山瑞鳖小水体无沙养殖试验

赵忠添++张益峰++陆专灵++黎建斌++苏光雅

摘要：挑选体质量为8～10 g的鳖苗50只，人工设置（28±1） ℃的恒温条件，以棕榈片代替泥沙作为隐蔽物，营造自然生态环境，用鱼肉和配合饲料拌合投喂，对山瑞鳖进行无沙养殖对比试验。养殖1年，收获山瑞鳖48只，平均体质量为1.53 kg，成活率为96.0%，比有沙恒温养殖的平均体质量多0.9 kg，提高 70.0%；成活率为80.0%，提高200%；比有沙常温养殖的的平均体质量多0.4 kg，提高282.5%，成活率为75%，提高28.0%，养殖效果显著。采取棕榈片代替泥沙进行山瑞鳖无沙养殖，具有设施简易、水质易于调控、投喂方便、易于管理等优点，鳖苗摄食均匀，生长快、成活率高，为城乡居民开展山瑞鳖的庭院养殖提供依据。

关键词：山瑞鳖；无沙养殖；棕榈片；成活率，生长速度

中图分类号： S966.5文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0335-03

收稿日期：2015-05-20

基金项目：广西直属公益性科研院所基本科研业务专项（编号：GXIF-2012-10）；广西水产畜牧兽医局科技计划（编号：桂渔牧科1304530）；南宁市西乡塘区农业科技攻关项目（编号：西科发2013303）。

作者简介：赵忠添（1966—），男，广西南宁人，副研究员，主要从事龟鳖繁育技术研究。E-mail：scszzt@163.com。山瑞鳖（Palea steindachneri）别称山瑞、瑞鱼，属龟鳖目鳖科山瑞鳖属，是国家二级野生保护动物，主要分布于我国广西壮族自治区、云南省、贵州省、广东省等南方山区，其中以广西壮族自治区的自然分布量最多。山瑞鳖食性杂、个体大、产量高、养殖效益高，是当前鳖类养殖的热门品种之一，已发展成为广西壮族自治区特色养殖品种，年产值达3亿元，养殖前景广阔。山瑞鳖栖息于泥沙中，具有喜静怕惊、好打斗的习性，常因相互争夺食物和地盘引起斗咬；山瑞鳖属变温动物，具有冬眠的习性，生长温度为22～31 ℃，最适水温26～29 ℃，水温低于15 ℃便进入冬眠[1]。目前，山瑞鳖的常规养殖方法是在泥沙厚度10 cm的水池中放养鳖苗，保持水深5～30 cm，投喂鱼糜和配合饲料，10～15 d换水1次，根据水质变化情况进行换水。由于鳖苗躲在泥沙中，饥饿时才出来觅食，导致摄食少、生长慢；由于温度低，饲料转化率低，10 g左右的鳖苗养至1 kg的中鳖需要2～3年，养成5 kg的商品需要5年；且水质不易控制，常因细菌滋生诱发疾病，从8～10 g的鳖苗养成 1 kg 的中鳖成活率不到70%，制约了山瑞鳖养殖产业的发展。李贵生等进行了山瑞鳖与中华鳖繁殖生态的比较研究，发现山瑞鳖比中华鳖个体大、生长快，其对环境的生态要求较中华鳖高、繁殖能力比中华鳖差，其在自然界中的种群数量较中华鳖少[2]；唐大由等也先后开展了山瑞鳖生物学和养殖特性的研究[3-5]；赵春光等进行了山瑞鳖不同密度养殖试验，结果表明，室内控温养殖生长速度快于室外，且养殖密度越低，成活率越高，室内控温养殖合理密度为10～12只/m2，室外水泥池塘养殖合理密度为2～3 只/m2[6]；赵春光介绍了工厂化无沙生态养鳖的主要模式有无沙纯泥法、无沙网袋式、无沙挂网式、无沙叠板式、无沙无泥式，主要技术措施包括养殖设施、苗种放养、科学投饵、水质调养、捕捉等[7]；陈世锋介绍了温室无沙生态养鳖新模式，通过对传统养鳖池进行改造，实现水质、水位、养殖密度的系统调控，科学使用中草药和微生态促进剂预防疾病，大幅度提高养殖成活率、生长速度和经济效益[8]。李立夫进行了山瑞鳖、中华鳖两种鳖“温室—外塘”二段式养殖对比试验，鳖苗阶段于室内温室控温养殖、6—9月的高温天气搬到室外自然温度养殖，10月温度下降后又搬到室内保温养殖，主要技术措施有建设保温池、放养健康苗种、合理放养密度、做好投饵、水质调控、疾病防治等[9]。赵春光介绍了温室工厂化高效鳖病防治新技术等[10]。广西壮族自治区养殖山瑞鳖大多数为庭院养殖，目前，有关山瑞鳖的庭院小水体养殖还未见有公开报道。2012年以来，广西水产科学研究院广西水产野生动物救护中心在开展山瑞鳖繁殖生物学和繁殖技术研究的基础上，开展了山瑞鳖小水体无沙养殖试验研究，采用设置棕榈片代替泥沙作为隐蔽物供其栖息防止斗咬、按时足量投喂防止抢食斗咬、恒温（28±1） ℃养殖提高饲料转化率，进行山瑞鳖鳖苗人工培育，提高培育成活率、生长速度，以期为庭院山瑞鳖的养殖提供借鉴。

