鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

说到大名鼎鼎的鸭血粉丝汤，我相信谁都会不由自主地咽一下口水！它可是无锡最有名的小吃之一啊！不管是谁，只要尝过，定会对它产生一种“相见恨晚”的感觉。

今年的一个假日，我品尝到了一碗地道的无锡鸭血粉丝汤后，就再也忘不了那独特的滋味。

那天，我和姐姐来到无锡美食街，一股诱人的香气直往我鼻子里钻，诱着我来到一家人头攒动的小吃店。

我们走进店内，点了两碗鸭血粉丝汤，便站到一边等候空位。素有“好奇宝宝”之称的我又怎么会乖乖等候呢？难得有机会来到无锡美食街，怎么可能不去探一探鸭血粉丝汤的制作流程？好奇心大发的我悄无声息地站到那位制作鸭血粉丝汤的大姐姐背后，伸长脖子，聚精会神地观察起来。只见大姐姐手脚麻利地先取出一叠洁白如玉的大碗一字排开，接着用一个很大的竹制漏勺从一个大锅里捞出一大把粉丝，放进煮开的热水里，两分钟左右，烫好的粉丝已经依次分装进大碗里；然后，她娴熟地从一只大碗中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠，还有切成三角形的油果子放入各个碗中，再撒上香菜、榨菜之类的配料，浇一勺辣油，撒少许的盐、味精，最后再倒入白白的鸭汤，一碗碗香气四溢的鸭血粉丝汤就做好了。

美味上桌！我忍住馋虫，仔细端详着眼前的美味：紫红色的鸭血半沉半浮在又长又滑的粉丝间，让人垂涎三尺；淡黄色的鸭肠、鸭肝与鲜红的辣油为伴，好一场视觉盛宴啊！拿起勺子轻轻一搅，青绿色的葱花与香菜均匀地分散在香浓的汤汁中，使得香气更加浓烈。还等什么呢？我的口水都要流下来了，顾不得烫，等不及吹，就将粉丝拌着鸭血、鸭肝、鸭肠与汤一起送进嘴中，顿时，粉丝的滑、鸭血的嫩、鸭肝的糯、鸭肠的韧、汤汁的香一起冲击着我的味蕾，一种难以用语言表达的感觉在嘴里荡漾开来。我鼓起腮帮子，埋头大吃起来，那吃相让表姐惊诧不已。瞬间，一大碗鸭血粉丝汤就被我风卷残云般地解决了。我摸着鼓鼓的肚皮，通体舒畅，有一种说不出的满足，道不明的快活。

这就是无锡的鸭血粉丝汤，以自己独有的风味，让人难以忘怀，热血沸腾。

我爱你！鸭血粉丝汤！（指导老师：邱卫强）

文：江苏省海门市包场小学五（2）班 陈施杰