民猪与其杂交猪育肥性能差异的研究

黄宣凯，王佳辉，宋　岩，唐玲玲，高圣玥，张宝荣

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161000)



民猪与其杂交猪育肥性能差异的研究

黄宣凯，王佳辉，宋岩，唐玲玲，高圣玥，张宝荣

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161000)

本实验通过对纯种民猪、杜民(杜洛克×民猪)、杜民杜民(杜民×杜民)、大杜民(大白×杜民)等杂交猪的料肉比进行比较分析，旨在研究含有民猪血统下不同杂交品种育肥性能的差异。结果表明：在平均日增重方面，在60kg及100kg体重时大杜民、杜民杜民、杜民平均日增重显著高于民猪(P<0.05)，杂交品种间无显著性差异(P>0.05)。在料肉比方面，在60kg及100kg体重时大杜民、杜民杜民、杜民料肉比显著高于民猪(P<0.05)，杂交品种间无显著性差异(P>0.05)。在营养物质含量较低的育肥试验中，杂交猪表现出较高的生产性能，其60kg体重、100kg体重日龄均比纯民猪短，活体背标厚杂交猪较纯民猪薄。这说明含有民猪血的杂交猪不仅保持了引进品种的生长速度快的优点，还保持了地方品种的耐粗饲的特点。

民猪；杜民；杜民杜民；大杜民；育肥性能

猪的育肥性能是一类重要的经济性状，是反映猪场生产水平和经济效益的一个重要指标。东北民猪具有繁殖性能高，抗逆性强(抗寒、耐粗放饲养)等优点，肉质鲜美。但在良好的饲养管理水平下，其生长速度(平均日增重500g左右)、饲料报酬(料重比为4∶1)、瘦肉率(45%～48%)较低。经过长时期的试验研究，用“洋猪”与东北民猪杂交可达到互补作用。既改进了洋猪的繁殖性状及肉质，又提高了东北民猪的饲料报酬、日增重和瘦肉率。本研究旨在寻求一种使国外引入品种与中国地方品种猪的优势互补的方法，提高中国地方猪种的育肥性能，使其既能发扬中国地方品种的肉质鲜美、抗病力强、耐粗饲等优点，又能发挥引入品种的生长速度快、饲料报酬高的特点，从而提高商品猪的生产效率，创造更高的利润。

1　材料和方法

1.1试验猪群

供试仔猪均为兰西县种猪场2014年秋产仔猪。不同品种所产的仔猪管理方式和饲喂程序大体一致，饲料也相同。

日粮与喂量：实验仔猪在断奶后到实验开始前饲喂全价颗粒料，采用自由采食方式饲喂，自动饮水器给水，猪栏每日清扫2次，所有供试仔猪均按该场常规免疫程序进行防疫。

1.2数据采集

调查2014年兰西县种猪场秋产仔猪，选取民猪、杜民、杜民杜民、大杜民等四个品种，各品种仔猪的初始体重平均为22～25kg。

1.2.1测定指标

测定指标有四项：初始体重至60kg体重日龄、初始体重至60kg体重用料、60kg体重至100kg体重日龄、60kg体重至100kg体重用料。平均日增重=(60kg体重-初始体重)/饲养天数或(100kg体重-60kg体重)/饲养天数；料肉比=平均日增重(g)/耗料重(kg)。

1.2.2称量方法

用电子称称量实验仔猪的初始体重，确定其平均窝重在22～25kg之间。按照500g/d的生长速度推算其达60kg体重时的天数，记录其达到60kg体重时的日龄和所用的饲料量；按照700g/d的生长速度推算60kg体重～100kg体重时的天数，记录其达到100kg体重时的日龄和所用的饲料量。

1.3数据统计

应用SPSS10.1统计学软件进行单因素分析和多重比较。

2　结果与分析

2.1各品种仔猪初始情况比较

各品种仔猪除杜民外，其余不同品种仔猪的初始体重均在22～25kg范围内，符合实验要求。由图1可见，从出生体重至初始实验体重，民猪的生长期最长，为98.7d；杜民杜民的生长期最短，为75.5d。从出生体重至实验结束体重，民猪的生长期最长，为249.76d；大杜民的生长期最短，为203.23d。从初始实验体重至实验结束体重，民猪的生长期也最长，为151.00d，杜民的生长期最短，为126.67d。不同品种间不同阶段生长期差异显著(P<0.05)。

图1各品种仔猪初始实验与实验结束情况比较

注：1为民猪；2为杜民；3为杜民杜民；4为大杜民。

2.2不同品种仔猪不同阶段日增重比较分析

由表2可见，从实验初始体重至60kg体重，民猪的平均日增重最小，为509.12g；大杜民的平均日增重最大，为631.68g。从60kg体重～100kg体重，民猪的平均日增重最小，为531.45g，大杜民的平均日增重最大，为610.44g。不同品种间比较差异显著(P<0.05)。

图2　各品种仔猪不同阶段日增重比较分析

2.3不同品种仔猪不同阶段料肉比比较分析

由表3可见，从实验初始体重至60kg体重，民猪的料肉比最小，为1.89；大杜民的料肉比最大，为2.87g。从60kg体重～100kg体重，民猪的料肉比最小，为2.46，大杜民的料肉比最大，为4.04g。不同品种间差异显著(P<0.05)。

图3各品种仔猪不同阶段日增重比较分析

注：1为民猪；2为杜民；3为杜民杜民；4为大杜民。

3　讨论

通过实验可见，民猪生长速度较慢，无论是60kg体重还是100kg体重时的平均日增重均低于杜民、大杜民和杜民杜民。大杜民的平均日增重最高，符合杂种优势理论。杜民和杜民在60kg和100kg体重时的平均日增重不稳定，这与性状分离有关，主要限制因素是样本量较小，不能剔除有性状分离的个体，使性状得到很好的固定。在60kg和100kg体重时民猪饲料报酬最低，这与其生长速度最慢是符合的；饲料报酬最高的是大杜民，这与其生长速度最快是相一致。杜民杜民的饲料报酬要稍高于杜民，杂交猪的后代可以继承其父母本的优良特性，并能超过父母本，使其优良特性固定到下一代。

综上所述，在以民猪为对照组，以含有民猪血的杂交猪为实验组的育肥实验中，民猪的生长速度和饲料报酬均低于二元杂交的杜民、三元杂交的大杜民和横交固定的杜民杜民。这说明我国的地方品种虽然具有较高的繁殖性能，其种用价值较高。但是在以追求生长速度的商品社会，其较慢的生长速度和较低的饲料报酬又是限制其种用价值的因素。为了保护我国的地方猪种，充分发挥我国地方猪种和国外引进猪种的特性，开展了国内地方猪种和国外引进猪种杂交的选种实验，但是只是一味的杂交并不能改变地方猪种的缺点。因此，又开展了横交固定实验，用以培育我国自己的优良种用猪种。

2015-12-04

2015-12-15

黄宣凯(1987-)，男，硕士，研究实习员，研究方向为动物遗传育种与繁殖。

张宝荣(1964-)，女，本科，研究员，研究方向为猪遗传育种、新成果、新技术推广。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.006

S828.6

B

2095-9737(2016)09-0011-01