“一口白菜”里的教学密码

岳炜

〔关键词〕教学时机；情景设置；学生体验

在《飞狐外传》里，胡斐有两次得遇名师指点。

第一次是在商家堡巧遇红花会三当家赵半山，上了一节公开培训课，武功大进。

第二次是在大侠苗人凤家里的饭桌上，受到其巧妙的点拨，从此踏入一流高手境界。

如果说赵半山传授给胡斐的是方法和技巧，那苗人凤则是在实践过程中巧妙地把握住了点拨的时机，画龙点睛，使其一跃成为武学高手。

苗人凤秉性正义，疾恶如仇，武功高强，号称“打遍天下无敌手”。他误中贼人奸计导致双目失明。胡斐敬仰他的为人，为其请来“毒手药王”的弟子程灵素医治双眼。不料刚赶到苗家，就遇到前来杀害苗人凤的田归农等人。

于是，胡斐施展其祖传的胡家刀法与田归农等人展开了搏斗。赶走这帮恶徒后，苗人凤请胡、程二人进屋吃饭。

席间，双目已然失明的苗人凤凭借听胡斐对敌所施的招式，找准时机对其进行了一番高屋建瓴的指点。

书中交代，苗人凤对胡家刀法也有深入研究。饭桌上，他先是向胡斐抛出了“与其以主欺客，不如为客犯主。嫩胜于老，迟胜于急”的武学理论。

苗人凤拿起筷子，扒了两口饭，说道：“你慢慢悟到此理，他日必可称雄武林，纵横江湖。”

胡斐“嗯”了一聲，举着筷子欲夹不夹，心中思量着他那几句话，筷子停在半空。程灵素用筷子在他筷子上轻轻一敲，笑道：“饭也不吃了吗？”胡斐正自琢磨刀诀，全身的劲力不知不觉都贯注右臂之上。程灵素的筷子敲了过来，胡斐筷子上自然而然地生出一股反震之力，嗒的一声轻响，程灵素的一双筷子竟尔震为四截。她“啊”地一声轻呼，笑道：“显本事么？”

胡斐忙赔笑道：“对不起，我想着苗大侠那番话，不禁出了神。”随手将手中筷子递了给她。程灵素接过来便吃，胡斐却喃喃念着：“嫩胜于老，迟胜于急，与其以主欺客……”

第一次接触到这一全新的理念，胡斐有些茫然。

这再正常不过了。在探求知识的发生、发展、形成过程中，学生的思维难免会有局限，感到疑惑不解，甚至厌倦困顿。这就要求教师能合理架设过渡的桥梁，帮助学生寻找思维突破口。我们来看苗人凤苗老师是怎么做的。

他（胡斐）扒了几口饭，伸筷到那盘炒白菜中去夹菜，苗人凤的筷子也刚好伸出，轻轻一拨，将他的筷子挡了开去，说道：“这是‘截’字诀。”胡斐道：“不错！”举筷又上，但苗人凤的一双筷子守得严密异常，不论他如何高抢低拨，始终伸不进盘子之中。

两人进退邀击，又拆了数招，胡斐突然领悟，原来苗人凤这时所使招数，全是用的“后发制人”之术，要待双方筷子相交，他才随机应变，这正是所谓“以客犯主”“迟胜于急”等的道理。

一般来讲，难点的出现有这样几个原因：新知识超出了学生已有知识的范围；新知识与原有的旧知识有很大的距离；新知识与学生固有的定向思维不一致。很明显，胡斐面对的难点，属于第二种：“以客犯主”“迟胜于急”这些道理与自己的固有思维、原有认知格格不入。在这种情况下，他需要在认知上有新飞跃。

这就要求教师巧妙地抓住时机，通过演示、实验的方法帮助他理解，给学生亲身体验知识的应用，诱导其在主动探究中突破固有的思维模式，从心底接受这种新的知识构成。苗人凤与胡斐的数番“筷子大战”，正是在解决这一问题。

经过这番体验，胡斐终于明白了“与其以主欺客，不如为客犯主。嫩胜于老，迟胜于急”这一道理。于是——

不再伸筷抢菜，却将筷子高举半空，迟迟不落，双眼凝视着苗人凤的筷子，自己的筷子一寸一寸地慢慢移落，终于碰到了白菜。那时的手法可就快捷无伦，一夹缩回，送到了嘴里。苗人凤瞧不见他筷子的起落，自是不能拦截，将双筷往桌上一掷，哈哈大笑……

如何理解“迟胜于急”的道理，如何顺利夹到白菜，苗人凤没有明说，只是找准了时机，用几个简单的动作完成了教学，而且让胡斐心悦诚服，叹为观止。

这番点拨的最大价值在于调动学生思考。通过亲身经历和体验获取认知的过程，才是最有效、意义最深刻的学习。

书中说：“胡斐自这口白菜一吃，才真正踏入了第一流高手的境界。”

这口白菜，可谓胜过千言万语、耳提面命。同时它也让我们再次看到：最科学、高效的教学，绝不是简单地把现成的知识灌输给学生，也不是把教师的方法强加给学生，而是要抓住学生对问题产生困惑的那个关键点，巧妙地设置情景，引导学生在亲身的经历、体验中获取并验证知识，这才是教学的至高境界。

（作者单位：山东省潍坊创新教育政策研究院，潍坊，261000）

编辑/丁 尧