大黑汀水库鲟鱼网箱养殖模式

董海林　魏天柱

鲟鱼为广温、广盐性寒带鱼类，该鱼具有生长速度快、单产高、抗逆性和抗病力强、加工出肉率高等特点，它是淡水网箱养殖具有推广价值的新品种。鲟鱼网箱养殖是利用大黑汀水库良好的自然水体与优越的生态环境，结合网箱内小水体密养措施而获得高产的一种养殖方式。现将主要技术措施总结如下：

1 技术要点

1.1 放苗前准备

网箱结构与设置。网箱用聚乙烯无节网片缝制，单只规格4 m×4 m×2.5 m，全封闭、四周双层、底面纱绢结构。网箱为固定式，四只为一组，每组间距3 m，10组一行，两端用缆绳固定，每行间距50 m。网箱提前一周下水。

1.2 苗种放养

4-5月，水温15 ℃左右。每只网箱400尾，规格100～150 g。苗种放养前需经过挑选，选择体表完整，无病无伤，体质健壮，活动能力强的幼鱼，放养在同一箱幼鱼规格要求严格一致。同时，挑选好的幼鱼在入箱前用高锰酸钾或食盐水浸浴消毒。

1.3 饲料投喂技术

投喂的饲料选择青岛产海力全价配合鲟鱼专用饲料，饲料粗蛋白含量43%，成分以动物性蛋白为主。同时投喂饲料做到定时、定点、定质、定量。根据鲟鱼不同的成长阶段及水温变化设定不同投喂量，在鲟鱼生长中期，规格大约在500～750 g左右，并且水温在23 ℃左右投喂量最大，一般在2.5%左右，其它时期递减至0.7%左右。

1.4 病害防治及日常管理技术

鲟鱼在网箱养殖期间，主要做好投喂量的控制和疾病防控。在生长期间，每隔半个月抽查体重以确定投喂量。每1.5个月分箱一次，把同一规格放入同一网箱，并做好记录，以保证每箱商品鱼大小一致，同时便于控制投喂量。在疾病防控上主要防止肝胆病的发生，该病死亡率超过50%，因此防治很关键。疾病发生后，解剖鱼体，出现肝脏肿大，颜色变深，并且伴有肠炎发生。防控该病可用炙甘草泡水液泼洒至饲料上，含量05%，治疗含量增加至1.5%，效果明显。也可用渔用肝病灵，也能收到良好效果。

1.5 商品鱼销售

鲟鱼达到750～2 000 g后，即可作为成鱼销售。根据客商不同需求，按分箱记录選择不同规格网箱鱼出售，出售前停食2～3 d。

2 典型案例

小黑汀村鲟鱼养殖400箱，占用水面10 hm2，平均水深6 m，最深处可达25 m，常年平均水温25 ℃，水质清新，是理想鲟鱼养殖基地。2012年，鲟鱼单箱产量700 kg，规格平均800 g。按市场价格35元/kg计，该箱产值24 500元。扣除成本：苗种3 000元，饲料14 000元，网具600元，渔药、人工费及其他不可预见性开支2 500元，成本合计20 100元，每箱利润4 400元。

3 小结及问题

鲟鱼网箱养殖应选择在水质清新，水深适中、无污染、环境良好、避风的库湾，常年平均水温在24 ℃。

养殖过程中日常管理注意定期测量鱼体体重，该点至关重要，它关系到商品鱼规格整齐程度和饲料利用率，稍不注意造成养殖成本升高。

注意养殖过程中冰雪灾害，冬季注意清理冰上积雪，春季注意防止流冰刮伤网箱。

（收稿日期：2016-04-13；修回日期：2016-04-25）