新型优质鲫鱼——合方鲫

■ 刘少军 王静 罗凯坤 肖军 覃钦博 陶敏 张纯 任力（湖南师范大学生命科学学院 湖南 长沙 410081）

新型优质鲫鱼
——合方鲫

■ 刘少军 王静 罗凯坤 肖军 覃钦博 陶敏 张纯 任力（湖南师范大学生命科学学院 湖南 长沙 410081）

鲫鱼在分类上属鲤科，鲤亚科，鲫属。其分布广泛，在亚欧大陆上有两个种，分别为鲫种和黑鲫种。鲫种有两个亚种及多个变种：鲫鱼亚种和银鲫亚种以及红鲫、白鲫、金鱼等多个变种。鲫鱼亚种和银鲫亚种在养殖和消费在淡水鱼中占有较大比例。当前养殖水域及天然水域受到污染的程度越来越高，鲫鱼亚种和银鲫亚种栖息和繁殖区在缩小，加上过量捕捞等原因，它们的数目在减少。因此，创制新型优质鲫鱼很有必要。

鱼类遗传育种是一个从稳定品系中筛选或研制变异品系, 再从变异品系中培育稳定品系的循环过程。杂交可以使杂交后代的基因组发生改变，是一种有效的遗传育种方法。作者通过多次的正交和反交组合试验，最终选择正交组合（白鲫为母本，红鲫为父本）来生产优质、高产的新型优质鲫鱼-合方鲫。

1 合方鲫培育方法

白鲫和红鲫属于鲫鱼中的两个品种，这两种鱼都是二倍体鱼，外形差异显著。白鲫体色为白色，具有体背高、头部小、尾柄短、繁殖力强、生长速度快等优点；红鲫体色为红色，具有抗逆性强、肉质甜而鲜嫩等优点。白鲫虽然生长速度快，但是肉质欠佳；红鲫虽然肉质甜而鲜嫩，但是生长速度比不上白鲫，另外，红鲫的红色体色在消费方面受到限制。目前还没有白鲫和红鲫进行杂交的报道。

作者以经5代群体选育的雌性白鲫为母本，经5代群体选育的雄性红鲫为父本，杂交获得的F1，即为合方鲫。

2 合方鲫主要优势特征

针对合方鲫的生物学特性开展的较系统的研究表明，合方鲫基因组中存在重组和突变，表现出显著的杂交优势。

2.1 外形似野生鲫鱼

合方鲫整体外形表现为体侧扁，呈弧形，无口须，体背宽厚，背部青灰色，腹部银白色，体形优美。

2.2 生长速度快

在相同养殖条件下，合方鲫生长速度比红鲫快20.7%，与白鲫生长速度相近，一龄合方鲫平均体重可达350g/尾，两龄合方鲫平均体重可达750g/尾；其亩产可达500kg。

2.3 肉质细嫩、营养价值高

合方鲫肌肉中呈味氨基酸含量高达6.26%，相比白鲫的5.29%和红鲫的6.07%，有较为明显的优势。

2.4 具有较高的受精率和孵化率

合方鲫的受精率高达90.2%，孵化率也达到81.5%），可满足产业化生产鱼苗的要求。

3 合方鲫养殖要点

合方鲫适宜在我国各地淡水可控水域养殖，可与四大家鱼及鳊鱼等鱼混养，但不宜与鲫、鲤混养。

4 合方鲫推广养殖前景

以朱作言院士领衔的评审专家组认为合方鲫是一种优良的新型杂交鲫鱼。湖南师范大学鱼类发育生物学实验室依托“多倍体鱼繁殖与育种技术”教育部工程研究中心、“蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室”、“农业部鲤鲫鱼遗传育种中心”、“湖南省鱼类遗传育种中心”、湖南省“生物发育工程及新产品研发”协同创新中心等多个研究平台，已完成了试验性养殖和中试养殖并取得了很好的成效，育种中心年产合方鲫鱼苗可达1亿尾。

目前，合方鲫已在湖南、江苏、广东等地养殖，深受养殖者和消费者的欢迎，其市场价格达到18元/kg。

略）