花生豆浆助降脂

陈正

几年前，我到医院做体检时，被查出血脂偏高，并患有脂肪肝。后经朋友极力推荐，长期饮用自制的花生豆浆。大约半年后再去复查，不仅血脂恢复正常，而且脂肪肝也消失了。我和老伴虽已年逾古稀，但身体依然硬朗，深感与吃花生豆浆有关。

以一个人用量计算，取黄豆50克、花生10克，淘洗干净后，用冷水浸泡至少八个小时。待黄豆、花生泡涨了，加清水約250毫升，放入电动豆浆机磨碎，然后用洁净的纱布滤出花生豆浆。过滤出的黄豆、花生渣，再加清水250毫升，放入电动豆浆机磨一次，用纱布过滤一次。将两次得到的花生豆浆倒进锅里煮沸，加适量的白糖或冰糖调味即成，早晚温饮。