“深夜食堂” 美味不打烊

李佳楠

夏夜，最惬意的事，莫过于邀上好友一起吹吹风，喝些小酒吃着夜宵畅聊到深夜。不过路边烧烤摊撸串固然豪爽，但是有格调，有情趣才是今年夜宵的热词。热浪滚滚袭来，走入灯光摇曳的“深夜食堂”，尽情享受，刷出夜宵的新高度。

北京国贸大酒店云·酷酒吧：健康饮食的风向标

美味指数：★★★★

人气指数：★★★★★

提到健康饮食，沙拉一定是必不可少的美食。常见的沙拉当然是用蔬菜、水果做基底，再搭配肉类或是海鲜并用酱汁拌匀享用。无论是男士还是女士如果走进“深夜食堂”，点一份清爽的沙拉，不仅能缓解酷暑带来的燥热感还能摄入足量的维生素，一举两得。

因为现代人工作压力大，饮食不平衡，亚健康与日俱增，所以现在各式各样的餐吧都打着健康饮食的旗号。因此，如果想要选择深夜“轻食”美味，位于国贸大酒店的云·酷酒吧算是其中之一。云·酷酒吧一直位居“北京最高酒吧”宝座，最重要的是可以俯瞰到全京城最独特的美景！在享受品质生活的基础上闹中取静。这里最有特色的健康饮食当属各式各样的沙拉。国贸凯撒沙拉，胆固醇清理沙拉，扒鸡胸沙拉，美容养颜沙拉，每一样都是低脂低热量，多种多样的蔬菜组合搭配新鲜缤纷的水果增色，是现代人健康的选择。

当然作为酒吧，除了健康沙拉外还有丰富的配餐和美味的酒品。例如香浓的奶油蘑菇汤、南瓜汤或是清爽的番茄汤，正宗而经典的汤类选择很适合下班之后补充营养和能量。当然夏日特饮也是必不可少的。绝对云酷和加勒比之旅一定要来品尝，个性的造型和爽口的口感一定会为你的美食之旅加分不少。

想要吃健康美味的夜宵，还可以去一些其他的餐厅。

Tavola Italian Dining餐厅

他家的沙拉以外观精致而口感正宗著称，田园蔬菜沙拉佐以红洋葱、牛油果、蘑菇、芦笋和西柚当然柠檬汁也是必不可少的。此外什锦海鲜沙拉也是他们的特色，里面章鱼、小龙虾不仅可以满足你的味觉享受，还很健康。

颐和安缦酒店直树怀石料理 Naoki

也许大多数夜宵餐厅是来自于喧闹的街道，那么这座隐藏在皇家园林里的餐厅算是品尝夜宵的安静场所。它的特色餐点是由六种精选开胃菜的组合以及波士顿龙虾沙拉。蚕豆香与蚕豆香混合而成搭配波士顿龙虾，鲜香可口，回味无穷。

北京瑜舍酒店京雅堂：地道北方特色

美味指数：★★★★★

人气指数：★★★★★

北方菜中京帮菜具有特殊的地位，它汇集了全国的烹饪技术，吸收了各地的饮食精华，沿袭了华丽的宫廷风味，打造出风味多样的菜品。其中以烤鸭最为著名。而待在京城的人们有了这样便利的条件，所以他们的深夜食堂中肯定不会少了烤鸭这道经典名菜。如果只是吃烤鸭的话肯定不能满足味蕾，当然要从凉菜到小点心一一品味。

位于太古里瑜舍酒店一层的京雅堂，具有强烈的中式剧院风格，最经典的要数精美的北京烤鸭菜肴和京式风味菜系。这里每一只烤鸭都是自然放养的野生鸭子，不仅天然无公害，而且肉质鲜嫩，营养丰富。并且都用餐厅秘制的烤鸭酱（含有陈醋、糖蜜和调味料）、桂花、蜂蜜和压碎的大枣精心腌制。此外还可以配一壶好茶，化解油腻保持体内阴阳平衡。

如果你爱吃北方菜，还可以试试这几家餐厅

厉家菜

厉家菜是正宗的宫廷风味府邸菜。是由厉家菜的第一代创始人厉子嘉亲传的皇家菜系。其制作过程严格遵照传统的宫廷方法，用料选材上乘讲究，工序严谨精益求精，每道菜品精雕细琢。所有菜品均不添加任何对人体有害的化学增鲜调味剂绝对保证是原汁原味，是可以让每位饕餮者放心的纯绿色美味极品。其中最负盛名的是翡翠豆腐。

