千锤百炼艾成绒，一闻二搓三看识“上品”

指导专家：梅全喜 广州中医药大学附属中山医院

千锤百炼艾成绒，一闻二搓三看识“上品”

指导专家：梅全喜 广州中医药大学附属中山医院

艾绒是由艾叶经过反复晒杵、捶打、粉碎，筛除杂质、粉尘而得到的软细如棉的物品。艾绒的质量直接影响施灸的效果，而艾绒的质量首先与艾叶的新陈有密切关系。凡采收一年之内的艾叶称为新艾，艾叶存放在两年时间以上者，谓之陈艾。陈艾是艾灸中的上品，但陈艾也是有一定的时间限制，并不是越陈越好，一般3～5年的陈艾较好，超过6年以上则质量下降。

艾绒一般不直接用于灸疗，需制成艾条、艾炷。如何鉴别艾绒的质量，以下几点原则供参考。

一、务必挑选“三年艾”

用来养生治病的艾绒最好由3年以上（6年以下）的艾叶制成。不过，大多数人都是直接购买艾疗产品，看不到加工过程，难以判断艾绒的年份。这里有两个基本鉴别法。

一是闻气味。陈艾制作的艾绒气味并不强烈，新艾则气味很浓，比较刺鼻子。所以，千万不要认为“香味不强烈”的艾绒是质量不好的，相反，气味很浓的才是应当拒绝使用的。

二是看色泽。陈艾制作的艾绒颜色发黄，类似干燥的黄土，纯度越高就越黄，而新艾制作的艾绒则黄中夹杂浅绿，尤其是当年的艾叶做的艾绒，绿色就更多一些。

二、不必追求“极品艾”

艾绒的质量还与纯度有关，一般出售时会标示5：1、8：1、10：1、20：1，甚至30：1、40：1等。5：1即是指5千克艾叶制作出1千克艾绒，以此类推，比例越高说明纯度越大、杂质越少。在辨别时，可以用手指搓—下艾绒，感觉一下其中的杂质含量。好艾绒像棉花一样柔软，感觉不出有杂质；而纯度差的一搓就会发现有细小的硬物。

用于养生保健的艾绒至少要3：1。如果是用于皮肤直接灸，则要求10：1以上，否则会很疼，最好是20：1～30：1的精纯“黄金绒”（土黄色或金黄色）。现在也有用黄金绒做艾条的。

但是，艾绒并不是越纯越好。因为艾绒越精细，其火力越柔和，但艾灸毕竟是对穴位进行温烤，需要一定的火力，过于精细的艾绒火力柔和，反而效果不好。现在有所谓的40：1或50：1的极品艾条，其灸疗效果不一定好。

三、“轻烟白雾灰成形”

另外，观察艾绒的燃烧情况也是鉴别其质量的重要方法。好艾绒燃烧时冒出的烟比较白，艾烟不呛人，烧完后灰烬形状固定，将灰烬搞碎后，中间灰呈白色。质量差的艾绒燃烧时烟很大，发黑，并且有响声（这是杂质燃烧时爆裂发出的声音）；艾烟比较呛人，刺鼻流泪；烧完后灰烬形状不规则，中间的灰不白而偏黑。

责任编辑：徐正驰