新模式种葡萄提质增效

■ 文/吴 岩



新模式种葡萄提质增效

■ 文/吴 岩

“国家农民合作社示范社”系列报道四十五

夏日炎炎，在河南省人和镇西屯村双飞庄园的拱形葡萄长廊里，青藤缠绕、枝繁叶茂，一串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头，令人垂涎。这个庄园属于双飞种植专业合作社，主要有金手指、夏黑、阳光玫瑰等品种，这些葡萄不仅外型美，而且品质优。7月，进入盛果期，每天都有慕名前来采摘葡萄的城市游客，在葡萄长廊下品美食、看乡俗、避暑游玩，在尽情感受淳朴民风的同时，轻松体验着乡村葡萄采摘的乐趣。

目前，双飞庄园种植的葡萄已初步形成规模效应和品牌效应，成为当地的一张特色名片，给成员带来了实实在在的收益。

合作社种植的葡萄喜获丰收

葡萄产业由危转机

合作社成立的时间并不早，于2011年成立，但发展速度却比较快。经过几年的探索，目前已经拥有成员133户，基地面积1000余亩，并通过“猪—沼—果（菜）”生态循环经济模式种植葡萄、无公害蔬菜等。培育了“双飞庄园”品牌蔬菜，年产值约2000万元，带动周边350多户农户参与葡萄和蔬菜种植。

对于合作社获得快速发展的原因，理事长李国礼解释说：“我们这地方环境好，空气清新，周围也没有企业污染，消费者和客商对我们这里的产品都放心”。

如古人所言，“问渠哪得清如许？为有源头活水来”。滋养万物的水、土、空气无疑是保证葡萄品质的关键。民权县位于北纬35°——适合葡萄种植的纬度，种植葡萄有近千年历史，属于中国四大葡萄产区之一的黄河故道葡萄产区。这里有得天独厚的水利资源，肥沃优良的土壤，日照时间长，昼夜温差大，宜人的气候，有利于葡萄糖分的积累，是优质酿酒葡萄生长的理想之地。作为传统农业县，民权县拥有全国十大葡萄种植基地和全国优质棉、优质苹果、优质梨生产基地和绿色肉羊生产基地等，工业发展不是这里的重点，自然少有来自企业的污染。

虽然拥有良好的自然条件，但有一段时间，这里种植的葡萄树非但没有成为老百姓的“摇钱树”，反而成了老百姓的“伤心树”。进入20世纪90年代以后，由于各种原因，民权县葡萄酒厂经营陷入困境，葡萄出现了卖果难现象，群众纷纷砍倒了葡萄树。“村里葡萄树都刨掉拉回家当柴火烧了，看着心疼。”李国礼说起当年毁树种田的情景，仍然历历在目。

近年来，民权县政府紧抓经济发展的大好时机，出台优惠政策引导群众大力发展葡萄生产。全县优质葡萄种植面积在逐步扩大的同时，区域布局也进一步优化，已由过去单一种植酿酒葡萄品种，发展到鲜食、酿酒兼种。

葡萄行情一年比一年好，这些葡萄树又逐渐成了老百姓的“摇钱树”。看到葡萄种植大有“文章”可做，当地群众对葡萄种植有了新的认识。2011年起，一些葡萄种植大户通过承包流转土地，大面积种植了优质葡萄，并注册成立了双飞种植合作社。

引进生态循环经济新模式

合作社成立后，面临的第一个问题就是，在农产品质量安全不时被曝出问题的时候，如何让消费者吃得放心？

规模化种植无论是在品种、生产资料投入，还是在种植技术与管理上，都与分散种植有着巨大的不同。就拿肥料的使用来说，要想使用安全的肥料，过去家里养的禽畜粪便完全可以解决肥料的供应问题，但现在这成了巨大的困难。还有，一些生产资料如何正确使用也是问题。比如，什么农药不让使用？如何施用农药最安全？化肥施用比例是多少？等等。

合作社的技术人员明白，必须在生产源头、种养过程和销售环节构筑多重安全防线，才能让消费者“明明白白买，放心大胆吃”。

技术人员了解到，“猪—沼—果”生态循环经济模式是种植放心葡萄的有效途径。“猪—沼—果”模式以沼气池为核心，通过一系列复杂的生化反应，优化传统种养模式的组织结构，使物质充分利用，能量有效转换，具有显著的经济、社会和生态环境效益。虽然合作社从事的是种植业，但发展养殖也不是难事，当地一直就有养殖传统，而且还有规模化养殖大户，发展养殖业自然不是问题，为此，合作社确定了引进这种模式种植葡萄。

合作社首先引进了红提、夏黑、金手指、阳光玫瑰等一大批葡萄优良新品种，兴建了多个优质鲜食葡萄种植基地。

在引进新品种的同时，合作社在葡萄园的边上建起了沼气池和养猪场。在一系列基础设施建好并投入使用后，新模式就显现出了它的高效益：沼渣和沼液用做葡萄肥料，既节省了化肥开支又能使葡萄增产10%左右，而且结出的果实品质好、卖价高，一举多得，节约又增收；猪粪为沼气池提供原料，沼气可用作照明和燃料，每年可节省不少燃料费和电费，出售生猪又能获得一笔收入。

在新模式下，合作社的种植完全按照规范的田间生产技术来生产和管理，养殖也有统一的养殖技术规程，新模式带来的还有合作社生产管理水平的提高。李国礼说，科学地使用生产中的投入品，不仅节约了成本，而且保证了葡萄的品质，非常有利于提高种植效益。

发展现代农业关键是观念转变

目前，在双飞庄园中的大部分葡萄种植基地中普遍出现了这样的场景：一串串硕大的葡萄套着薄薄的环保袋子，一排排整洁规范的养殖舍，一本本记录详细的生产操作册，还有遍布地下的沼液管道。不少成员把这个模式称为合作社从源头上控制质量安全的“绝招”。

除了种植和销售鲜食葡萄，合作社还积极和当地的葡萄酒生产企业取得联系，和企业共同兴建优质葡萄生产基地，并与企业签订了葡萄销售订单，不仅提升了合作社新型种植模式的技术和管理水平，还能够使成员种植的葡萄顺利销售，保证了成员的利益。

随着成员们的不断努力，目前合作社规模不断扩大，双飞庄园已经成为集休闲、采摘、娱乐于一体的生态休闲农庄，“双飞庄园”也成为一个让不少消费者认可的品牌。

李国礼表示，要使传统农业走上现代农业之路，关键在于观念的转变。以后，不管是自己还是成员，都要不断转变观念，依靠新技术的推广和技术创新进行规模化、标准化生产，这样才能提高葡萄的内在品质，提升葡萄的市场竞争力，实现葡萄的优质丰产和可持续发展。