孩子的未来交给这杯奶

薄荷

每天我们都会给孩子喝一杯牛奶，为他们提供全面的营养，但是，你真的给孩子喝对奶了吗？

据乳业专家介绍，包括美国在内，全世界共有37个国家和地区的儿童奶都采用新鲜优质的巴氏鲜牛奶，因为只有巴氏鲜牛奶才能确保牛奶的新鲜滋味以及活性营养物质。让他们多喝巴氏鲜牛奶，可以促进生长、维护健康、增加智力。

牛奶有不同，鲜奶更营养

让孩子每天喝冷藏的新鲜牛奶，和喝从超市买回的成箱的常温奶，真的一样吗？

实际上，很多妈妈们都分不清这两种牛奶究竟有什么区别。牛奶主要分为鲜牛奶（又称巴氏鲜牛奶）与常温奶两大类。冷藏保存的鲜牛奶采用了国际先进的巴氏杀菌工艺，低温杀菌对牛奶的营养物质破坏小，完整地保存了牛奶的营养和活性物质；而常温牛奶采用的是高温杀菌工艺，破坏了牛奶本身的营养成分。

尤其是处于生长发育期的儿童，最需要喝巴氏鲜牛奶。乳铁蛋白是提升孩子免疫力的重要成分，鲜牛奶中的乳铁蛋白是常温纯牛奶的1 800倍，因此，鲜牛奶更能满足他们的营养需求。

给孩子养成喝巴氏鲜牛奶的好习惯

让孩子拥有高高的个子，健康的体魄，是父母最大的心愿。牛奶中的钙对处于生长发育期的孩子非常重要，专家介绍，100毫升牛奶里含有100～120毫克的钙，如果孩子每天需要1 000毫克钙，他喝两瓶250毫升牛奶就解决了一半。而巴氏鲜牛奶的钙是活性的、可溶性的，孩子更容易吸收。

与西方国家注重营养和健康，90%以上的人都喝纯天然无添加的巴氏鲜牛奶相比，国内巴氏鲜牛奶的比重与国际乳品消费主流形成巨大反差。北欧五国消费巴氏鲜牛奶高达99.5%，美国有90%，而目前国内的巴氏鲜牛奶比重仅有20%左右。提高对巴氏鲜牛奶的重视，让孩子养成喝巴氏奶的好习惯非常重要。

怎么为孩子选到高品质、更安全的巴氏鲜牛奶

为孩子挑牛奶，首先就得看品牌。在重庆，作为中国乳制品十强企业的天友乳业，80多年来专注提供新鲜、安全、健康的乳品，是值得信赖的安全品牌。

在源头牧场上，天友乳业拥有39个自有牧场，并按照现代化的养殖模式建设了1个万头牧场、7个千头牧场、31个百头以上的规模牧场。其中，11个牧场获得“全国优质奶源基地”称号、GAP（良好农业规范）一级认证（等同于欧盟标准），拥有重庆市95%以上的优质奶源。

西南地区首个有机牧场也诞生在天友。2015年，位于重庆渝北茨竹的天友两江有机牧场，获得了“中国有机认证”，成为西南地区首个有机牧场。牧场位于空气清新、气候宜人的华蓥山山麓，森林公园，空气清新，从土地、牧场到生产模式，都严格按照有机标准生产，确保全程有机。并且还经过第三方认监机构严格认证，自然、生态、无污染。天友两江有机牧场原奶的菌落总数3 万个/ml，优于目前欧盟标准为10 万个/ml。天友两江有机牧场到工厂只有2个小时的距离，确保让孩子喝上最新鲜的牛奶。

目前，天友利用两江有机牧场的优质奶源，新推出了淳源有机鲜牛奶、高品发酵乳，用最高品质的牛奶献给我们最爱的人。

巴氏鲜牛奶，更安全

很多人喝巴氏鲜牛奶，但巴氏鲜牛奶背后的制造工序究竟有多严苛你知道吗？

首先，巴氏鲜牛奶对奶源有近乎苛刻的要求。由于巴氏鲜牛奶只能以优质生鲜牛乳为原料，没有自有奶源基地和高标准的奶源，就根本无法生产巴氏鲜牛奶。

其次，巴氏鲜牛奶采用巴氏杀菌工艺。专家介绍，牛奶是一个营养极为丰富的产品，对挤奶环境、条件、储存、冷藏保鲜都有着近乎苛刻的要求，任何一个环节的疏漏都有可能导致牛奶变质或受到二次污染。

第一，原料奶必须来自健康奶牛，品质要高，牛奶从挤出到生产，必须在24小时内完成，全程2～6℃冷藏；第二，必须来自规模牧场的奶源，而不是个体散养的奶源。规模牧场，有专业畜牧兽医，采用科学化管理，有机械化挤奶，有好的冷藏设备、检测条件。比如，原奶的重要卫生指标之一是菌落总数（菌落总数指标越低则原奶质量越高，反之则越低）。目前欧盟标准为10 万个/ml 以下，我国标准是200万个/ml以下，如果菌落总数超过30万个/ml，就无法加工成巴氏鲜牛奶。