马铃薯高产优质栽培技术

郑基锐　黎应勇

（1.桂平市农业技术推广站，广西　桂平　537200；2.桂平市罗播乡农业技术推广站，广西　桂平　537213）



马铃薯高产优质栽培技术

郑基锐1黎应勇2

（1.桂平市农业技术推广站，广西桂平537200；2.桂平市罗播乡农业技术推广站，广西桂平537213）

［摘要］科学技术的不断发展推动了农业技术的进步，而广西主要以种植水果为主，其主要经济作物为甘蔗、亚麻，这些经济作物都适合在广西北回归线以南种植。近年来，我国马铃薯加工业迅速发展，导致市场上对马铃薯的需求在不断扩大。马铃薯作为主要的经济作物、粮食作物及加工原料，其在我国经济作物中占有主要地位。基于此，对广西地区的概况及马铃薯高产优质栽培技术进行研究分析。

［关键词］马铃薯；栽培技术；高产机理

除水稻之外，马铃薯是主要的经济作物和粮食作物，我国的马铃薯种植面积较为广阔，排在世界前三，且全国范围内均有种植，其主要种植在我国的北方地区和西南地区。而且，马铃薯是主要的加工原料，市场上马铃薯的加工品极为广泛。因此，研究马铃薯的高产技术，不仅能满足人们的生活需求，还能推动我国农业经济发展以及农村产业结构转型。

表1　我国马铃薯产量占全球总产量表

1　广西概况

1.1地理位置

广西位于我国的南方沿海，北回归线从广西中部贯穿而过，与广东、湖南、贵州、云南相邻，与海南隔海相望［1］。

1.2地形地貌

广西处于第二阶梯的云贵高原东南边缘，位于两广丘陵的西部，北部湾南部。广西地势四周多山地和高原，中部与南部多为平地，总体地势自西北向东南倾斜，西北与东南之间呈盆地状。总体地貌为山地丘陵性盆地地貌，为盆地状。

1.3气候类型

广西大部分地区位于北回归线附近，地处低纬，其主要气候为亚热带季风气候。全区大部分地区气候温暖，热量充足，降雨丰沛，干湿分明，季节变化不明显，同我国多数地区一样，日照适中，冬季少夏季多。

1.4降水

广西降水较为丰富，各地年均降雨量在1 070 mm以上，多数地区降雨量均为1 500～2 000 mm。总体降雨特点为东多西少，丘陵、山区多，河谷、平原少，夏季迎风坡多，背风坡少。

1.5热量

广西气候湿润温暖，热量丰富。各地年平均气温为16.0～23.0℃，等温线基本横向分布，气温自北向南递增，由丘陵山区向河谷平原递增。各地年平均温度为33.7～42.5℃，年最低温度为-8.4～2.9℃。

1.6积温

广西地区日平均气温≥10℃积温，其表示喜热喜湿的农作物可利用这一热量资源。广西地区各地≥10℃积温5 000～8 000℃，是我国的最高积温地区之一。而丰富的热量资源为农作物的生产提供了良好的条件。

1.7马铃薯生产情况

我国马铃薯产量占全球总产量情况见表1。

2　马铃薯优质高产栽培技术

2.1选用优良品种

优良品种是马铃薯高产的基本条件。因此，在种植马铃薯之前，应根据广西桂平地区马铃薯生长所需的环境、温度、湿度及市场的不同需求，选取优良的马铃薯品种［2］。例如，广西丘陵地区温度高，降水丰富，可选择耐热耐湿效果好的品种进行栽培；在桂平地区的河谷地区温度相对较低，降雨较少，因此可选择耐冷效果较好的品种进行栽培。同时，根据广西不同地区人们对不同马铃薯品种的需求，选取满足当地需求的马铃薯品种进行栽培，从而提高马铃薯的产量和经济效益。

2.2做好种薯处理

种薯处理分为催芽、种暑切块、消毒3个主要阶段。其中，种薯催芽是种薯处理最重要的阶段，种薯催芽主要是指砂床积层催芽，也就是将种薯与干湿合适的细沙分层相间放置，厚度把握在三四层。同时，沙床温度保持在20℃左右，并确保细沙足够湿润，在这种培养条件下种薯10 d左右即可发芽。也可采用“玖贰零”溶液对种薯进行催芽，在种薯发芽后将不发芽的、芽细的、有霉菌的种薯淘汰，从而优化种薯品种［3］。正常情况下，播种前15 d即可对种薯进行切块，在切块消毒后，通常采取纵切的方式，尽量将每个薯块控制在30～50 g并带有2个芽眼，种植薯块的方式采取双刀切中，尽量避免细菌感染。同时，切好的薯块要及时进行消毒，并放到通风处晾晒到切面干燥即可。

