喝牛奶真的可助入眠吗

卓然

快 70岁的陈大妈最近总是失眠，夜晚一旦起夜就再难入睡了。晨练时，三个姐妹各自给她介绍了一种自己克服失眠的小妙招，分别是临睡前喝一杯牛奶、喝一杯酒或是吃一点东西。陈大妈接受第一种建议，每晚睡前喝一袋牛奶，但收效甚微，她不得不向有医学背景并曾是一家科普期刊主编的老同学汪先生请教。

汪先生告诉她，人们相信牛奶有助睡眠是因为牛奶中含有色氨酸，它具有一定的催眠作用。科学研究发现，牛奶中确实含有L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可以制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。但牛奶助眠的作用有限，不像有些人说的那么神乎。

因为不只是牛奶，肉类中也广泛含有色氨酸。但问题是含量有限的色氨酸，一般并不足以让身体激素水平发生波动，给我们带来想象中的效果。因为在我们的大脑与血液之间有一道叫“血脑屏障”的防火墙，它在保护我们大脑免受外来物质伤害的同时，也阻碍了一些有益物质的进入，其中便包括色氨酸等物质。

检测数据证明，牛奶除含色氨酸外，还含有各种氨基酸，但这种蛋白质丰富的食物会造成血液中各种氨基酸含量的普遍上升，各种氨基酸会争抢穿过血脑屏障的通道，造成通道拥堵，反而会降低色氨酸穿透血脑屏障的能力。这就是牛奶不能起到明显助眠作用的原因。

吃饱犯困的经历每个人都有，所以贪吃者喜欢用东西促使自己尽快入睡。其中的科学道理是碳水化合物会刺激胰岛素的合成，而胰岛素可以让色氨酸以外的氨基酸进入肌肉组织，而使色氨酸更容易进入大脑，人很快就会困得睁不开眼了。

汪先生提醒陈大妈，用药物或饮食缓解睡眠障碍是不得已的被动方法，主动的方法是找到失眠根源，从根本上予以解决。

陈大妈坦承自己近来为家族的财产继承问题困惑纠结，所以导致失眠。汪先生立刻给了她一个律师同学的电话，让她咨询解决良策… …

问题迎刃而解后，陈大妈自然化解了睡眠问题。她当然不会忘记对老同学的指点深表谢意，并说今后生活中再出现过不去的沟沟坎坎，一定向你这样懂科学的人士请教。