水产业危与机并存，可持续的议题下，行业与企业该如何过渡？

■ 《当代水产》李欣瑶 程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

水产业危与机并存，可持续的议题下，行业与企业该如何过渡？

■ 《当代水产》李欣瑶 程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

全球可持续水产业展望主论坛现场

中国是世界上最大的水产生产大国，也是水产品的消费量和贸易量最大的国家。这几年来，随着养殖产量的不断增加，国内的水产养殖业面临着产能过剩、生态环境污染、可持续生产等方面的挑战。而这，不仅仅是中国面临的问题，而是世界共同需要应对的问题。

与全球水产养殖产量逐日上升相比，捕捞业面临着捕捞量下降的生物可持续性渔业资源逐步下降的尴尬。如何让水产品可持续发展，成为国际难题。对于这些问题，国际相关渔业组织都开展相关会议进行探讨。

2016年11月1日，由中国水产流通与加工协会（CAPPMA）联合世界自然基金会（WWF）、海洋管理委员会（MSC）、水产养殖管理委员会（ASC）共同主办，中国出入境检验检疫协会 （CIQA）、海南智渔可持续科技发展研究中心（ChinaBlue）、Ocean Outcomes（O2）协办的2016国际水产品可持续发展大会在青岛召开。农业部渔业渔政管理局副局长刘新中、中国水产科学研究院院长崔利锋、中国水产流通与加工协会常务副会长崔和、联合国粮食及农业组织（FAO）副司长贾建三，以及国联、恒兴、翔泰、獐子岛等国内相关加工企业和来自国内外相关渔业组织的代表近300人共同与会，对水产业可持续性发展的探讨和实践进行讨论。

“目前全球渔业面临环境污染和过度捕捞问题，全球化寻求渔业可持续发展。中国水产品产量、消费量、出口量都位居世界第一，面临的困难和问题也同样居世界首位。中国渔业目前面临生产力剩余问题，迫切需要转方式调结构实现可持续发展。” 这是刘新中在论坛开幕时的致辞语。

开幕式后，是由中国水产科学研究院崔利锋院长主持的全球可持续水产业展望主论坛，FAO渔业和水产养殖部贾建三副司长、中国认证认可监督管理委员会注册部陈恩成副处长、CAPPMA常务副会长崔和副会长、WWF-日本海洋和水产主任山内爱子博士等业界权威专家围绕当前全球渔业资源情况、水产品消费模式与趋势、可持续水产业的最新进展，以及认证对于可持续水产品市场的推动作用等热点话题展开深入讨论。

联合国粮食及农业组织（FAO）渔业和水产养殖部副司长贾建三 ：未来10～15年的渔业增长来自水产养殖业

贾建三介绍，全球渔业捕捞和水产养殖产量持续增加，全球养殖产量增长造成供过于求的现状。全球捕捞中有65%是远洋捕捞，过去十年世界内陆水域渔业资源和捕捞量增长37%。而水产养殖产品大部分进行人类消费，主要生产可消费的渔业。发展中国家水产品出口量占80%，中国渔业出口量排名第一。基于FAO数据统计，目前大洲间贸易流通情况为原来渔业产品主要流向发达国家，目前主要流向发展中国家。

“可持续的渔业和水产养殖的全球议程为国际框架体系打击IUU渔业行为、全球水产养殖、全球水产养殖发展伙伴关系（GAAP）、常见海洋BBNJ水域项目、加强区域渔业组织。” 贾建三说道。

最后，贾建三展望未来水产养殖和捕捞渔业产量，他认为，未来10～15年的渔业增长来自水产养殖业。

世界自然基金会日本（WWFJapan）海洋和水产主任山内爱子博士：全球可持续水产业的最新实践和探索

山内爱子博士介绍，全球海洋生物多样性面临很大的危机，全球海洋生命力指数（LPI）在1970年至2010年间可利用鱼类下降40%。水产品现状为野生鱼类种群减少，全球鱼类消费持续增加（尤其中国），全球人口和食物的需求持续增加。2050年将达到90亿人口，约30%的鱼种群过度捕捞。

