食药监局指导食用植物油生产企业建立食品安全追溯体系

食药监局指导食用植物油生产企业建立食品安全追溯体系

为强化食用植物油生产监管工作，近日，国家食品药品监管总局下发《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》(以下简称<意见>)，旨在通过指导食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系，实现产品可溯源、安全可追踪、风险可管控，不断提高企业食品安全管理水平，保障食用植物油产品安全。

《意见》提出，食用植物油生产企业食品质量安全追溯体系信息记录重点包括原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销售信息、人员设备信息等。食用植物油生产企业可通过模拟演练食品安全问题，检验追溯体系的可操作性和存在的问题，及时纠偏完善，促进追溯制度规范化、科学化，保证发生食品质量安全问题产品可召回、原因可查清、责任可追究。

《意见》要求各级食品药品监管部门要加强监督指导，督促食用植物油企业自觉落实食品质量安全追溯制度，形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系和责任机制，保证食用植物油食品质量安全体系顺利建立、不断完善、有效实施。（吴）