看天下用礼貌决定价格的法国咖啡

文刘　燕



看天下用礼貌决定价格的法国咖啡

文刘燕

在法国旅行，让人难忘的不仅有埃菲尔铁塔的雄伟壮丽，卢浮宫的历史悠久，此外，法国咖啡厅用顾客的礼貌程度来决定价格的做法也给我留下了非常深刻的印象。让我一想起，就不由一笑。

一走进法国咖啡厅，就有热情的侍者上前服务。他们用真诚地眼睛望着你，微笑而礼貌地问你需要哪种咖啡，有时也会和你开个法式冷玩笑。相比之下，咖啡厅的客人们就显得有些粗鲁了。像是有些客人就直接对侍者说哎”，“喂”， 或是“你过来一下”，“这水太烫了，给我换一杯去”，甚至侍者为他们解决了需要后也不会说一句“谢谢”。这样的情形一直持续着。直到有一天，法国一家咖啡厅老板艾伦发现了这一问题。那天当他带着度假后的好心情重新开业时，正想咧开嘴微笑对客人说“你好”的他，碰到客人冷冰冰地丢了一句“来杯咖啡”，瞬间就把他的好心情打入谷底。一直以来，虽然他也觉得那些客人非常无礼且很影响心情，但受到这样严重的打击却还是头一回。

艾伦决定不能再这样容忍下去了，不能一直姑息这种事情的发生，他决定改变现状，改变每一个走进咖啡厅人的心情。他想用实际行动来教育那些无礼的客人，于是设计了一份只要使用礼貌用语就可以享受折扣价咖啡的餐单，并决定所有咖啡的价格都取决于客人在点餐时有多礼貌。

他设计的餐单是这样的：“我要一杯咖啡，5欧元”，“你好，来杯咖啡，2.5欧元”，“你好，请给我来一杯咖啡，1.4欧元”。这个看起来像开玩笑的餐单推出后，所有客人见到后都非常惊讶，这样的咖啡他们还是第一次见。不过很多人很快就理解了其背后友善的用意，在看到餐牌和指示后，他们不仅会心一笑，也开始自然而然地对身边的人都露出了笑脸。渐渐地，客人们都开始注意自己点餐时的用语，从只说“来一杯咖啡”到现在人人都会温柔和蔼地说上一句“先生您好，麻烦您给我来一杯咖啡好吗？”整个咖啡厅的氛围不仅变得越来越好，人们见面时也会微笑致意，咖啡厅里流淌着一股动人的暖意。有的客人还会玩笑地追加一句，“要是我说‘谢谢’，是不是可以再便宜一些？”在这样的氛围下，人们不仅能享受到美味低价的咖啡，心情也变得美美的。

艾伦的做法一经推出，在大受欢迎的同时，也纷纷被同行效仿。在如今的法国，有越来越多的餐厅开始注意到礼貌和微笑的重要。因为真正的法式优雅和精致不仅仅在于食物的味道，更在于每一个为人处世的小细节中。