局气餐厅

局气是一句老北京话，意思就是守规矩，讲道理也有仗义大方豪爽的意思。这里主营老北京的各种美食，从各种老北京小吃豌豆黄，芸豆卷等到挂炉烤鸭，又或是老北京卤煮这里都有，餐厅里还收藏了很多北京的特色艺术品，比如毛猴、兔爷等在餐厅里都有展示，在这里品美食的同时还可以体验到老北京的各种传统文化。

北京东方君悦大酒店东方亮：优雅的日式风情

美味指数：★★★★★

人气指数：★★★★

日式料理在格调中是最为讲究的一种料理，无论是烹饪方法，还是外观，都极尽细腻。因此，菜品中在取材时间和保存上以及取材部位和方法上都非常讲究。日式料理每道菜的分量不多，但从食材到器皿都十分讲究色调的搭配，食材的切法、装饰，以及器皿上也无处不在演绎日本文化的美感。如果是想来一场优雅的夜宵之旅，这里是不错的选择。

而藏身于喧嚣的长安街，静谧于北京东方君悦大酒店内的日式餐吧东方亮以格调优雅以及可以品尝到新鲜鱼生和传统寿司以及世界各地的精选佳酿著称。东方亮寿司拼盘和日式照烧鳕鱼是这里的首选。鱼肉肉质厚实，入口即化，搭配寿司口感更具韧劲也更鲜甜，每一口都在撩拨着你的味蕾。再搭配正宗的日式清酒，真是别有一番风味。

北京柏悦酒店秀酒吧

餐酒交错，时尚派对

美味指数：★★★

人气指数：★★★★★

如果只是为了填饱肚子或是喝口小酒，那不算是深夜享受的全部。除了在办公结束之后用一份美妙的夜宵犒劳自己，最好的是找一个有音乐有美景的地方继续开启有情调的夜生活。尤其是夏季，去酒吧是最好的选择，可以痛痛快快的来一场清凉通透的美酒盛宴，还能满足自己的胃口，尝遍各种零食小吃，最主要的是，在餐酒交错之间，还有迷人的音乐陪伴。

坐落于长安街沿线与北京经济中心黄金地标秀酒吧，是京城现代CBD楼宇中唯一一座宋代风格的仿古式空中庭院，有着宋代文化的主题建筑和现代风格的装饰完美结合。这里的小吃各式各样，最有特色的是美式热狗和可口的汉堡，还有甜到心里的草莓蛋糕。此外夏日特饮更是不可或缺，Hot Monkey和杨贵妃鸡尾酒，光听名字就别具一格，令人惊艳。还有特色的露台烧烤外加火热的现场乐团表演，非常值得朋友聚会就餐。

北京诺金酒店禾家中餐厅

海鲜饕餮盛宴

美味指数：★★★★

人气指数：★★★★

说起夜生活的主角，海鲜是当仁不让。因为它不但味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。而且烹饪方式也是多种多样，煮、蒸、炖、炒、煎等成的各种菜肴，是夜宵海鲜最常见的方式。如果要是想感受海鲜的原汁原味也可以生吃，例如虾类或是贝类，沾上调制的酱汁，美味可口。这两年北京城里主做海鲜的餐厅遍地开花，而且很多都是开到半夜供人们夜宵食用。不过想要选一家独具特色又能保证舌尖上的顶级享受可以去诺金酒店的禾家中餐厅，他们推出的海鲜菜肴选取优质的货源，采用最新鲜的原材料，为客人提供天然绿色的用餐选择。例如青芥末明虾球、生猛澳洲龙虾、滋补花胶炖响螺都是他家的特色菜，而且海鲜的肉质软嫩饱满，清淡不油腻，保证了每道菜自身的原味，再经过厨师的烹饪又增添了菜品的层次感。轻轻放入口中，每次咀嚼都充满了深海的诱惑。

为了尽情释放心中的海鲜情结，还有一些餐厅可以领略到鲜活美味的海洋世界。

斯普汇生蚝餐厅

这里的重头戏当然是生蚝，菜单上会标注每款生蚝的名称、产地、口味特点，如果是和亲朋好友一起来吃的话，建议把当天有的品种通通涮一遍，让味蕾告诉你，究竟哪款是最爱。如果你落坐在生蚝吧里，便可以通过观察生蚝的个头和品相来选择，选完之后，再看着侍蚝师用专业的蚝刀将生蚝剥开，蚝壳开启的瞬间，海洋气息就会扑面而来。

北京康莱德酒店廿九阁西餐厅

这里新推出了法式高原海鲜拼盘，算是海鲜爱好者的夜食福音，精选波士顿龙虾，阿拉斯加蟹，精品生蚝，明虾等优等海鲜，呈现海鲜美馔盛宴，并且搭配柠檬汁及特调制酱汁，可以享受多种海鲜的天然鲜美、甘甜滋味。