槐花饼为什么这样火

◇ 张荣青

槐花饼为什么这样火

◇ 张荣青

今年“五一”的“山西广电欢乐嘉年华”活动人气爆棚！其中永和县副县长敲锣叫卖槐花饼的新闻很是吸引人们的眼球。

山西广播电视台卫视频道《山西新闻联播》《晚间新闻》连续报道、各大网站持续关注、微信圈不停刷屏……一时间，“中国县官谁最红？”“县长叫卖槐花饼”成为那几天的网络热词。

其实，该新闻之所以刷爆小伙伴微信圈，不外乎风马牛不相及的一些因素（嘉年华、副县长、槐花饼）因缘聚合——

第一，已经连续举办三届，日臻完善、渐入佳境的山西广电嘉年华活动，本来就是“五一”期间各大媒体关注的焦点，在这个现场爆出的新闻极易“光彩夺目”。

第二，一位戴着方框眼镜、文质彬彬的副县长，居然能像老农民一样敲着铜锣吆喝叫卖产品，令人刮目相看。

第三，槐花饼究竟是啥样的东东？过去只听说过槐花拨烂子，不知道槐花还能做成饼。参加嘉年华活动的小伙伴有很多就是奔着满足口福而去的，这听起来很美又新颖的好吃的，是一定要品尝一下的。这一卖点，无疑又引人注目。

于是乎，这条新闻的走红也就顺理成章。

然而在这条新闻火爆的背后，人们并不知道山西广播电视台农村广播的组织者和采写这则新闻的记者，他们究竟付出了怎样的努力。

有敏感更有策划

2016年4月28日，山西广播电视台嘉年华开展前一天，已经报名参加嘉年华劳动技能大赛的新闻中心记者樊栋华，非常仔细地从山西广播电视台微信公众平台等方面搜集相关新闻信息。这时新闻联播深度报道组一位记者在微信工作群发出的一则信息引起了他的注意：临汾市国家级贫困县永和县副县长程万军，要带领县中小企业局及相关企业参加山西农村广播嘉年华展台的活动，现场销售县里新开发的槐花饼系列新产品，并现场展示制作槐花饼的简单工艺流程。樊栋华敏锐地意识到，这可能会成为第二天嘉年华开园当天的一个亮点，他立即把此消息向制片人陈霞、吕胜春进行了汇报。因为在此之前，新闻联播深度报道组曾经派出记者采访过程万军，对程万军想要带领永和群众打造扶贫产业链、进军电商的想法比较了解。制片人认为这将是第二天嘉年华新闻中的一个重头新闻，要求认真准备。樊栋华急切地与永和县取得联系，询问参展情况，策划拍摄方案，一直忙碌到晚上11点多才准备停当。

4月29日这一天，山西广播电视台嘉年华活动开园。山西农村广播的展台前，人头攒动、热闹非凡，几位师傅热火朝天地制作槐花饼，永和县中小企业局一位工作人员在一旁敲锣吆喝，程万军副县长热情地向人们介绍槐花饼的特色及功效。观众纷纷涌过来，看热闹、品美食。记者樊栋华、任万霞则兴奋紧张地抓拍各种细节，采访各界人士。看到围观的人越来越多，樊栋华灵机一动，提议程万军副县长亲自敲锣。

永和县领导现场叫卖农产品，这可不是第一次了。今年年初，永和县委书记与县长在太原年货会上吆喝叫卖红枣，帮助当地枣农拓展销售市场，几天时间就销售红枣1万多公斤、预订红枣5千多公斤。

为了推销永和县的土特产品，程万军曾被称为“核桃县长”。程万军洒脱地说，只要对宣传永和有益，即使被称为“野猪县长”、“山羊县长”他也乐意。于是，文质彬彬的程万军副县长毅然敲锣叫卖槐花饼，当起了“卖货郎”。

这一举动立刻就产生了轰动效应。一时间，山西农村广播展台成为嘉年华现场人气很旺的场地。而樊栋华、任万霞采写的新闻特写《嘉年华县长“吆喝”“扶贫饼”首秀抢镜》当晚在山西卫视《晚间新闻》、第二天在山西卫视《山西新闻联播》播出后，引起了各界关注，各大媒体纷至沓来。

