记福牌阿胶质量保证七大措施

“国内市场上常见的驴皮伪品有马皮、骡皮、小黄牛皮、羊皮等，但以马皮、骡皮、牛皮混入者较多。”

有经验的老师傅拿到阿胶块，根据性状就能判断出是用哪一种驴皮样本制成的，这可以说是民族中医药的精粹之举。

随着冷链物流的好处慢慢展现，重要性逐步提升，福牌阿胶有望开启阿胶业界冷链物流的新高潮。

近日，“四成假阿胶”新闻引起广泛关注，在消费者中引起轩然大波。为此，记者进行了一番调查。经过对药店、商超广泛普查后，决定对连续六年产销量第一的福牌阿胶进行抽调。

根据抽调结果显示，福牌阿胶各项质量保证措施得力，消费者可去正规药店、商超安心购买此产品，正如福牌阿胶一如既往的养生口号“济世养生泽万代”，记者通过实地访察福牌阿胶生产基地，了解到福牌阿胶生产背后的故事，为了保质保量生产，维护消费者的利益，让阿胶这种养生佳品惠及更广大人群，福牌阿胶拥有七项十分严苛的质保措施。

举措一：驴皮选用标准严苛

福胶集团制定了狮耳山驴皮选用标准，对选用毛驴的饮用水源、饮食地点、生长环境、成长周期等标准进行了严格的界定，严把驴皮采购质量关，在驴皮采购前会不定期派遣专家前往驴皮采购点考察各项指标。

何谓狮耳山驴皮标准？1856年，东阿镇邓氏树德堂的阿胶治好了兰贵人的血症，咸丰皇帝喜得龙子，封邓氏树德堂阿胶为“贡胶”。皇帝每年都会派钦差大臣来东阿镇监制“贡胶”，因当初邓氏树德堂的阿胶就是用在狮耳山饲养的乌驴熬制而成，此驴常年食用狮耳山上的中草药皮质上乘，因此制作阿胶的技艺一代代传承，建国后，中国第一家国营阿胶厂传承邓氏树德堂的衣钵，也就是现在福胶集团的福牌阿胶，狮耳山驴皮的标准从未改变。

“国内市场上常见的驴皮伪品有马皮、骡皮、小黄牛皮、羊皮等，但以马皮、骡皮、牛皮混入者较多。”福胶集团驴皮验收师傅告诉记者，“福牌阿胶所用驴皮全部按照狮耳山驴皮标准，躯干皮长、四肢长、毛色等都严格按照数据要求筛选，最有特色的就是尾根部四分之三处有短毛，尾梢部四分之一处有长毛。”

举措二：驴皮入库量稳定

没有驴皮就没有阿胶，作为阿胶生产企业，驴皮资源入库量十分重要。福胶集团在山东、甘肃、内蒙、新疆等29个省市设立毛驴收购基地，并且2015年上半年，国家质检总局特许福胶集团从15个国家和地区进口驴皮，福牌阿胶建立了严格的海外采购标准，无论是在驴皮供应数量还是品质上完全能满足产能需求。

据业内人士透漏，随着时代的发展，阿胶的需求量越来越大，自养毛驴所产的阿胶已经不能满足消费者的需求，因此很多阿胶企业选择从外地采购驴皮，甚至规模较大的企业先后取得了国外驴皮进口权限。此次福胶集团取得驴皮进口特权的15个国家分别为：澳大利亚、法国、意大利、德国、加拿大、巴基斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古、墨西哥、秘鲁、乌拉圭、埃及。

举措三：驴皮入库标准严苛

福胶集团规定，从全球各地采购的驴皮，从进厂到生产要经历验收、入库、出库、刮毛、割皮五个重要工序，每道工序都制定了严格的工作流程和执行标准。

记者获悉，驴皮并不是采购进厂就可以入库的，还需经过验收，才有资格入库，而验收标准十分严格，例如，对驴皮各个部位长度有数据要求，对毛皮稀疏、长短、色泽等也有具体要求，每一张驴皮还需要经过多名具有验收资质的验收师傅的反复挑拣、认证，验真假、去杂质、剔脂肪。

验收完毕后即入库，每一张入库驴皮都带有铭牌，上面注明验收人，这是为了落实责任到人。入库的驴皮都可用来制作阿胶，在制作阿胶前还需经过刮毛、去油脂、切皮、洗皮等环节，皆由具有专业资质的师傅亲自监制。

举措四：国内首创驴皮样品标准库

记者了解到，驴皮样品标准库是阿胶业界的一个新兴概念，福胶集团在阿胶生产基地内建有驴皮样本标准库，目前存有40多套特色驴皮标准品，作为培训验收师等技术人员的教学工具，更作为验收标准的参照标准。

据悉，有经验的老师傅拿到阿胶块，根据性状就能判断出是用哪一种驴皮样本制成的，这可以说是民族中医药的精粹之举。

举措五：溯源体系确保阿胶质量

记者走访药店时看到，有一位店员正在向消费者介绍，福牌阿胶的质量您可以放心，六十五年无质量事故是板上钉钉的事实呀！您要是不放心可以拨打防伪电话，而且福牌阿胶还有溯源系统，保证消费者吃的每一块阿胶都能溯源到驴皮产地、加工、甚至是工作人员。

举措六：驴皮运输体系采用冷链物流

福胶集团斥巨资在国内率先建立了驴皮冷链物流体系。在驴皮采购地和工厂建立冷库，运输过程中使用专业冷藏车辆。保证驴皮收购、运输、储藏等每一个原材料环节始终处于低温环境下，实现了驴皮保鲜，从原材料入手为阿胶品质保驾护航。

据了解，市场上目前多数阿胶品牌还是收购腌制干皮，福牌阿胶的冷链物流系统已经远远走在行业前端，随着冷链物流的好处慢慢展现，重要性逐步提升，福牌阿胶有望开启阿胶业界冷链物流的新高潮。

举措七：驴皮质量采用DNA检测技术

阿胶市场鱼龙混杂，随之而来的是越来越“高明”的毛皮混杂技术，为保障驴皮质量，福胶集团建立DNA检测基地，对常规手段无法准确把握的驴皮，进行DNA检测，以便准确保证驴皮的真实性。

据透露，目前仅依靠“头、耳、尾、蹄”齐全、整张驴皮的传统检测手段，已不能完全满足生产企业的需求，关键是在源头控制驴皮原料的真伪。DNA检测技术是应用现代DNA技术，提取驴皮中的微量核酸，通过基因扩增酶切技术，利用线粒体细胞色素B基因特异性图谱，对常规手段无法准确把握的驴皮，通过DNA检测鉴定驴皮源真伪，为驴皮原料的正宗性增再添一道保护屏障。