池塘泥鳅网箱养殖套种空心菜试验

谢秀芳

(福建省顺昌县水产技术推广站　353200)



池塘泥鳅网箱养殖套种空心菜试验

谢秀芳

(福建省顺昌县水产技术推广站353200)

摘要：进行泥鳅网箱养殖套种空心菜试验，结果表明：泥鳅网箱养殖套种空心菜单个网箱泥鳅产量41.75 kg、成活率45.7%，均高于单养泥鳅的对照组；单个网箱产值1303.26元、利润451.43元，均高于对照组。池塘泥鳅网箱养殖套种空心菜是适合福建省闽北山区推广的高效生态养殖模式。

关键词：泥鳅；网箱养殖；空心菜；套种

泥鳅作为小型名贵淡水经济鱼类，因其肉嫩味美、营养价值高，并具有较高的药用价值，素有“水中人参”之美誉。但顺昌县泥鳅养殖生产存在成活率低，养殖效益较差等问题。为探索一种适合闽北山区推广的泥鳅生态高效养殖新模式，在顺昌县元坑镇际下村进行泥鳅网箱养殖套种空心菜试验，将生态健康养殖技术与泥鳅网箱培育技术有机结合，利用空心菜吸收泥鳅养殖过程中产生的排泄物等作为营养，达到鱼菜和谐共生，显著提高经济效益。

1　材料与方法

1.1池塘准备

试验前将池水排干，清除过多淤泥，底泥厚度控制在15 cm左右，池塘经暴晒7 d后注水至5 cm，然后每667 m2水面用生石灰120 kg全池泼洒消毒，施有机肥150～200 kg，培育5～6 d，待水质达“肥、活、嫩、爽”时泥鳅苗便可下网箱培育。

1.2网箱设置

网箱规格为长5 m、宽3 m、高2 m。共设置60个网箱。其中，试验组网箱40个，面积1334 m2，泥鳅养殖套种空心菜；对照组网箱20个，面积667 m2，单纯养泥鳅。网箱以东西向排列，网箱间隔控制在2 m左右。网箱在注水前四个角通过竹竿插入池底固定，底部埋入底泥20 cm，上部高出水面40 cm。网箱内部的底泥中可适当掺入有机肥。网箱内水面下2.0～3.0 cm处安装规格为2 cm×2 cm的网片，用于种植空心菜。每个网箱靠近四个边角的地方设置4个食台，食台上方区域不种植空心菜。

1.3苗种放养

试验用泥鳅苗为自繁泥鳅夏花苗，选择体型完整、活力强的泥鳅苗。苗种投放前用3%～5%的食盐水浸浴10 min左右(具体时间根据天气等情况灵活掌握)，以杀灭体表病菌及寄生虫，同时剔除受伤体弱的苗种。每个网箱投放4500尾鳅苗，放养密度为300尾/m2。试验组和对照组均放养同规格和同密度苗种。

1.4空心菜种植

试验组40个网箱待泥鳅苗下网箱后、水位升至1 m左右时，在网箱内距水面2～3 cm处的网片上种植空心菜，种植面积约占网箱面积的20%。

1.5饲养管理

以投喂破碎的对虾饲料为主，饲料粗蛋白含量35%～40%，投喂遵循“四定”“三看”的原则，即定时、定量、定点、定质和看天气、看摄食、看水质状况。每天早晚各投喂1次，投饵量3.0%～5.0%，具体以控制1 h内吃完为度。夏季水温高于30℃或者冬季水温低于15℃时，视情况适度减少投饵量，一般控制在1.0%～2.0%，若遇极端天气应停止投喂。

2　结果与分析

2.1产量

2.1.1泥鳅产量2014年5月8日至2014年12月26日，经过8个月的养殖，试验组和对照组同时收获。试验组40个网箱收获商品泥鳅1670.0 kg，规格达到20.3 g/尾，平均每个网箱泥鳅产量41.76 kg、2057尾，平均成活率为45.7%；对照组20个网箱收获商品泥鳅704.2 kg，规格18.6 g/尾，平均每个网箱泥鳅产量35.21 kg、1895尾，平均成活率为42.1%(表1)。

表1　不同处理泥鳅养殖产量对比

注：试验组40个网箱，对照组20个网箱(表2同)。

2.1.2空心菜产量空心菜栽培过程中没有施化肥，主要靠鱼塘水中的营养及基肥提供的营养。试验组从2014年7月上旬开始，每周采摘空心菜1次，至2014年9月28日，共采收空心菜676.8 kg，平均每箱采收空心菜16.92 kg。

2.2经济效益分析

2.2.1投入成本池塘租金1500元；1个网箱成本100元，每个网箱配置材料费用8元，60个网箱合计6480元，按网箱使用寿命2年计平均每年3240元；每个网箱投放4500尾泥鳅苗，以每尾0.08元计算，苗种成本为21 600元；泥鳅全价饲料5元/kg，试验期间投喂饲料3714 kg，成本18 570元；鱼药、水电、工人工资等其他成本5000元左右。合计总生产成本49 910元，平均每个网箱生产成本831.83元。另外，套种空心菜的网箱每个增加20元的空心菜苗种及管理费用，即套种的每个网箱生产成本为851.83元。

2.2.2产值和利润经过8个多月的养殖，试验组40个网箱共生产商品鳅1670 kg，对照组20个网箱共生产商品鳅704.2 kg。若以市场批发价30元/kg计算，试验组40个网箱商品鳅产值为50 100元；对照组20个网箱商品鳅产值为21 126元。试验组40个箱共采收空心菜676.8 kg，以市场批发价3元/kg计算，空心菜产值2030.4元。则试验组40箱共收入52 130.4元，平均单箱产值1303.26元。扣除单箱生产成本851.83元，单箱纯收入为451.43元；而对照组20个箱共收入21 126元，单箱收入1056.34元，扣除单箱生产成本831.83元，则单箱纯收入为224.47元(表2)。

表2　不同处理产值、利润对比　(单位：元)

3　小结与讨论

试验结果表明，试验组单箱生产商品鳅比对照组多6.54 kg，产值增加196.2元，且成活率高3.6个百分点；每个网箱种植空心菜获纯利30.76元；从单箱经济效益来看，试验组单箱纯利润451.43元，而对照组单箱纯利润224.47元。

泥鳅网箱养殖与空心菜共生模式可充分利用水培空心菜特性和泥鳅养殖在不同时期的特点，一方面泥鳅排泄物可以提供空心菜生长所需的营养，节省了空心菜的施肥成本；另一方面空心菜吸收排泄物净化水质，为泥鳅提供优良的水域环境，不但减少了鱼药的用量，节省养殖成本，同时有效防止泥鳅逃逸，方便管理，提高泥鳅起捕率。该模式是适合福建省闽北山区推广的高效养殖模式。

(责任编辑：林玲娜)

收稿日期：2015-12-16

作者简介：谢秀芳，女，1972年生，水产工程师。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.02.015

Inter-planting experiment of water spinach in the pond of cage-culturing loach

XIE Xiu-fang

(ShunchangFisheryTechnicalExtensionStation,FujianProvince353200)

Abstract:Inter-planting experiment of water spinach in the pond of cage-culturing loach was carried out. The results showed that yield and survival rate of loach per cage was 41.75 kg and 45.7%, respectively when water spinach inter-planted in the cage which culturing loach. Thus, production value per cage and income were 1303.26 RMB Yuan and 451.43 RMB Yuan, respectively and were higher that of control. It indicated that inter-planting of water spinach in cage-culturing loach in pond was a high efficient and ecological aquaculture model.

Key words:Loach; cage culture; water spinach; inter-planting