酷暑饮食要“粥”到

宁妃宏

粥作为我们的传统食品，对身体有着很好的调理作用。很多人病后身体虚弱，此时不妨吃些粥品，既能养脾、促进食欲，还能补充体力。

酷暑时节，很多人没了食欲，但夏季流汗多，人体容易缺乏营养，所以喝粥不仅能增强食欲，还能为人体补充营养。

山药大枣粥

主料：大米、糯米、小米各适量。

调料：大枣、山药、枸杞子、冰糖。

做法：大米、糯米和小米提前浸泡；锅中烧水，水开后下米；山药去皮，切成丁或滚刀块，立即下入锅中；大火熬粥，适时搅拌，待米开花后，用勺子顺统一方法搅拌，打出米油，加入冰糖；大枣洗净，切碎，加入粥中，继续大火熬煮，并适当搅拌，待水米黏稠后，加入枸杞子，关火即可。

水果冰粥

主料：泰国米、糯米各适量。

配料：冰糖、芒果、猕猴桃、西瓜少许。

做法：糯米、泰国米用清水泡1个小时；大火将锅中的水烧开，倒入米，小火煮至自己喜欢的黏稠度；粥差不多煮好后，放入冰糖，至冰糖融化后关火，室温放凉后再放冰箱冷藏；芒果、猕猴桃去皮，切成小颗粒，将水果放进冷藏好的粥里拌匀即可食用。

三宝润燥粥

主料：银耳10克，莲子15克，大枣3枚，大米50克。

调料：冰糖适量。

做法：莲子、大枣用温水泡发，洗净；莲子用温水泡发，洗净；大米淘净沥干水备用；银耳摘去根蒂，用手掰成小片；砂锅中加两碗水，放入莲子、银耳、大枣、冰糖，中火开始煮，烧沸后加入大米，用勺子搅拌几下，防止粘锅；撇去浮沫，盖上盖子，小火熬煮20分钟即可食用。

绿豆百合粥

主料：绿豆100克，大米150克，百合50克。

调料：冰糖适量。

做法：把绿豆、百合，大米一起放进水里泡5分钟，洗干净备用；锅中加入水，烧开后倒入绿豆、大米、百合，煮好后加入冰糖，待冰糖溶化即可食用。