她表示，进行可持续渔业和海洋保护工作，要基于科学来管理种群，所有利益相关方包括消费者都应该参与其中。用市场的力量激励渔业改革，包括整个供应链的利益，使渔业达到必要的可持续发展，MSC或ASC的全面评检。

最后，山内爱子博士分享一个地球理念，她表示促进一个地球的保护理念，保护人类生产区，促进智慧消费，达到绿色产品和可持续发展。

中国认证认可监督管理委员会（CNCA）注册管理部食品农产品认证管理处副调研员陈恩成：认证标准对可持续水产品市场的作用和影响

陈恩成调研员围绕“认证与可持续发展”做主题报告，介绍认证相关政策及其重要性。

他表示，认证需求主要有4个方面，政府（法律法规）需求，生产许可监管、出口要求（备案）、进口要求（如美国FSMA、日本肯定列表、我国进口食品安全监管）；市场（买方）需求，零售商、采购商；消费者需求（安全、质量、环保）；社会要求（社会共识、政府倡导、消费期望、世界通行）。“取得认证后，让顾客选择我们的产品则需要3步，进入目标国家（境）；进入目标市场；消费者选择并购买。并且，满足并超越顾客的需求（安全+质量+特性）。”陈恩成说道。

对于中国食品农产品认证的未来，陈恩成表示认证传递信任满足需求、认证认可侧供给侧改革。认证需要社会各方参与支持、认证机构严格执行标准，认证工作才能做的更加完善。

中国水产流通与加工协会常务副会长崔和：中国可持续水产业的最新实践和探索

崔和会长从企业和协会的角度对中国可持续水产业的最新实践和探索展开分享。他表示，中国渔业可持续发展驱动力有政策的引导、市场的驱动、外部的压力3个重要来源。

另外，在可持续转型导向方面需要做的工作，包括鼓励水产养殖业到一带一路沿线国家投资，产品回运国内消费，在政策、税收上给予支持，继远洋渔业后中国第2次更大范围的走出去，充实一带一路的内容。捕捞生产型渔业向资源管理型渔业转型，以资源确定产能。

最后，崔和表示可持续水产品生产，国际上没有统一的模式，但理念是一致的，每个国家应根据资源的禀赋、渔业生产的实际情况，去探索并完善。

在主论坛结束后，随后的是由世界自然基金会（瑞士）北京代表处市场转型总监金钟浩主持的认证对可持续水产业的支撑分论坛。MSC全球商业总裁Nicolas Guichoux、ASC拓展开发总监John White、全球水产养殖联盟（GAA）亚洲市场开发经理毕敬桦、沃尔玛可持续发展总监Ronnie Tham、日本株式会社日冷鲜货水产品采购部门主任国田英纪分别介绍了水产业相关认证体系、可持续理念在捕捞渔业和水产养殖领域，以及市场流通中的新突破。论坛的最后，受邀嘉宾还就目前水产业的相关认证发表了自己的看法。

可持续水产品的实践和收获分论坛由中国水产流通与加工协会崔和常务副会长主持，獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚、张氏海产青岛日正商贸有限公司总经理叶红、湛江国联水产开发股份有限公司水产事业部副总经理张志华、海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰、加拿大海鲜渔业有限公司亚太区副总裁顾程铭等大企业代表与大家分享了企业在可持续水产品管理、市场推广与转型方面的经验，以及对面临的挑战和未来规划。至于企业在可持续的基础上应该如何发展，吴厚刚、刘荣杰、张志华等人也提出了相关建议。

当天下午，还召开了MSC-ASC海藻标准中国研讨会、渔业和水产养殖业改进项目经验分享会、中国本土可持续水产品评价体系创建、鸭绿江口可持续蛤蜊渔业改进项目启动仪式等众多分论坛，从多层次、多角度解读了可持续理念在渔业中的实践。