2.3整地做畦

马铃薯的种植最忌讳连作，这样会直接影响马铃薯的产量。因此，在种植马铃薯时，应选择3 a内未种植过马铃薯的地块进行种植。同时，为马铃薯的种植创造疏松肥沃的土壤环境，翻土时要保证土壤的细度均匀。在种植马铃薯之前，选择地势平坦、灌排方便、土质疏松肥沃、通气透气性能良好的沙质土壤进行栽培。在栽培过程中，尽量减少化学肥料的使用，有条件的可适量施用有机肥进行栽培，从而提高马铃薯的产量。整地前，施入适当的有机肥，提高土壤的营养度，并在做畦过程中再次施入有机肥，从而确保马铃薯的生长环境营养充足，基肥下地后进行整地做畦。整地的深度不宜过深也不宜过浅，尽量控制在适合马铃薯正常生长的范围内。

2.4适时播种

任何一个地方种植马铃薯的时节都是不同的，根据不同地区的气候条件来及时播种，从而确保马铃薯适时生长。不同地区的不同气候决定了马铃薯的不同播种时间，但桂平地区的总体播种时间一般不宜晚于当年10—11月份，正常收获时间在来年的2—3月份，此生长及收获阶段就是冬马铃薯。在播种过程中，对土壤进行适当的浇水，确保土壤水分充足，还可达到松土的效果，便于马铃薯的种植和生长。播种时，应采取交错排薯法进行种植，确保薯芽向上，并注意各幼株之间的距离和密度，盖土应尽量控制在7～10 cm，最后保持土壤表面整洁干净即可［4］。

2.5田间管理

马铃薯的田间管理，分为温度管理、肥水管理，以及中耕培土和除草。

2.5.1温度管理。马铃薯对生长环境的温度要求极高。因此，栽培前应注意控制马铃薯幼芽的栽培温度在10～18℃。当马铃薯生长温度低于10℃时，应当采取大棚栽培的方法进行种植；当温度高于18℃时，及时对大棚进行通风处理，确保马铃薯的生长温度在10～18℃。

2.5.2肥水管理。马铃薯对生长环境的肥水要求较高。因此，在栽培前后，应对马铃薯进行施肥，必要时在马铃薯发棵期间进行再次追肥。同时，马铃薯的生长需要大量的水分，在马铃薯幼苗生长时，尽量保持土壤的湿度在50%～60%。马铃薯在发棵期对水分的需求量最大，因此，此时应当尽量保持马铃薯生长的土壤湿度在70%～80%。在结薯后期，适当地控制马铃薯生长土壤的水分，避免根茎病害的出现以及块茎的二次生长。

2.5.3中耕培土和除草。在马铃薯生长期间，应当特别注意对杂草的清除，在出苗后尽量避免除草剂的使用，除草剂应当在马铃薯出苗前使用，也可在齐苗后进行人工除草和浅培土。当幼苗出现出蕾现象后，可对马铃薯生长环境进行再次除草和高培土，尽量将地垄高度控制在15～20 cm。

2.6病虫害防治

同其他经济作物相比，马铃薯的病害较多，最常见的病害有十几种，因马铃薯的栽培环境和栽培技术不同，病害的严重程度也各不相同。因此，在马铃薯栽培过程中，不需要频繁地使用农药来防除病害。马铃薯的病害主要有病毒病、晚疫病、青枯病、蛀虫病害等，因此，防治马铃薯病害主要以防治晚疫病为主，选用优良品种以及采取小整薯种的方法来有效地控制病害的发生，青枯病也可采取该方法防治。针对蛀虫病害的防治，主要是对田间的温度和湿度进行控制，从而防治蛀虫的滋生，在蛀虫病害严重的情况下，也可用农药防除病害。

2.7适期采收

当马铃薯的植株停止生长，大部分茎叶开始变黄，根茎周围的枝叶开始变硬，而且当薯块质量大于150 g时，即可开始采收。采收时间应当选在光照较好、没有降雨的时日，同时在马铃薯采收完毕后，注意各茎叶的回田处理。

3　结语

马铃薯与小麦、玉米、水稻并称为四大粮食作物，具有营养丰富、产量高、粮菜兼用、综合用途广泛等特点，因此研究马铃薯高产栽培技术意义重大。而桂平地区马铃薯的栽培是一个复杂的过程，期间会出现各种各样的问题。因此，应当注意马铃薯优良品种的选用，科学种植马铃薯，做好种薯处理，整地做畦、适时播种，对马铃薯生长的温度、肥水以及中耕培土和除草进行管理，并注意病虫害的防治和采收时期，从而确保马铃薯高产。

参考文献

［1］张学梅.大棚马铃薯优质高产栽培技术［J］.南方农业，2015（15）：29-30.

［2］曹玖燕.浅谈马铃薯高产栽培技术［J］.中国农业信息，2015（1）：5.

［3］戴亨仁.红壤地马铃薯高产高效优质栽培技术［J］.科学种养，2012（5）：15-16.

［4］戴亨仁，吴建军，韦禄春，等.江西红壤区马铃薯高产、高效、优质综合栽培技术［J］.江西农业学报，2010（2）：74-76.

［中图分类号］S532

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909（2016）02-08-3

作者简介：郑基锐（1959-），男，中专，农艺师，研究方向：农业推广。