5大黄金标准选鱼油

王东

目前，市场上的鱼油产品琳琅满目，良莠不齐，以致很多朋友在选择的时候左右为难，易被商家的表面宣传所影响，作出错误判断。

其实，行业内有5大通行标准衡量鱼油的优劣，按照这个标准去选择必然能够找到品质出众、效果不俗的好产品！

1.看产地——纬度越高越好

一般来说，世界上最好的深海鱼油产在欧洲，欧洲最好的鱼油产在挪威、比利时、德国几个国家。这是从鱼油产地的地理位置优势上来说。在鱼油的选择上还有一个重要的问题就是污染问题，选择以高纬度地区的深海鱼类为原料生产的鱼油最佳，因为这些地区的深海鱼类更为纯净，无污染。像比利时、挪威纬度较高的国家，有着天然无污染深海渔业资源，深海鱼、鱼油成为当地人日常饮食中的常客，当地人均寿命也在全球居前列。

2.看纯度——越高越好

鱼油中的Omega-3含量决定了鱼油产品的疗效，即鱼油中Omega-3有效成分纯度越高，吸收越好，功效也越好。90%以上纯度的鱼油意味着更多的有效成分，更能加倍提升吸收效率，降低甘油三酯效果超过普通鱼油5倍以上。普通低纯度鱼油Omega-3含量不足30%，每粒Omega-3含量只有30～200毫克，其余均为饱和脂肪酸和其他填料，不仅对人体无益，还会产生不良反应，同时竞争人体代谢酶，降低Omega-3利用率。

3.看含量——EPA和DHA含量双高才好

判断鱼油好坏的标准，以前都是单纯说 Omega—3含量多少。这个说法是比较笼统的说法。因为Omega-3是由EPA和DHA两种主要有效成分组成，所以EPA和DHA的含量多少决定了Omega-3的功效不同。Omega-3浓度达到90%以上，同时EPA和DHA含量双高的鱼油产品，才能真正起到对健康有益的作用。大家可以看包装，在鱼油包装上会有标签注明每份鱼油中EPA和DHA的含量。

4.看技术——低温超临界CO2流体萃取技术好

关于技术，可以说是众说纷纭，每个商家都标榜自己的鱼油技术是最先进的。但其实鱼油的提取技术高低不一，目前国际上最先进的是低温超临界CO2流体萃取技术，无需溶剂，产生最具生物活性的Omega-3高纯深海鱼油，最大程度去除无效脂肪酸和多氯联苯、重金属等环境污染物，保障有效成分的纯净，提升吸收利用率。普通鱼油一般采用稀碱水解等溶剂提取方法，提取的鱼油，纯度非常低，且会残留大量化学溶剂，破坏鱼油的分子活性。

5.看原料——食物链最低端巡游野生小鱼优

在鱼类的食物链中，有大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米、虾米吃泥巴的说法，在这个循环中，动物体内的有毒物质也在弱肉强食中不断积蓄着它所吃掉的其他动物的内体有毒物质。所以，越是处于下端的动物，所受的环境污染最小。在食物链最低端的野生小型鱼类，如凤尾鱼和沙丁油鱼等，多食用藻类或者其他浮游生物，所受环境污染最小，有益物质保留的最好。选用这些野生小鱼提炼的鱼油品质自然好。