别让甜饮料毁了你

范志红

最近，美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论：甜饮料每年造成十几万人死亡。这是研究者统计1980～2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。

很多人可能不理解，不就是喝个“糖水”，怎么会和死亡挂上钩了？这是因为甜饮料看似安全，但是长年累月喝过多甜饮料就会促进心脑血管疾病、糖尿病和癌症的发生，从而导致爱饮甜饮料者提前离开人世。

甜饮料中糖的害处几乎是“罄竹难书”，从目前发表的研究结果可以看出，甜饮料涉及的“罪过”包括：促进肥胖、促进糖尿病、促进脂肪肝、促进高血压、促进痛风、促进龋齿等；也有研究发现，摄入较多甜饮料的人，膳食中容易缺乏维生素和矿物质；喜欢甜饮料的儿童容易养成偏食挑食的习惯；甜饮料过多还会影响到肠道菌群的平衡。还有一些研究表示，从包括甜饮料在内的人工增甜食物中摄入较多的糖，或许还与提高绝经后妇女的乳腺癌、子宫内膜癌、肠癌、骨质疏松、老年认知退化等疾病的风险有关。

一罐355毫升的可乐就含有37克糖，一瓶500毫升的果汁饮料含有40～60克糖。只要饮用一款果汁饮料，就已经超过了世界卫生组织的建议——每天摄入人工添加糖最好不超过25克，一定要控制在50克以内。

虽然中国人平均喝饮料的数量还不算太高，但那只是“美丽”的平均数，掩盖了令人担心的实际情况和发展趋势。我国疾控系统的调查证明，喝甜饮料数量最大的群体是青少年，而且这个数据近10年来增长很快，年轻人的饮料消费正在“和发达国家接轨”。其实用不着做那么多调查，只要直接走进超市看看，饮料货架上有90%以上是甜味饮料，而且每天销售数量惊人，就知道形势已经不容乐观。

那么，饮料如何喝更健康？我们要注意以下几个问题：

1.尽量选择低热量、低糖的饮料。按我国预包装食品营养标签通则（GB28050-2011），饮料要标明“低热量”意味着每100毫升中的热量要低于80千焦（约20千卡），“零热量”则要达到每100毫升热量要低于17千焦（约4千卡）的标准。标注“低糖”意味着每100毫升中的含糖量要低于5%，标注“无糖”每100毫升则要达到含糖量低于0.5%的标准。

2.在同样的含糖量水平上，选择营养价值较高的品种。比如，都是含5%的糖，那么其中含有天然原料（如牛奶、豆浆、杂粮）、营养成分（如各种维生素、钙、镁等）或保健成分（如益生元、益生菌、膳食纤维等）的，会比什么营养素都没有的产品略好一点。

（选自《百科知识》，节选）

【阅读训练】

1.第一段说明了什么？这样开篇有何用意？

2.从内容上看，本文从哪两个方面进行说明？请归纳一下。

3.文中画线句子使用了什么说明方法？它起到了什么作用？