德国啤酒狂

文|王子

德国啤酒狂

文|王子

巴伐利亚式狂欢

经过了一个漫长的冬天，在春天跟三五好友一起喝点酒，看看演出什么的最惬意不过了。如果你恰好身处德国，又怎能错过德国的春季啤酒节呢？

啤酒节起源于德国，从1810年开始，最初是为了庆祝巴伐利亚的路德维希王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。王子在泰瑞城门前举行马术比赛，并与全城百姓饮酒狂欢。由于反应热烈，人们欲罢不能，这一传统节日一直延续至今。每一个春天来临的第一个月以及整个10月，啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统民间节日保留了下来，今年已经进入第一七三届啦，并从慕尼黑开始播散到了德国的各个城市，成为了整个国家的狂欢节和一个世界闻名的节日，吸引着全世界的观光游客。

不过，德国啤酒节之所以闻名，不仅因为它是“全世界最大的民间狂欢节”，而且因为它完整地保留了德国巴伐利亚的民间风采和习俗。人们用华丽的马车运输鲜酿啤酒，在巨大的啤酒帐篷里开怀畅饮，吃着具有当地特色的烤猪脚，烤香肠，欣赏身着巴伐利亚民族服装的乐队演奏祝酒歌和情歌雅调，还举行一系列丰富多彩的游艺活动、戏剧演出、民族音乐演奏等。

啤酒会一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏安可曲目，人们慢慢从啤酒节帐篷中撤出，意犹未尽，许多人仍会转战至通宵开放的酒馆续杯。德国人有多爱喝酒，由此可见一斑。

一位难求

今年，我也加入了啤酒节大军，别看第一次，绝不会迷路。因为从进入车站开始，啤酒节的气氛就无处不在，即使你找不到方向也没关系，只要跟着狂欢的人群和乐队走就可以了。不论男女老少，几乎有一半的人都会穿着巴伐利亚的传统服饰，男生穿的是Lederhose，女生则是Dirndl。虽然说是传统服饰，但每年还是会加入一些比较流行的元素吸引年轻人的眼光。比如上衣和裙子，那是一年比一年短啦。整个啤酒节区域会有各式各样的店，特色不一，装潢巧妙，很难想象这些设施只为了啤酒节这短短两三个星期而存在。

终于到了啤酒帐篷。其实啤酒帐篷如今已经不是帐篷，而是采用原木搭建并伴以各式特色装饰的啤酒大棚。每个大棚都有2000平方米左右，有独立的舞台和烧烤食物区域，啤酒出品区域。人们会坐在传统的长板凳上，在长木桌前享用啤酒和美食。

啤酒节帐篷大约有三到五个，每个帐篷有1000多张桌子，都是需要提前预订的，而且非常抢手。德国人讲究计划，他们甚至会在头一年就预订好第二年的位置。即便这样，也可能订不到，因为有些帐篷会先保留几个月给“老顾客”优先订位，之后才开放给新客人或者游客。但到这个时候，周末晚上这种最狂欢的时段大都是一位难求了。想要到现场体验体验的，不妨碰碰运气，看看平常周一至五的下午场还有没有空位，一般从下午4点，就开始人满为患了。

进入啤酒节帐篷前都要通过安检，不能带水进场，也会有警察在现场，专门负责检查年轻人的身份证。德国对于青少年饮酒控制非常严格，16岁以上才可以购买啤酒，红酒和烈性酒则要年满18岁才可以喝。在那之前，卖给你酒的人，给你酒喝的人，即使是你的父母，也要受到法律惩罚。像我们中国这样，支使六七岁孩子下楼帮忙给爸爸买两瓶啤酒这样的事情，是绝对不允许出现的。

据统计，每次啤酒节都会喝掉5500万升啤酒，吃掉7万只烤鸡、5500个烤猪脚，还有8500条香肠。数据惊人哪，但是细细想来，吃货最终还是没有战胜喝货。到了啤酒节帐篷里面，一杯（1.5升）鲜酿啤酒下肚，不管你来自哪里，不管你会不会说德语，大家都变成了朋友，跟前后左右的人玩香闺不亦乐乎。整个会场都是人群的海洋，舞台上的乐队会一直不停带动气氛，大家

还要适时地站起来狂欢，直到都醉到东倒西歪为止。

最可爱的人

谁是啤酒节上最可爱的人？我会说，是酒精警察和啤酒节新娘。

不要怕，这里的警察都是由18-22岁芳华正茂、长相甜美的日耳曼少女扮演，不是真正的警察。时不时还会有男孩子上去跟她搭讪，大概这是德国的“与群众打成一片”吧。每个啤酒节帐篷会有一到两名警察，她们穿着警服，戴着警帽，在你喝到欲醉未醉之际，出现在你的面前，手里抱着一台在我们中国非常风靡的一款机器：酒精检测仪，等你往里吹一口气，她会给你开具一张意见条，然后告诉你，“你还可以开车哦”，或者“你已经不能开车了哦”，有时是“再喝下去你就会睡在这里了哦。”别看妹子是来提醒喝酒适量的，大多人面对这么漂亮的妹子，通常不是遵嘱注意，而是再多喝两杯。

参加啤酒节一定要注意看周围人群，街上或帐篷里可能会出现戴着白色头纱的女生，如果她穿着订做的粉嫩T恤衫，上面印着“我明天结婚了！”并且，她周围还簇拥着三五个伴娘，身着同款T恤衫，上面印着“没错她明天嫁人了！今天是你最后一次亲吻她的机会！”那她一定是啤酒节新娘无疑。

啤酒节新娘，源自一个在德国很多地方都有的新婚传统。在结婚前夕，新娘和新郎会分别走上街头，奔向人潮最汹涌、最沸腾的地方，各自带着自己的伴娘队伍，向人们兜售她们的亲吻或者拥抱。如果你恰好在春天或者秋天结婚，那么恭喜你，啤酒节嘉年华将是你最好的选择。

新娘的香吻通常1欧到2欧不等。如果实在美丽动人，5欧也是可以的。因为亲吻和拥抱即将结婚的新娘，在德国传统里是一件可以带来幸运的事情。交钱嘛，则是对新人开单身派对的实际资金支持。相当于给陌生人随份子钱，是非常善意也带有一点幽默的刺激。所以如果碰到她，你不妨大大方方给自己买一个香吻。

啤酒节帐篷里，乐队吹奏着欢快的歌曲，当德国“敬酒歌”奏起时，大家都会举起杯子高唱，然后大喊prosit！也就是干杯的意思。向春天干杯，向秋天干杯，向人生中每一个有啤酒的日子，干杯！

楚格峰（德语：Zugspitze），海拔2962米，属于阿尔卑斯山脉，是德国的最高山峰。