1材料与方法

1.1试验设计

试验在广西水产研究院广西水生野生动物救护中心、广西南宁盛满源水产畜牧有限公司进行，第1次时间为2012年8月6日至2013年7月30日，仅进行山瑞鳖鳖苗的无沙恒温养殖初试；第2次时间为2013年8月5日至2014年月7月30日，进行无沙恒温、有沙恒温、有沙常温对比试验。无沙恒温养殖采用棕榈片作为隐蔽物，通过控温设施保持水温恒定（28±1） ℃；有沙恒温养殖采用泥沙作为隐蔽物，控制温度（28±1） ℃；有沙常温养殖采用泥沙作为隐蔽物，在自然温度条件下养殖。

1.2养殖设施准备

养殖设施为人工焊制的长2 m、宽1 m、高0.5 m的塑料养殖箱，箱外四周用泡沫板保温，防止温度散失，箱的两端各留出直径3～5 cm的圆形透气孔2个。

1.3隐蔽物放置

无沙养殖中，棕榈片修剪成长约30 cm、宽约15 cm后用高锰酸钾溶液浸泡消毒20 min，用清水冲洗干净备用；鳖苗放养前，把棕榈片放置到养殖箱内，初始放置棕榈片16张，并随着个体生长，补充棕榈片。有沙养殖中，泥沙厚度10 cm左右。

1.4温度调控

养殖箱置于室内，利用温控器、加热器、保温装置做成简易控温设备，控制温度（28±1） ℃；为保证鳖苗越冬安全，常温养殖温度保证12 ℃以上。

1.5鳖苗放养

鳖苗为自繁自育，于上午放养。放养的鳖苗个体质量为8～10 g，25只/m2，健康活泼、一次放足。

1.6训食

池中设饲料台2个。鳖苗放养1 d后，开始用鱼糜、鸭肝和配合饲料进行适应性投喂，每天上午和下午各投喂1次，日投喂量约为鳖体质量的1%，经过5 d左右的驯养，鳖苗基本懂得爬到食台摄食时，逐渐增加投喂量，形成摄食习惯后即可进行正常投喂。

1.7投喂

按照“定时、定位、定量、定质”四定原则进行投喂，培养鳖苗有规律地摄食、休息，培养本能的条件反射能力。（1）定时即每天08：30和17：30各投喂1次，保证按时投喂，于换水后投喂，养成鳖苗按时吃食的习惯；（2）定位即饲料投放到饵料台上；（3）定量即饲料由50%的全价鳖料和50%的鱼糜拌合而成，投喂量为鳖体质量的3%～5%，以投喂后1 h吃完为宜。（4）定质即饲料现做现喂，保证新鲜无变质。

1.8水质管理

通过换水调控水质，保证水质良好。保持水位5～10 cm，每天08：30和17：30各换水1次，换水时温差不超过 2 ℃，并清洗棕榈片。

1.9日常管理

每天早晚、投喂前后检查养殖箱，掌握鳖的摄食情况；定期洗刷棕榈片，清除污物，及时补充棕榈片，保持适当隐蔽物；做好养殖记录，定期抽样测定体质量，根据生长情况调整投喂量。

1.10病害防治

坚持防重于治的原则，搞好鳖病预防工作。小心操作，避免鳖体受伤；按时投喂，防止鳖苗因饥饿相互咬伤引起交叉感染；细心观察，发现有伤、病个体及时隔离治疗，防止病情发展；饲料中添加龟鳖多维，保证营养全面，提高免疫力；定期添加肠胃康，防止肠胃疾病的发生。

2结果与分析

2.1无沙养殖个体生长情况

无沙养殖中，山瑞鳖躲到棕榈片中栖息，养殖池水质清洁，山瑞鳖形成集群摄食的习性，摄食均匀，群体长势良好，生长快，发育正常，个体大，裙边宽，规格整齐；而有沙养殖的山瑞鳖个体较厚，规格不整齐，个体大小差异大。此外，无沙养殖偶有出现少量几只裙边、脖子、四肢被咬伤现象，可能是日常投喂不及时、投喂不足被其他个体咬伤所致。

2.2收获情况

养殖周期1年，无沙恒温养殖效果优于有沙恒温养殖，而有沙常温养殖效果最差。其中，无沙恒温养殖收获山瑞鳖中鳖48只，平均个体质量为1.53 kg，成活率96%；有沙恒温养殖收获山瑞鳖中鳖40只，平均个体质量为0.9 kg，成活率 80.0%；有沙常温养殖收获山瑞鳖中鳖36只，平均个体质量为0.4 kg，成活率75%（表1）。

