和劣势进行调查和分析，并根据调查提出了相应策略建议以及经营管理机制。

陈燕（2014年）按照市场营销理论和消费者行为学理论的一般原理和方法，通过对鄂尔多斯市达拉特旗特色农产品营销，用PESTEL分析达拉特旗特色农产品营销的环境同时运用SWOT分析达拉特旗特色农产品的优势和劣势。

余霜、李光、陈庆富（2012年）借鉴迈克尔波特的“钻石模型”理论，从生产、需求、相关及支持产业、战略结构、机会与政府要素的6个方面对西南地区荞麦产业的发展进行具体分析，从而提出了促进西南地区荞麦产业发展的对策和建议。

综述所述，一个地区产业的发展涉及众多因素，只有全面考虑到这些因素，弥补发展过程中存在的不足，才能有助于产业化发展，对区域经济的发展以及社会的可持续发展都具有重要的支持作用。

准格尔旗海红果产业概况

（1）发展优势

1.地理优势

准格尔旗位于内蒙古西南方向，处于毛乌素沙漠的东南端，海红果集中分布于该地区，该地区拥有典型的温带大陆季风气候，有明显的地域优势。黄河沿准格尔旗的北、东、南共流经约197公里，流经地区山岭延绵，千沟万壑，其海拔在1100米到1250米范围内，提供了优越的地理条件。由于海红果生产地区处于黄河沿岸，远离了重工业产区，使其具备了绿色水果的要求，满足了现代人对于绿色产品食品的基本要求，能够获得相当可观的消费市场。

2.自然条件

准格尔旗拥有的天然自然环境，给海红果的种植提供了基础条件。准格尔旗位于鄂尔多斯高原的东侧，处于温带地区，年总降水量在50毫米到450毫米之间，准格尔旗年平均气温为0℃～8℃，日差平均为12℃～16℃，全年的日照时数平均达3018.3小时。同时，准格尔旗拥有广泛的黄土覆盖，土壤多由栗钙土和风沙土组成的，以黄土和红土为主，土壤中有机质平均含量12.1g/kg，土壤的pH值是8.32，呈碱性；土壤的土层比较厚，质地较粗，有一定的肥力，有利于海红果进行花芽的分化，也有利于海红果形成饱满的色泽。

3.政策优势

近年来准格尔旗政府提出，为应对日益增长的市场需求，政府鼓励农业企业公司的发展和建设，给予内蒙古蒙特农牧业发展有限公司资金支持，现在该公司购买专利证书号第697651号，研发出海红果酒。旗政府颁布有关政策，吸引大量人才，多层次、结构合理的精英团队，研究生和本科生专业技术人才有28人，占据员工总人数的68%。该公司在政府的扶持下，占地面积建设共占3212.5m²，加工生产车间为11000m²，总投资额为7827万元。

4.市场优势

随着社会发展，市场需求增加，内蒙古蒙特农牧业发展有限公司、內蒙古腾丰杏仁露等农副产品公司开发的海红果饮料、果脯、果丹皮、果干以及酿造出了独一无二的海红白酒、海红果酒、海红白兰地、以及西府海棠红酒等系列产品，都进入了消费市场；逢年过节，家办喜宴，海红果海红果开始变身为“高富帅”，成为了人们选择的必备佳品。准旗海红果产业发展中存在的主要

问题

准旗凭借得天独厚的自然环境资源，海红果产业发展虽已具备一定基础，但是产业化发展中，各个环节仍然存在着一系列制约产业化发展的问题。

（1）产业经济效益低

海紅果的生产开发长期处于粗放管理的状态，初级低加工阶段，浪费大、产值低，由于近几年气候干旱的原因，水土流失、水位不断下降，水利基础设施建设滞后，树木出现了干枯状态，果实变小，商品性能和品质较差的问题，产量日趋萎缩；由于市场价格制约、成本倒挂、收益微薄，导致果农生产积极性下降，再加上病虫的侵害，实行的保护措施不力，使得海红果的成品率降低，有白粉病、小卷叶蛾严重，有约百分之六七十的树不同程度地受到病虫的危害，导致目前准旗生产果脯所用和饮料用的海红果不同程度的会向清水河县、河曲县和府谷购进。