要好看更要责任

在一般人的印象中，嘉年华就是和热闹、玩乐这些词语联系在一起，然而山西农村广播在为观众提供好看好玩活动的同时，时刻不忘担起媒体的责任。在今年的嘉年华活动中，他们从自身定位出发，紧扣中央精准扶贫、精准脱贫的政策，本着突出特色，突出导向的原则，组织了一系列为农服务的主题活动。其中为国家级贫困县永和县推销土特产品的活动是山西农村广播《有事您说话》制片人张玲牵头联系的，在此之前她曾几次邀请程万军来山西农村广播直播间，对永和的旅游景区和土特产品进行宣传推广。

据张玲介绍，程万军是国家卫计委2014年9月下派永和县的挂职干部，担任县委常委、副县长之职。他一到永和，就深深地感觉到吕梁大山的自然馈赠太丰富、太有特色了，核桃皮薄味香，红枣个大肉厚，苹果清脆爽甜，野菜绿色环保。但是，交通不便、信息不通，使这里的土特产品“养在深闺人未识”，农民群众丰收不能增收，常常在春季播种时，甚至连种子、化肥都买不起。面对这种状况，他想到做到、立马就干，联合临县、神池、隰县、吉县四个吕梁山连片贫困县，共同抱团向电商进军。当时山西农村广播、山西广电新闻中心都曾以“五县长扶贫齐吆喝一网买尽吕梁山”为题报道过此事。这次一听说有平台有机会推广永和土特产品，程万军求之不得。不但把以前开发的一些产品悉数带来展出，还把正在开发试销的槐花饼及其简单的制作工艺带到嘉年华现场。没想到一炮而红。

槐花是山西人都喜欢的一种野味儿，每到春季的4、5月份，吕梁山区的千山万壑、黄河岸边随处可见，规模估计在5万多亩。过去人们只知道用它可以加工拨烂子、菜馒头、面条卤汁，没想到它还可以变身精致的点心，登上大雅之堂。

程万军副县长曾去云南考察，注意到当地的鲜花饼既有保健效果还有地方特色，他联想到了永和的槐花。经过考察研究，永和县政府决定投资加工生产槐花饼。

他们成立了专门团队，采集、加工、制作、包装，每个环节都尽心竭力。为了达到满意的口感，程万军广泛组织人员试吃，不断改进口味，仅他自己就前后尝试过10多次，吃过上百个饼，使槐花饼口味达到了——甜而不腻，酥香满口，花香四溢。

嘉年华现场，来购买永和槐花饼及其他土特产的顾客络绎不绝。这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。

嘉年华效应还在持续发酵。本来永和县的淘宝网店要到5月底才能上线，经过嘉年华活动的烘托，各大网媒纸媒纷纷报道有关永和县副县长敲锣叫卖槐花饼的新闻，以致于淘宝的经营者们也意识到这是极好的宣传契机，遂加快步伐，使永和县的网店在山西广电嘉年华活动一结束就开张了。

实际上这已经不是山西农村广播第一次为农民牵线搭桥售卖产品了。仅在2015年他们就帮助运城市一农民售卖苹果1万公斤，帮助长治市一农民销售玉米数万公斤。他们不仅自己勇于担起舆论引导、沟通服务的责任，还联合河北农广、山东农广及一些新媒体共同为农民服务。

山西农村广播《有事您说话》节目开办六年来，“替农民办事实心”、“给农民帮忙耐心”、“为农民说话贴心”，接听热线三万多条，接收来信数千封，为听众跑腿帮忙办结问题两万多件，成为农民群众心中的及时雨、好朋友。

过去农村的石匠们常说一句话“石狮在石头中”，老一辈新闻工作者也常说一句话“新闻源于生活”。的确，对新闻人来说，只有把关注的目光对准广大基层，把真挚的感情倾注百姓生活，才能采写制作出观众（听众）喜爱、采访对象满意、自己欣慰的好作品，达到各方共赢，充满正能量的传播效果。

（山西卫视）