降低农产品成本：基于交易费用视角的探析

雍维 王格

【摘要】本文从交易费用的角度，通过对交易费用与农产品成本之间关系的分析，总结出可通过采用农超对接、建立农民专业合作社、完善冷链物流和打造农产品品牌的方式，达到有效降低农产品成本的目的。

【关键词】农产品成本 交易费用 农超对接 农民专业合作社

在2015年“中国发展高层论坛”上，中央农村工作办公室副主任韩俊指出：2006至2013年，稻谷、小麦、玉米、棉花、大豆生产成本平均每年增长率分别为11.0%、11.6%、11.6%、13.1%、12.0%，①中国农业已全面进入高成本时代。因此，降低我国农产品成本已经成为一个亟待解决的难题，将有助于提高农民收入、增加我国农产品的国际竞争力。

一、交易费用概述

交易费用概念的提出是对新古典经济学中零交易费用假设的否定，这一思想使得交易费用理论成为由新古典经济学到新制度经济学过渡的最明显的标志。罗纳德·科斯在1937年出版的《企业的性质》一书中，首次提出“交易费用”的思想，但是正式提出“交易费用”一词的是阿罗，威廉姆森则系统地研究了交易费用理论。②通常意义上我们认为一切与交易有关的费用都属于交易费用的范畴，主要包括搜索成本、谈判成本、签约成本与监督成本等。

二、交易费用对农产品成本产生影响的机理

（一）农产品成本的内涵

农产品成本是衡量农业生产过程中对于生产资料的耗费和农业经营管理水平的尺度，即农产品的生产、流通、交易过程中所有相关费用的总和。它包含生产费用和交易费用两个方面的内容，其中，生产费用包括生产资料的价格、农村劳动力成本、土地成本、应用新技术的代价等一切与生产有关的成本支出，交易费用包括流通费用、储存成本、损耗成本、宣传广告费用等。

（二）交易费用对农产品成本的影响

1.交易费用对农产品成本的直接影响。农产品成本包括交易费用和生产费用两部分，在农产品的交易过程中，从农户到消费者这一所有权转变的实现，无一不涉及到交易费用的存在。在农产品的运输过程中所损耗掉的那部分、整个流通环节的费用，以及由于信息不对称导致人的有限理性所引发的讨价还价那部分费用的支出，都统统属于交易费用的一部分，因此，交易费用通过在交易过程中实现对农产品成本的直接影响。

2.交易费用对农产品成本的间接影响。交易费用除了直接作用于农产品成本外，还可以通过农产品价格这一中介影响农产品的生产费用，进而间接对农产品成本产生影响。当交易费用增加时，农民为了保持自身的利益不受损害，会将增加的这一部分成本转移到农产品的价格上，由于农产品价格上升，市场上对于农产品的供求关系开始发生变化，供给大于需求造成农产品滞销，为了保护农民的生产积极性，政府会出台相关优惠措施收购农产品补贴农民，因此本来应该由消费者承担的那部分成本被政府消化了，农民实际上获得了收益，因此第二年农民会继续增加产量，对农产品的生产资料需求也会相应增加，在市场上供求平衡关系的作用下，生产要素价格的提高会增加生产成本，间接导致农产品成本的上升。

三、降低农产品成本的途径

（一）降低交易费用，实现农超对接

农超对接是指农户与超市之间签订意向性协议书，授权农户直接向超市提供农产品，无需再通过中间的多级分销商的一种新型流通方式。农超对接的合作模式将众多分散的小农户和市场直接联系起来，构建产销一体化的完整产业链，通过降低交易费用的方式，有效降低农产品的成本。

1.缩短流通环节，降低农产品流通费用。农超对接最明显的优势就是可以省去中间的多级批发、零售环节，使得流通费用显著降低。传统的农产品流通模式通常是由专门的收购人员挨家挨户地向农户统一购买农产品，这也就意味着采购人员要和农户之间逐个进行谈判、交易，存在大量的交易费用。因此，采用农超对接的合作模式，农户可以直接与超市进行交易，大大缩短了农产品由生产者到消费者的流通环节，从流通费用的角度有效降低了农产品的交易成本。

2.签订长期协议，减少搜寻费用。农户与商家通过签订长期协议，确定长期、固定的供求合作关系，减少因为人的有限理性和信息不对称所造成的供求不平衡现象的发生，可以达到节约交易费用的目的。农超对接能够有效地减少农民生产行为的不确定性，超市作为农产品供应链的终端，可以根据消费者的需求和自身定位，将市场需求准确地传递给农产品生产者，农民根据市场需求组织生产，确定农产品的品种和产量，通过农超对接实现供求平衡，减少搜寻最合适的交易对象的费用，节约交易费用。

（二）成立农民专业合作社，提高交易效率

1.防止机会主义，节约签约成本。在交易过程中，农民专业合作社可视为一个服务性的中介组织，代替合作社成员与生产资料供应商、加工企业或者经销商进行统一谈判，提高签约的筹码，节省交易费用。因此，成立农业专业化合作社会，有利于扭转单个农户在签订契约时的不利地位，提高农户的讨价还价能力，并且能够有效地防止签订契约后加工企业的机会主义行为，切实降低农产品成本。

2.延长产业链，促使交易费用内部化。交易费用是单个农户在市场交易过程中面临的主要成本，通过在农民专业合作社内部延长产业链，实现农产品的生产、加工和流通一体化，能够最大程度地促使交易成本内部化，体现了对市场交易费用的节约。农产品从供应链起始端到销售终端的整个过程中，经历了由生产资料供应商到农户到加工企业再到农产品经销商的漫长过程，每一步骤的实现都伴随着高额的交易费用，然而通过在农民专业合作社内部建立加工企业、物流运输企业，将农户生产过程、企业加工过程和农产品运输过程融为一体，就可以实现交易费用的内部化，提高交易效率，降低农产品成本。

（三）形成品牌效应，降低交易成本

打造农产品品牌是形成品牌效应的关键性环节，在帮助消费者减少搜寻成本的同时，也有利于农产品企业降低由于机会主义而造成的市场交易复杂度。一方面，对于企业来说，由于专业化流程的生产，能够保证农产品质量始终如一，因此品牌效应一旦形成，就会培养出一批偏好固定的消费者，换言之品牌代表了客户的忠诚度，代表了企业的核心竞争力，为企业实现经济利益最大化维持了成本和销售价格之间的平衡；③另一方面，对于消费者而言，出于对农产品品牌的认知和信任，在面对市场上种类繁多的同类农产品时，可以利用农产品品牌这一独特性区分标志，以最小的搜索成本快速筛选出自己放心、满意的农产品。

注释

{1}农业部：农产品难买的根本原因是我国农产品成本过高[N].经济日报.2015.1.29.

{2}卢现祥，朱巧玲.新制度经济学[M].北京：北京大学出版社.2007.

{3}李建军.农产品品牌建设——基于农业产业链的研究[M].北京：经济管理出版社.2014.5.

作者简介：雍维（1992-），女，陕西汉中人，现就读于西安财经学院，硕士研究生，专业：区域经济学，研究方向： 城镇化与区域发展战略；王格（1991-），女，陕西咸阳人，现就读于西安财经学院，硕士研究生，专业：国际贸易学，研究方向：中国对外贸易研究。