（2）产业规模化较小

当时在准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡将近有6公里长的沟道种植着8000多株海红果树，本地的农户也有着较为可观的收入。海红果树的种植面积逐步呈递减趋向的原因，离不开市场经济的迅速发展，导致农村年轻劳动力农村中大批的年轻劳动力相继涌入城市，留守村中的白叟都无力经营，产量也由此大幅度下降。目前，由于在劳动力不足的情形下，再加上采摘费用的成本，交通的便捷程度不够高，价格不能够弥补成本，销路还得不到有效的保障，严重挫伤了农民的积极性，由此导致大部分果子无人进行采摘，大量浪费。

（3）销路不畅，海红果发展受阻

当前准格尔旗的海红果销售方式，以零散的销售商户为主，没有形成完整化系统化的销售模式。果品的生产存在盲目化，对于市场信息的了解过少，遇到丰收年，农户只能以低廉的价格售卖给商贩，难以从中获得较大的利润，有的甚至还有亏损情况。从现在的情况看来，海红果销售没有形成具有稳定的销售渠道，缺少了解市场的专家或商家的指导，也没有建立一定的销售服务体系，给农户种植海红果的积极性造成了一定的的打击，对于准格尔旗海红果的发展十分不力。

促进准格尔旗海红果产业健康发展的对策建议

由于准格尔旗海红果产业发展处于探索时期，发展尚不健全，根据上述存在的几个主要问题，要实现准格尔旗海红果产业持续健康发展，应重点从以下几个方面着手。

（1）提高技术水平，研发新型海红果产品

科技带动技术创新，让海红果从种植到产品加工进入科技研究领域，政府应当提供相应的资金支持，建立相对应的海红果新产品研发基地，负责长期海红果产品的更新换代，组织和培养一批具有专业农业知识的人才，深入田间地头，进行海红果种植技术的改进，带动海红果产量的提高，并向农民传播新型的种植知识和种植技术。定时做市场调查，从市场的行情出发，了解市场当下需求，为研发团队提供适应市场需求的意见建议。为新产品的良好销售做铺垫，带动农民种植海红果的积极性和创造性。

（2）打造新型农业合作模式，集约经营

针对当前准格尔旗海红果产业发展中分散管理方式，采取合作社的新型农业合作模式，在合作社内部形成利益共享链，风险共担的责任体系，将海红果产业在旗县内部联合起来，摒弃以往分散经营的模式，提升区域产业经济效益，整合资源，减少农户成本投入，增加农户收益，争取形成“企业+农户”的合作方式，为农户提供稳定的销售渠道，方便农户及时了解市场行情，为企业提供保质保量的海红果产品原料，培养具有强大产业能力的龙头加工企业，从生产到销售，实现符合国家甚至国际标准的海红果表产品，打开国内外市场。

（3）发展区域特色果业产业，加强区域间联动建设

海红果市场区域化发展，是推动海红果产业做大做强的必由之路。将内蒙古红果树产业与山西陕西两个省区进行区域联合发展，沟通交流海红果发展的方式方法，取长补短，深化沟通。重点改进优化海红果的种植技术，培养技术，在生产加工，销售宣传，新品种培育方面狠抓落实，深入探讨，共同打造新的海红果生产发展模式，在北方地区建立起一个设施齐全，品种优秀，生产加工一体化的海红果合作化区域化企业，带动临近旗县地区农业经济产业化的进步，带领农民致富，为海红果的发展提供坚实的基础。

结语

海红果产业作为准格尔旗特色的农業产业之一，相关海红果企业必须提高产品的营养价值，创建自主品牌。在面临人们生活选择日益多元化的影响下，需要注重海红果自然、绿色、健康、时尚的理念，并秉承这一理念发展海红果产业，了解人们的所好与所需，生产社会需要的产品。