轮胎知你盘中餐

董慧

米其林在秋分前一天的饭点时间，正式发布了其首版2017年上海米其林指南，中国内地首批米其林餐馆名单随后色香味俱全地香喷喷问世。这家以生产轮胎著名的公司，就此成功挑起了在中国这个号称美食王国的国度美食论战，而其最重要的江湖码头——上海滩自此会无休无止地陷入一家餐厅到底好吃还是不好吃的战争！

“上海的唐阁，这两天不吃，可能再也订不到位了！”随着榜单的颁布，类似这样的论调瞬间刷屏。据说这家这次惟一被评上三星的，以经营粤菜为主的餐厅，为了米其林已经默默准备了两年。其招牌菜是三葱爆龙虾，时价1500元一份，加10%的服务费。在加服务费的基础上，再加6%的税。自从榜单公布后，唐阁的预约电话一刻也没消停过。而且，在榜单公布后唐阁在大众点评上也瞬间消失，且谁也不知道消失的原因。

“我们两周前就预约了国庆节唐阁的晚餐，这次真是幸运得开挂！”这世上就是总有走狗屎运的人，物质狂的闺蜜一家本来是一顿平常的节日聚餐，瞬间叠加了多重意义和各种羡慕、嫉妒、恨。

被一个榜单改变了一顿饭意义的人，不止一人。

“不要再因为三颗星的入选餐厅就在公司旁边，再问我好吃不好吃啦！再说，轮胎榜的全称是餐旅指南，是做给周游世界的游客看的，人家也没想影响到本地人民的日常生活，所以上海人也别太激动把自己当游客啦！”物质狂另一个闺蜜的烦恼是以后中午料定是吃不成唐阁了，从此咫尺变天涯。

早在1900年，当时法国的汽车总数还不足3000辆，稀有程度与现在的私人飞机差不多，为了更好地服务这些金主，刚刚成立不久的米其林轮胎公司，便想出了一个营销方案。和这个方案配套出炉的是一本内含实用资讯的出行小红书，最初小红书只有该去哪儿换轮胎和去哪里加油的信息，直到后来加入了餐厅的介绍，这本小红书才算红透了。后来索性餐厅指南自己独立山头，专注美食评论。

轮胎榜没让物质狂改变什么，也没给她平添什么烦恼，到是给她带来了点小惊喜，因为她的另另一个闺蜜的餐厅居然摘了一颗星星。

“恭喜你，摘星啦！”物质狂兴冲冲地发去贺电，结果没有收到想象中的欢呼雀跃。“莫非在江湖中，真有看破红尘，心如止水、波澜不惊的人。”

如果一定要说轮胎榜与自己有什么关系，那么物质狂只能承认，她还真吃过这个榜单上的星星餐厅，而且是两颗星星的，那就是最神龙见首不见尾的Ultraviolet。据说，这家开在上海的餐厅，谁也不知道它的具体地址。这家餐厅每次只接受10个人的预约，就餐前会神秘集结，然后专车拉到一个神秘的就餐地点，开启一场声光电+五感体验的先锋用餐体验。

物质狂就餐当天直接被车拉到了巴黎凡尔赛宫。没错，就是凡尔赛宫。那顿饭是庆祝法国著名干邑品牌马爹利诞生300周年。主厨也是餐厅的所有者——法国名厨保罗·佩雷，当天为这场世纪盛事设计的菜品、别开生面的餐酒体验、舌尖上的惊艳和味蕾的共鸣，可以再活300年。

“那天的菜单，千里迢迢都带回了中国呢！”物质狂的内心潜台词其实是，“如果味道能够带回来，她其实更愿意把味道也带回来收藏。”