2.3无沙恒温养殖和有沙恒温、有沙常温养殖体质量、成活率比较

从表1可以看出，无沙养殖的个体生长速度、成活率等均

表1山瑞鳖养殖情况

养殖模式温度

（℃）放养数量

（只）放养体质量

（g）放养密度

（只/m2）收获数量

（只） 收获平均体质量

（kg）成活率

（%）

2012—2013年无沙恒温28±1508～1025461.4592

2013—2014年无沙恒温28±1508～1025481.5396

2013—2014年有沙恒温28±1508～1025400.9080

2013—2014年有沙常温12～30488～1024360.4075

优于有沙养殖，其体质量最大、成活率最高。无沙恒温养殖相对有沙恒温体质量增加70.0%，成活率提高20.0%；无沙恒温养殖相对有沙常温养殖，鳖苗体质量增加282.5%，成活率提高28.0%。主要原因是恒温养殖温度适宜，摄食多，饲料转化率高，生长快，鳖苗长期摄食，体质较好，成活率高；而有沙常温养殖时，越冬时鳖苗躲到泥沙中冬眠，越冬期间不能摄食，个体弱，越冬后出现死亡现象，导致生长慢、成活率降低。

3讨论

3.1关于试验方案

本试验根据当前广大农村的庭院小水体养殖实际情况进行，根据山瑞鳖的生物学特征，针对其需要藏身的栖息环境，人工设置无毒、耐用、易于清洗的棕榈片供山瑞鳖栖息，防止山瑞鳖相互打斗、撕咬，按时足量投喂防止争食斗咬；无沙土养殖，水质易于控制，病菌少，提高养殖成活率，达到预期设计效果。但仅开展养殖箱小水体养殖试验，没有进行水池养殖对比，具有一定的局限性。

3.2关于隐蔽物

山瑞鳖生性胆小，人工养殖时需要有隐蔽物供其躲藏[1]，较常用的隐蔽物有泥沙、网布、棕榈片等。棕榈具有来源广、柔软、无毒、耐用、经济和易于清洗等优点，可以就地取材，广泛用于水产领域的家鱼人工繁殖和特种水产动物养殖，在广大农村使用比较普遍。在棕榈片隐蔽条件下，未见严重撕咬现象，山瑞鳖摄食好、食量大、生长快，同时棕榈片易于清洗，确保养殖水质清洁，病害少，能有效提高养殖成活率和生长速度。本研究结合当前农村实际，具有代表性，研究结论可为广大农村开展庭院养殖提供参考。

3.3关于临界死亡温度

根据日常经验，山瑞鳖生活温度要求比黄沙鳖高，冬天来临、天气寒冷时须要钻入泥沙中冬眠，温度低于10 ℃持续7 d会出现死亡现象。为防止意外，本试验未设计无沙常温养殖对比，有沙常温养殖也在室内进行，温度保持在12 ℃以上。有关山瑞鳖的临界死亡温度有待进一步研究。

3.4关于无沙养

鳖苗无沙越冬养殖须在温室恒温条件下进行。从养殖试验结果看，无沙恒温养殖比有沙恒温养殖体质量提高700%、成活率提高20%，主要原因是无沙养殖时，鳖苗按时摄食，摄食活跃、生长快，且棕榈片便于清洗，水质容易控制并能长期保持良好，因此，山瑞鳖发病少、成活率高。

3.5关于有沙养殖

有沙养殖是当前庭院养殖的常规方式。冬天，鳖苗冬眠时可以躲到泥沙里不吃不动，抵御寒冷的天气，如果无泥沙或泥沙过薄，鳖苗得不到保护会出现越冬死亡。但是，有沙养殖中，鳖苗躲在泥沙里，饥饿时才爬出泥沙摄食，导致摄食少、生长慢，同时，长期养殖后，泥沙变脏，易于滋生病菌，水质不好控制，导致病害多、成活率低。因此，如果没有保温措施，山瑞鳖苗在9月以前可以进行无沙养殖，水温低于22 ℃时必须放置于有泥沙的环境中。

3.6关于饲料投喂

山瑞鳖有争夺地盘和抢食的习性[1]。人工投喂形成条件反射后，在规定时间里，鳖苗会按时守候在食台附近伺机觅食，如果在常规的投喂时间里不投喂或延迟投喂，山瑞鳖会相互撕咬，把脖子、裙边咬伤，甚至咬死，这是其他鳖类没有的。因此，山瑞鳖人工养殖须按时、足量投喂。

3.7关于饲料系数

自然温度下，温度低于22 ℃时，山瑞鳖活动减缓、摄食减少，食物转化率低，饲料系数高。本试验保持（28±1） ℃的最佳生长温度，提高饲料转化率，提高鳖苗生长速度和成活率。但是，本试验未进行饲料系数的研究，最佳生长温度和饲料系数的关系有待进一步研究。

4结论

试验结果表明，进行山瑞鳖鳖苗人工培育，用棕榈片替代泥沙作为隐蔽物，按时足量投喂、恒温养殖，可防止山瑞鳖相互打斗、撕咬，有效地控制养殖水质，提高饲料转化率、培育成活率和生长速度。采取棕榈片代替泥沙进行山瑞鳖无沙养殖，具有设施简易、水质易于调控、投喂方便、易于管理等优点，鳖苗摄食均匀，生长快、成活率高，为城乡居民开展山瑞鳖的庭院养殖提供试验依据。

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