长沙美食之臭豆腐

许竣迪

臭中拌杂着些许香味，是它;全身弥漫着刺鼻的辣气，也是它;一吃就令你停不下口来的，还是它。它，就是臭豆腐。初入长沙，怎能不尝尝？

走进当地一家有名的臭豆腐店，发现早已有一大堆人在候着了。没办法，趁着等待的工夫，我便好奇地观察起了大黑锅中那些闪闪发亮的臭豆腐了。只见那些乳白色的臭豆腐在滚沸的油中不断地翻滚，渐渐变白，变黄。形状呢，也发生了些许变化：从原先的四方形逐渐变成了一个凹凸不平的样子，看起来有些松软。

轮到我了。只见老板用一双长长的筷子从油锅里夹起几块臭豆腐，把它们一一放在盘子上方的过滤网上，用长筷子在臭豆腐上一一挤压。“哗啦！”挤出来的油顺着过滤网到处纵横。紧接着，老板用筷子头在各个臭豆腐上戳了个小洞，又拿了个小勺子，舀了一些汤汁浇在上面。霎时，香菜的浓香、小葱的嫩绿、辣椒末的火红既满足了嗅觉，又滋养了视觉。

从老板手中接过臭豆腐，我叉住一个最小的，轻轻咬上一口，天啊，酥脆的臭豆腐皮和香软的豆腐肉恰到好处地中和，加上那美味的酱汁直射我的喉咙，真可谓人间美味。一口，两口，美妙的滋味一下又一下，可真来对了啊！不过，我却忘了一点——长沙是以辣闻名的！等我想起时，舌尖的辣味已经发作。一股闷热顿时在我口腔里游走，“辣辣辣——”我拼命地吐舌，呼呼地说不出话来。快速拧开一瓶水，“咕嘟咕嘟……”可还是无法浇灭辣的攻击。随之，眼泪也来了，鼻子貌似也顺畅得要出水了。尽管如此狼狈，但是当我看着碗里四四方方的一块块臭豆腐时，我又拿筷子夹起，往嘴里送了……

长沙臭豆腐，想说恨你，不容易。

（指导教师：江军波）

评点

作文尤其连贯流畅，一些精妙词语的使用及收尾中的“恨”，为作文增色不少。可以看出，小作者的描写颇具匠心，极富功底。