浅析山东省玉米栽培现状及发展对策

徐洪燕

山东省聊城市东昌府区农业局

浅析山东省玉米栽培现状及发展对策

徐洪燕

山东省聊城市东昌府区农业局

玉米作为我国最为重要的粮食、饲料及经济作物之一，在山东地区农业生产、经济发展中占有非常重要的地位。文章通过具体考察相关数据，分析了该作物栽培过程中存在的具体问题，总结了玉米发展的必要性。

山东省玉米栽培发展对策

玉米作为我国重要的粮食、饲料及经济作物之一，在山东地区的农业生产中占据了非常重要的地位。随着我国经济的发展和广大人民生活水平的不断提高，人们生活膳食结构的日益改善，玉米加工转化能力也不断增强，而目前山东省畜牧业及玉米深加工企业不断发展壮大，玉米逐渐成为山东省重要的粮食及饲料作物，在农业生产中占据越来越重要的地位。优质玉米以营养丰富，形、色、香、味俱全等被誉为“餐桌上的珍珠”，而玉米生产的优劣也很大程度上影响着山东省农业生产的发展水平。由此可见，从整体上把握山东地区玉米栽培状况并由此总结其发展对策尤显必要。

一、山东省玉米栽培现状

山东省主要的玉米种植区主要有德州、潍坊、聊城、菏泽、济宁、临沂、青岛七个地区，据2012年统计数据显示，当年以上七个地区玉米种植面积大约为232.6万公顷，产量合计约为1657万吨，种植的面积比高达78%，种植区产量比高达85%。由此可见，多年来山东地区的玉米栽培，无论是种植面积、产量还是单产方面，都取得了长足的进步。

二、山东省玉米产业化前景

近年来，随着人们群众生活水平的不断提升及膳食结构的不断完善，人们对玉米品质的要求也越来越高。据调查，山东省内济南、青岛、威海、烟台、临沂等城市居民都爱食用玉米，北京、上海、广州等大城市居民也都有鲜食玉米的习惯；许多高中档宾馆饭店也在酒宴上增加了玉米，以迎合食客们的需求。不仅国内，玉米的国外市场前景也十分广阔。据调查，美国的玉米食用量达人年均消费100千克以上，韩国、日本等亚洲国家玉米需求量也很大。视线转回国内，玉米中的糯玉米和甜玉米的需求缺口越来越显而易见，以糯玉米为主要原料的酒及膨化食品和以甜玉米为主要原料的罐头、饮料等市场需求日渐增加，其市场前景也越来越广阔。

1995～2013年山东玉米产量与消费量示意图

三、山东省玉米产业化中存在的问题

1.耕地面积呈现减少趋势

2014年统计数据显示，山东省土地总面积15.79万平方公里（折合2.37亿亩），山地丘陵占全省总面积的34.9%，平原盆地占64%，河流湖泊占1.1%。全省现有耕地1.14亿亩，占全省土地总面积的48.3%，人均1.17亩。但受到集体占地及部分建设项目占用耕地的影响，山东省的耕地面积正呈现逐年减少的趋势，而随着城镇化的不断加速，各项审批待建项目也将占用为数不多的优质耕地资源，从而进一步造成耕地的减少［1］。耕地用途广泛且呈多样化，大部分农民会选择经济效益好及附加值高的农作物进行栽种，从而使适宜种植玉米的耕地出现挤出效应，使玉米栽种面积的扩展空间变得更为狭窄。

2.玉米价格提高速度落后于农业生产资料价格上涨幅度

近年来，农业生产资料价格的上涨幅度逐年提高，如农药、化肥、农膜等农业生产资料较前几年已翻番，而粮食的价格虽然也有所提高，但涨幅与生产资料涨幅比存在一定差距。再加上粮食产量虽有提高，但其产生的经济效益却在下降，这使得玉米的收益率呈现下降趋势，农民的种粮积极性受到了一定影响。

3.农民综合素质较低，制约了玉米的生产

通过调查研究发现，目前山东省农村年轻劳动力大部分进城务工，不再进行农业生产，而进行玉米栽培的农民年龄普遍较大，50岁以上的农民占一半，还有部分60岁以上的农民从事玉米栽培，这些农民文化程度都较低，大部分仅依赖传统的耕作经验，很难接收新兴科技成果及生产技术，很大程度上制约了山东省玉米栽培的扩展空间。

四、玉米生产的发展对策

1.严格执行耕地保护政策

进一步加强管理非农建设占用耕地，进一步建立健全耕地管理制度及执行力度，制订合理的土地利用规划，确保优先保护耕地，尽量做到不占或少占。同时，进一步建立健全土地补偿措施，对占用耕地要做到占补一致，确保山东省耕地总面积的稳定，进而加强农田管理力度。

2.进一步提高玉米生产效益

注重提倡土地的适度规模经营，促进耕地合理流转。积极发展扶持农村种粮大户及家庭农场种植规模，对玉米种植大户进行政策上的进一步倾斜，认真落实玉米补贴政策，通过加大补贴力度，提高玉米种植的积极性［4］，充分发挥玉米产业化经营的实际作用，积极培育玉米深加工企业，充分发挥其产业化组织模式作用。加速产业化经营与玉米专业合作社等组织的融合，提高生产组织化程度［5］。

3.培育新型农民，实行规模化经营

若要吸引外出务工人员返乡务农，需推行农业生产的规模化经营［2］。需注重培育能够合理运用农业新技术、及时把握农业市场信息的新时代农民，政府要制定出台并尽快实施“新型农民培育计划”，从而有效整合资源，统筹规划，分工协作，优势互补，使农民培训工作的效益达到最大化，通过新型农民的培养，实现农地的规模化经营，保证玉米以及粮食的生产［3］。

［1］翁凌云.我国玉米生产现状及发展对策分析［J］.中国食物与营养，2010（1）：22-25.

［2］巩东营，刘开昌，潘月胜，刘玉敬，马兰，刘铁山.山东省食用玉米产业化现状与发展对策［J］.山东农业科学，2014.

［3］朱峰，孙兆明，李树超.山东省玉米生产现状与发展对策分析［J］.农业科技通讯，2015，（3）.

［4］刘宾照，钱成明，陶艳.曲靖市玉米生产现状及可持续发展对策［J］.现代农业科技，2012，（13）：66-68.

［5］胡占菊.玉米生产机械化问题及展望［J］.中国种业，2012（8）：32-33.